Pizza Portobello con Queso de Cabra y Focaccia

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¿Buscas un bocado de sabor? prueba esto focaccia portobello pizza de queso de cabra ¡Y tu paladar te lo agradecerá!

¡Finalmente llegó! Una receta para la mejor maldita pizza (lo siento, estaba emocionado) que tuve. En septiembre, mientras estaba en Portland, OR, en una convención de blogs, nos sirvieron esta pizza de pita, entre otras cosas. Un bocado y me enamoré.

Aunque nunca lo había visto antes, Leslie regala From Play Dates to Parties y me uno a su delicioso sabor. Por un tiempo, ignoramos nuestro entorno y nos concentramos en adivinar los ingredientes. Por supuesto, pudimos ver los champiñones y el parmesano afeitado y nuestras papilas gustativas pronto descubrieron el ajo, pero ¿qué había en la “salsa”? ¿Ricotta? ¿Crema? No Finalmente, después de prueba y error, inventamos el queso de cabra. Sin embargo, había un sabor diferente que no pudimos identificar.

Enviamos despiadadamente a un camarero de cocina ocupado a preguntarle al chef cuál era el secreto de esta fantástica base de pizza. No vas a creer lo que es. Es una especia que utilizo en la mayoría de platos tradicionales de mi país. Sin embargo, no lo reconocí. Me avergüenzo de mis habilidades. Soy una excusa para un entusiasta. ?

¡El ingrediente secreto es el pimentón ahumado! ¡Eh!

He estado haciendo esto desde focaccia portobello pizza de queso de cabra receta al menos una vez a la semana. No podemos tener suficiente.

Si estás pensando en queso de cabra, piénsalo de nuevo. Le he servido esta pizza a personas a las que no les gusta el queso de cabra sin decir lo que están comiendo (lo sé, lo digo en serio) y les encantó. Incluso mis sobrinas lo encontraron delicioso, especialmente el de dos años. Una pequeña cantidad de queso de cabra mezclado con ajo y pimentón ahumado le da un sabor sorprendente. ¡Es solo una bomba!

Puedes usar cualquier tipo de focaccia para esta receta, pero yo siempre uso pan naan para mi masa de pizza. Nos gusta jugar con los ingredientes, como la pizza de jamón y pera y la pizza al estilo alemán, también conocida como Flammkuchen. El pan plano naan tiene el tamaño perfecto para uno y, cortado en cuadrados, es un refrigerio o refrigerio favorito.

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Receta de pizza de portobello y queso de cabra

La pizza de #focaccia con queso de cabra ahumado, ajo, #portobello y #parmesano está riquísima! #vegetariano #naan #champiñones Haz clic para twittear

Ingredientes: Para 2 personas

2 panes naan originales
1 cucharada de aceite de oliva
4 cucharadas (3-4 onzas) de queso de cabra cremoso
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 diente de ajo picado
1/4 de pimienta negra molida
4 onzas de champiñones portobello (baby bella, crimini), limpios y cortados en cuartos
ralladura de queso parmesano
Hojas de tomillo o albahaca para decorar (opcional)

direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit
Coloque la focaccia en una piedra para pizza o en una sartén y cepille los bordes con un poco de aceite de oliva.
En un tazón pequeño, combine el queso de cabra, el pimentón ahumado, el ajo y la pimienta.
Extienda la mezcla de queso de manera uniforme en un pan plano naan.
Cubra con los champiñones portobello y rocíe con el aceite restante.
Hornee por 5 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Retire del horno y espolvoree con virutas de queso parmesano.
Adorne con tomillo u hojas de albahaca, si las usa.