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¡Estas pizzas cetogénicas de calabacín bajas en carbohidratos son la elección perfecta para una pizza más saludable! Cursi, lleno de sabor y super sabroso. También nos encantan estos botes de pizza de calabacín y pavo molido para una opción más audaz.
Cuando hay un antojo de pizza pero realmente no quiero disfrutar de la pizza, suelo hacer pizzas de calabacín. Ahora, antes de juzgar una pizza en su envase (o algo por el estilo), déjame decirte que son realmente buenos. Claro, aún puede perderse el pan real, pero no se perderá el sabor y los ingredientes que realmente desea tener. Así que puedes poner queso, pimientos, aceitunas, champiñones y el ingrediente que más te guste en tu pizza típica. A cambio, puede comer más vegetales, satisfacer sus antojos y omitir carbohidratos y calorías adicionales.
En el pasado, habría buscado un calabacín grande y habría hecho pizzas de monedas circulares al horno con perejil y queso. Sin embargo, últimamente, corté el calabacín por la mitad e hice estas formas de pizza de calabacín. Eventualmente termino comiendo más vegetales (¿quieres cuatro “rebanadas” de pizza? ¡Anímate!) y menos queso, lo que generalmente es algo bueno. Agregue tantos ingredientes como desee, pero mi combinación favorita es una pizza clásica de pepperoni.
¿Qué más puedes usar como base de pizza?
Si el calabacín no flota en su sartén (lo siento, no puedo dejarlo pasar), pruebe estas otras alternativas de masa de pizza:
- Calabaza de verano (mismas indicaciones que los calabacines)
- espaguetis de calabaza
- Tortillas (bajas en carbohidratos, altas en fibra o no)
- Pan de pita (solo poner los ingredientes encima)
- albóndigas inglesas
- Filetes de coliflor (solo ser precocinados con coliflor)
- Bollo fino o redondo
- pan sin levadura
- hongos portobello
- Berenjena
Guarniciones para servir con chefs de pizza de calabacín
Si quieres algo, algo junto a tus latas de pizza, te tengo cubierto. A veces, lo confieso, me gusta algo crujiente y salado, como una papa frita o un pretzel. Si es usted, elija versiones bajas en grasa, bajas en calorías o bajas en sal de sus papas fritas o pretzels favoritos. Y controle el tamaño de sus porciones y no coma directamente de la bolsa para un mejor control de las porciones. Las papas fritas, las papas fritas vegetarianas y los pretzels bajos en sal son buenas alternativas que no son demasiado calóricas ni engordan.
Pruebe con otra guarnición vegetariana, como una ensalada o brócoli a la parrilla, coliflor, coles de Bruselas o cualquier otra verdura que desee. El asado realza los sabores de las verduras y, cuando se cocina correctamente, puede agregar una textura crujiente que se perdería al hervirlas, cocinarlas al vapor o en el microondas.
Esta ensalada de aguacate, soja negra y tomate combina muy bien con casi cualquier plato, pero especialmente con estas formas de pizza de calabacín. También puedes usar esta ensalada como base para agregar otras verduras que te gusten.
Un grano como el cuscús, la quinua, el arroz con coliflor o el arroz integral serían una buena adición a cualquier combo de pizza vegetariana que sueñes.
Un lado a menudo pasado por alto pero delicioso es una gran ensalada de frutas (u otra fruta). Compre uno prefabricado en la tienda o haga el suyo propio. La mejor parte es que la mayoría de las frutas se pueden congelar si no puedes comerlas todas.
¿Qué hace que estas ollas de pizza de calabacín sean saludables?
Comer vegetales adicionales solo puede hacer que su dieta sea más saludable (siempre y cuando sea parte de una dieta completa, por supuesto). Sin embargo, para estas formas de pizza, estos ingredientes son obvios y saludables.
- Calabacín Son bajos en grasas, bajos en carbohidratos y bajos en calorías, el triunvirato de cualquier entusiasta de la salud. Es una gran fuente de fibra y también te ayudará a mantenerte hidratado.
- Aceite de oliva Es bueno para el corazón porque contiene ácidos grasos monoinsaturados. Estas son las grasas saludables que es importante incluir en su dieta en lugar de las grasas saturadas.
- especias como orégano y pimienta agregue toneladas de sabor sin calorías adicionales, grasa o sodio.
- Obtenga una dosis saludable de licopeno en su salsa marinara. Además, las salsas de tomate también aportan carotenoides, que incluyen alfa y beta caroteno, luteína y licopeno.
- aplastada queso mozzarella Es una buena fuente de proteína vegetal baja en calorías. También contiene calcio y fósforo.
- pimientos de pavo Es una opción baja en calorías y grasa en comparación con los chiles comunes. Sin embargo, tenga cuidado ya que algunas marcas son más saladas que otras.
¿Cómo puedo hacer una cazuela de pizza de calabacín?
Estos moldes para pizza de calabacín son tan versátiles que es posible que desee hacer un gran lote de ellos. Si es así, sugiero cargarlos y colocarlos, estilo cacerola, en un plato ancho antes de cocinarlos. También puedes cortar el calabacín en rodajas o tiras finas o desmenuzar y colocar encima la pizza de lasaña. Agregue la mozzarella y unas gotas de queso parmesano y cocine a 400° durante 20 minutos.
Pizza Pizza Calabacín
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos TIEMPO TOTAL: 30 minutos
Ingredientes
- 4 u de calabacines, cada uno cortado por la mitad
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta
- 1/2 taza de salsa marinara
- 1 taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado
- 1/2 taza de pimiento de pavo picado (o pimiento vegetariano)
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Instrucciones
(Ocultar foto) 1
Precalentar el horno a 400 grados.
Dos
Cortar los calabacines por la mitad. Recoge el interior de los calabacines con una cuchara. Este paso no es necesario, pero creo que funcionan mejor de esta manera.
3
Espolvorea las mitades de calabacín con orégano, sal y pimienta.
4
Coloque en una bandeja para hornear y cocine por 10 minutos.
5
Retire con cuidado del horno. Distribuya alrededor de 1 cucharada. remoje en cada mitad, luego espolvoree 2 cucharadas. medio queso. Agregue pimientos u otros ingredientes.
6
Regrese al horno durante 15-20 minutos hasta que el calabacín esté tierno y el queso se derrita.
