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Dulce y simple, esta receta de plátano maduro es el aperitivo o acompañamiento perfecto para cualquier comida. Accede a la receta
Cálido, dulce, suave y perfecto, este plátanos fritos dulces conocidos como plátanos demasiado maduros Es un refrigerio favorito de la familia en la comunidad latina.
Recientemente compartí mi receta detallada sobre cómo hacer tostones (plátanos verdes fritos). Así que la publicación de hoy será corta y linda.
Cómo hacer plátanos maduros (dulces plátanos fritos)
Primero, para crear el plátano maduro perfecto, debes elegir el plátano correcto. Quieres encontrar un gran plátano amarillo con manchas negras. Esto asegura que esté maduro. Cuanto más maduro es el plátano, más dulce es.
Pelar plátanos es casi como pelar un plátano, pero pelar un plátano es más difícil. Recorte los extremos y corte un corte vertical a lo largo de un lado y sáquelo. Pelar un plátano maduro es más suave y fácil que pelar un plátano verde.
Después de pelar los plátanos dulces, los cortará en ángulo con el grosor del plátano de 1 pulgada en el centro. Un plátano debe producir de 6 a 8 piezas, dependiendo del tamaño del plátano.
Luego, por tandas, vas a freír los plátanos en aceite que hayas calentado a fuego medio-alto. Los freirás durante 2 minutos por cada lado o hasta que adquieran un color dorado intenso. Luego retire, escurra el exceso de aceite colocándolos sobre toallas de papel y sirva.
Hacer plátanos maduros fue uno de los primeros platos que aprendí a preparar desde pequeña. Vi a mi tía Esther cortarlos en ángulo y me enganché desde allí. Los plátanos maduros son uno de mis acompañamientos favoritos para un desayuno de huevo picante, me encanta mojar los plátanos fritos en huevos. ¡Es tan delicioso!
Los plátanos maduros también son excelentes junto con cualquier plato tradicional español de arroz o arroz y frijoles.
Toma, espero que te guste esta receta. ¡Deja un comentario a continuación para decirme cuál es tu refrigerio favorito!
Maduro Plátano (plátano dulce frito)
Dulce y simple, esta receta de plátano maduro es el aperitivo o acompañamiento perfecto para cualquier comida.
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Curso: aperitivo
Cocina: Cubana, Hispana, Puertorriqueña
Palabra clave: plátano frito, plátano
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 3
Ingredientes
-
2 plátanos maduros
- Aceite para freír
Instrucciones
- Pele los plátanos, corte los extremos y haga un corte vertical en el costado.
- En ángulo, corte un plátano en 6-8 rebanadas.
- A fuego medio-alto, calienta el aceite y fríe los plátanos durante 2 minutos por cada lado o hasta que adquieran un color dorado intenso.
- Escurra los plátanos en servilletas de papel y sirva inmediatamente.
