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Esta pizza fría a base de verduras es el snack perfecto para las comidas de verano. Con corteza recién horneada, rancho cremoso y vegetales frescos y crujientes, ¡todos regresarán en segundos!
* Esta publicación es presentada por Rhodes Bake-N-Serv. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible Recetas Latinas.
La escuela termina (para nosotros) el próximo viernes, y no puedo esperar para disfrutar de las fiestas y reuniones que tenemos este verano. Una de las primeras recetas que me vino a la mente cuando se trata de esas comidas de verano es esta pizza de verduras. Se sirve frío y tiene un sabor fresco con verduras crujientes encima.
Normalmente no soy fanático de la pizza fría, pero esta es mi única excepción, ya que debe comerse fría. ¡Es tan hermoso también!
He comido esta pizza vegetariana en baby showers, despedidas de soltera y noches de mujeres. ¡Es una de esas cosas que sabes que a todos les encantará porque es fácil y deliciosa!
Mi versión de esta pizza fría de verduras está inspirada en una bandeja de verduras que obtendrías en la sección de verduras. Lo único que falta es el apio, que puedes agregar si lo deseas. Me encanta que las verduras y el rancho estén juntos en una pizza vegetariana. Me resulta más fácil comer en lugar de sumergir las verduras en salsa ranchera en un plato.
Otra cosa que me encanta de esta pizza vegetariana es que puedo hacerla temprano y todavía sabe fresca varios días después. La masa es blanda pero fuerte, la cuajada no empapa el pan y las verduras quedan crujientes porque están crudas.
No hay ninguna razón por la que no debas considerar hacer esto, así que si aún no lo has probado, ¡hazlo! Puedes intercambiar las verduras como quieras. ¡Usa las verduras de tu jardín en esta pizza de verduras!
Receta añadida el 7/5/17. Para ver un tutorial fotográfico paso a paso, visite el blog Rhodes Bake-N-Serv.
Pizza vegetariana
- 1 pan blanco Rhodes, descongelado y con levadura (alrededor de 4-5 horas a temperatura ambiente)
- 1 paquete de requesón
- 1/2 taza de crema agria
- 1 paquete (1 oz) de mezcla de aderezo ranch seco
- 1 cucharada de cebollín seco (2 cucharadas frescas)
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de floretes de brócoli
- 1/4 taza de zanahorias, cortadas en ruedas
- 1/4 taza de tomates cherry, en cuartos
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Enrolle el pan Rhodes blanco descongelado en un rectángulo en una bandeja para hornear engrasada grande. Luego haga agujeros en toda la masa con un tenedor.
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Hornee a 425 grados Fahrenheit durante 10-13 minutos o hasta que estén doradas.
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Usando una licuadora, mezcle el queso crema, la crema espesa, la mezcla ranchera seca y las cebolletas en un tazón grande hasta que quede suave.
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Extienda la mezcla de queso crema sobre la corteza enfriada dejando 1/2 pulgada de la corteza expuesta en los bordes.
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Espolvorea con queso cheddar y cubre con verduras frescas en rodajas.
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Cubrir con film transparente y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
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Para servir: retire la envoltura de plástico. Cortar el aperitivo frío de pizza de verduras en filas de 2×4. Luego corta cada rectángulo por la mitad en diagonal para formar 16 triángulos. ¡Gustar!
