La hemoglobina es un componente proteico rico en hierro en los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por todo el cuerpo. La hemoglobina le da a la sangre su color rojo. Está compuesto por cuatro cadenas que contienen hierro hemo. Este hierro hemo transporta oxígeno al torrente sanguíneo. De acuerdo con la Ingesta Dietética Recomendada (RDI), los humanos adultos deben consumir aproximadamente 8 miligramos de hierro por día. Por otro lado, la mujer adulta necesita 18 miligramos de hierro al día. Veamos un plan de dieta india para aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre.
Niveles normales de hemoglobina en sangre para hombres y mujeres:
Hombres – 14 a 18 g/dl
Mujer – 12 a 16 g/dl
¿Quién necesita el exceso de hemoglobina (más que la RDI)?
- Los niños durante el período de crecimiento.
- mujeres menstruando
- Mujeres embarazadas
- Pacientes en fase de recuperación
Síntomas de niveles bajos de hemoglobina en la sangre:
- Debilidad
- Fatiga
- Dolor de cabeza
- Falta de aire
- Mareo
- poco apetito
- latido del corazón acelerado
La caída severa en los niveles de hemoglobina causa anemia. La deficiencia de hierro es la causa más común de anemia en todo el mundo. Un estudio realizado en 2016 muestra que el 48% de las mujeres en la India son anémicas. La principal causa es la desnutrición y también la falta de higiene que impide la absorción de los nutrientes. La falta de conciencia, el analfabetismo y la práctica de poner a la familia en primer lugar a menudo impiden que las mujeres se alimenten adecuadamente.
Estas mujeres son más propensas a las infecciones y pueden necesitar transfusiones de sangre durante el embarazo. No solo la madre, sino que los lunares que nacen de una madre anémica son más susceptibles a las infecciones y tienen un desarrollo deficiente. Por lo tanto, se necesita un plan de dieta india para aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre.
Causas de la anemia:
- Malos hábitos alimenticios y desnutrición
- Malabsorción de nutrientes necesarios para la producción de hemoglobina
- El embarazo
- Gran pérdida de sangre durante la menstruación, el embarazo, accidentes, cirugía o cualquier condición médica
- Consumo de algunos medicamentos que dificultan la absorción del hierro
- Descomposición de los glóbulos rojos en la anemia hemolítica
- Deficiencia de hierro o B 12
- trastorno renal
Dieta india para aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre
Aquí hay una lista de algunos alimentos indios que ayudan a aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre.
Dieta india rica en hierro para aumentar los niveles de hemoglobina en sangre:
Las vísceras y los mariscos tienen altos niveles de hemoglobina almacenada, que el cuerpo absorbe fácilmente.
El huevo es un alimento completo. Posee una cantidad adecuada de todas las vitaminas y minerales que necesita el organismo.
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Verduras de hoja verde oscuro:
Los DGLV son una buena fuente de hierro. Pero también contienen fitatos y oxalatos que dificultan la absorción del hierro. Por lo tanto, las fuentes vegetales deben cocinarse para desactivar los efectos de los fitatos y oxalatos. Además de cocinar, una proteína adicional o un medio ácido aumenta la absorción de hierro de las fuentes vegetales de hierro. Incluya muchas espinacas, methi, brócoli, lechuga, cilantro, amaranto, shepu, hojas de eneldo.
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Las legumbres y legumbres son una buena fuente de hierro. Es una combinación perfecta de hierro y proteínas. Por lo tanto, tiene una muy buena tasa de absorción. La soja, los frijoles y los garbanzos son buenas fuentes de hierro.
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Los cereales integrales también son ricos en hierro. Incluye quinua, avena, trigo integral, arroz integral y trigo partido. Falta de folato de los cereales. Por lo tanto, la absorción de hierro no está a la altura.
Todas las frutas y verduras de color rojo, rosa y naranja son ricas en hierro. El contenido de hierro en los alimentos les da su color rojo. Las frutas ricas en vitamina C también ayudan con la absorción de hierro en la sangre. Come limones, amla, tomates, naranjas, limas dulces, bayas, granadas, manzanas y guayabas. Incluya vegetales como remolachas, zanahorias, berenjenas, repollo rojo en la dieta.
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Nueces, Nueces y Semillas:
Hay nueces y otras semillas que son ricas en hierro. Incluya semillas de berros, pasas, albaricoques secos, dátiles, dátiles secos. Incluirlo en cantidades adecuadas ya que son altos en calorías y grasas.
Ahora que hemos visto algunos alimentos del programa de la dieta india para aumentar los niveles de hemoglobina, veamos ahora los factores que aumentan la absorción de hierro en el cuerpo.
¿Cómo aumentar la absorción de hierro en el cuerpo?
- El transportador de hierro hemo es un compuesto proteico. Por lo tanto, consuma la proteína adecuada para el suministro constante del transportador de hierro.
- La absorción de hierro es mejor con el estómago vacío o en un ambiente ácido. Trate de consumir alimentos ricos en hierro con el estómago vacío.
- El ambiente ácido facilita la absorción de hierro en el cuerpo. Use jugo de limón en las recetas para aumentar la acidez para una mejor absorción del hierro de los alimentos.
- La vitamina del ácido fólico es necesaria para producir glóbulos rojos. Por lo tanto, una deficiencia de ácido fólico conduce a un bajo nivel de hemoglobina. Incluya alimentos ricos en ácido fólico como frijoles, germen de trigo, maní, brócoli y plátanos. Si es necesario, puede comenzar con suplementos de ácido fólico bajo la supervisión de un profesional calificado.
- Evite los bloques de hierro como el café, el alcohol, el té, los vinos de cola y las cervezas. Estos dificultan que el intestino absorba el hierro. Así que limite estos alimentos tanto como sea posible.
- Necesitas cocinar en sartenes de hierro.
- No olvide agregar limón a los alimentos ricos en hierro para que el hierro de los alimentos se absorba mejor en la sangre.
Recetas ricas en hierro en la dieta india para aumentar los niveles de hemoglobina
Aquí hay algunas recetas ricas en hierro que te ayudarán a aumentar tus niveles de HB en la sangre.
Imagen: Copyright: kiwihealthy / 123RF Foto de archivo
Semillas de berro de jardín Kheer
Ingredientes:
Semillas de berro (remojadas) 15 gramos (1 cucharada)
200 ml) de leche
azúcar 20 gramos
Método:
- Remoje las semillas durante aproximadamente media hora y retire el agua.
- Hervir la leche en una cacerola y agregar las semillas remojadas en leche fresca a la leche hirviendo.
- Sigue removiendo la leche hasta que empiece a espesar.
- Agregue azúcar moreno a kheer
- Apague el fuego cuando el kheer se espese a la consistencia deseada.
- Vierta el kheer en el tazón y sirva caliente.
ensalada exótica
Ingredientes:
brócoli
Calabacín
pimientos
Raíz de remolacha 150 gramos
Zanahoria
Espinaca
panqueque 40 gramos
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta negra una pizca
Jugo de limón ½ cucharadita
hierbas mezcladas ½ cucharadita
Método:
- Picar todas las verduras y paneer en cubos de ½ pulgada
- Mezcle todas las verduras, paneer, aceite, jugo de limón y especias.
- Mezclar la ensalada y transferir a la fuente.
- Adorne la ensalada con unas hojas de espinaca y sirva.
Jugo de torcedura picante
Ingredientes:
Tomate 1 n.
½ unidad de zanahoria
½ unidad de remolacha
¼ taza de moras
¼ taza de granada
½ pulgada de jengibre
Azúcar 1 (cucharadita si es necesario)
¼ de cucharadita de sal negra
Jugo de limón ½ cucharadita
Método:
- Mezclar todos los ingredientes en una licuadora
- Filtrar si es necesario
- Ponga 2-3 cubitos de hielo en el vaso de servir y vierta el jugo
- servir frío
Nota final:
Incluya tantos alimentos ricos en hierro en su dieta como sea posible. Cada alimento tiene un contenido de hierro y una tasa de absorción diferentes en el cuerpo. Un método adecuado de comer alimentos ricos en hierro en las cantidades deseadas ayuda a mantener los niveles de hemoglobina en el cuerpo. Incluso con las prácticas adecuadas, la hemoglobina es más baja, por lo que puede comenzar con suplementos de hierro bajo la guía de un profesional. Espero que este artículo sobre el plan de dieta india para aumentar los niveles de hemoglobina te ayude. No dude en hacer sus preguntas en la sección de comentarios a continuación.
