platanos fritos

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¡Servidos calientes y dorados, los panqueques de plátano son la manera perfecta de satisfacer a los amantes de la comida! Elaborados con plátanos dulces y afrutados y vainilla aromática, luego fritos a la perfección, ¡estos panqueques son deliciosos hasta el último bocado! ¡Si te encanta, definitivamente te encantarán estos panqueques de manzana o panqueques de manzana o panqueques de durazno!

Hoy me encuentro sentada en el sofá escribiendo mientras mi hija canta Frozen por enésima vez. Harmony baila por la habitación en pijama y, para ser honesta, todavía están en el mío. Nos estamos ajustando a una nueva normalidad que, para todos los efectos intensivos, no es normal. Algunos días son más difíciles que otros, pero aún encontramos maneras de reír, animar y disfrutar de esa Reina Elsa interior (o Princesa Anna, según el día).

También es emotivo porque pienso en la alegría que siento como nuevo padre y siento que es muy apropiado felicitar a mi amigo. Julianne de Más allá de la escarcha que se espera muy pronto con tu bebe! Convertirse en padre es tan emocionante y difícil y realmente tan loco, pero es lo mejor que me ha pasado. Julianne es un alma verdaderamente maravillosa que conozco desde hace lo que parece una eternidad. Su corazón es tan puro y sé que será la mejor madre para su bebé. No puedo esperar a verla abrazar a su bebé y verla asumir este nuevo rol. ¡Mi corazón salta por ello! ¡Hoy mis amigos y yo celebramos con un baby shower virtual! ¡Mira todas las gloriosas publicaciones a continuación!

Así que ahora que sabes dónde estoy, ¡permíteme compartir contigo la alegría de hoy! Por estas fechas el año pasado, Harmony, Fred y yo nos estábamos preparando para nuestro primer crucero de carnaval a las Islas Caimán. Con mucha crema solar en la mano y mucha emoción, surcamos los mares, haciendo algunas paradas en el camino. ¿Mi parada en boxes favorita? Jamaica. ¡Las hermosas playas de Jamaica y la deliciosa comida callejera me robaron el corazón!

Teníamos el pollo jerk, las albóndigas y, lo más importante, los panqueques de plátano más increíbles. Hechas con plátanos dulces, vainilla aromática y mucho amor, estas donas son el cielo.

Hoy vuelvo a los días más calurosos que pasé en playas vírgenes friendo mi versión de un clásico jamaiquino. ¡Vámonos de vacaciones!

CÓMO HACER PATATAS FRITAS DE PLÁTANO

A pesar de haber tenido mi primera experiencia con Banana Fritter en Jamaica, ¡este famoso regalo caribeño está presente en todo el mundo! En África occidental o Indonesia, Vietnam o América del Sur, las deliciosas variaciones únicas de plátanos fritos son una receta básica.

Los ingredientes o el método de cocción pueden diferir, pero la idea principal sigue siendo la misma: son dulces, crujientes y muy buenos. Mi variación favorita está inspirada en mi aventura en la isla y la lista de ingredientes es la siguiente:

plátanos salados

Dado que estamos usando trozos de plátano enteros, es importante asegurarse de que tengan integridad estructural. Al usar plátanos salados, nos aseguramos de que resistan la fritura.

CONSEJO: busque plátanos que tengan un color amarillo más intenso, pero asegúrese de que no estén manchados o magullados.

harina tamizada

Tomarse el tiempo para tamizar la harina será la diferencia entre un panqueque ligero y esponjoso y una frita espesa llena de aceite. Confía en mi, vale la pena.

Vainilla

La vainilla tiene un aroma dulce y fragante que comienza a liberarse tan pronto como empiezas a freír. El sabor ahumado y ahumado agregado también crea un buen contraste.

Aceite para freír

Es importante utilizar un aceite con un alto punto de humo y poco o ningún sabor. ¡El aceite vegetal, la canola, el maní o el cártamo son excelentes opciones!

CONSEJOS PARA HACER LOS MEJORES BUÑUELOS DE PLÁTANO

¡De principio a fin, puedo preparar un lote de estos bocados fritos en unos 20 minutos! Al desarrollar esta receta, cometí algunos errores y de ellos surgió la perfección del panqueque.

Los invito a aprender de mis errores enumerando algunos consejos que le garantizarán los MEJORES panqueques de plátano.

• ¡Usa un termómetro de aceite! Desea que el aceite esté lo más cerca posible de 375 grados. Cuanto mayor sea el riesgo de quemar los panqueques antes de que se cocinen. Bájalos y absorberán mucho aceite.
• ¡No frías demasiados a la vez! El exceso de aceite hará que la temperatura baje. Apunta a 4-5 en mucho.

Si está haciendo un lote más grande, precaliente el horno a 200 grados y use una sartén con una rejilla encima para mantener los panqueques calientes. Haga esto DESPUÉS de vaciar sobre toallas de papel para evitar que se empape.

¡Y siéntase libre de espolvorear con azúcar en polvo o puede espolvorear esta Salsa de Caramelo Fácil o mi Salsa de Caramelo Clásica Real Deal encima para un deterioro extremo!

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¡Y prueba las increíbles recetas de mis otros amigos para celebrar a la hermosa niña de Julianne!

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platanos fritos

¡Servidos calientes y dorados, los panqueques de plátano son la manera perfecta de satisfacer a los amantes de la comida! Elaborados con plátanos dulces y afrutados y vainilla aromática, luego fritos a la perfección, ¡estos panqueques son deliciosos hasta el último bocado!

Curso: Postre, Merienda

Cocina: Caribeña, Sureña, Sureña

Palabra clave: plátano, panqueques de plátano, receta de plátano

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 220kcal

Ingredientes

• 1 1/4 taza de harina tamizada, cantidad dividida
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1 huevo batido grande
• 1/3 taza de leche más 3 cucharadas
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de mantequilla, derretida
• 2 plátanos firmes, pelados y cortados en 4 piezas
• 1 1/2 tazas de aceite para freír
• Azúcar glass para decorar

Instrucciones

• Tamizar una taza de harina leudante, sal y azúcar granulada.

• Batir el huevo, la leche y la mantequilla derretida hasta que quede suave, luego agregar los ingredientes secos y mezclar hasta que la masa esté suave pero firme.

• Enrolle los trozos de plátano en ¼ de taza de la harina restante; Sumérjalo en la masa para donas, cubriendo completamente las piezas con la masa.

• Freír en aceite a 375 grados hasta que estén doradas, haciendo panqueques dorados uniformemente por todos lados; escurrir sobre toallas de papel; espolvorear con azúcar glass caliente y servir.

Nutrición

Calorías: 220kcal | Carbohidratos: 32 g | Proteína: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 32 mg | Sodio: 515mg | Potasio: 331mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 128 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 83mg | Hierro: 2mg