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Deliciosa pizza de inspiración griega con masa de pizza casera suave y masticable hecha desde cero en poco más de 30 minutos. ¡Te mostraré cómo se hace!
Me encanta todo sobre esta pizza:
- Coberturas frescas, coloridas y sabrosas como adobos corazones de alcachofas, aceitunas, cebolla morada, queso feta, jugosos tomates frescos, perejil y orégano
- mucho queso Esta receta utiliza queso mozzarella queso para ese pegajoso queso derretido y ooey bondad queso feta queso para un montón de maravilloso sabor picante y salado. Si nunca has comido queso feta en la pizza, ¡DEBES probar esta receta!
- suave y masticable Masa de pizza casera hecho con levadura Fleischmann® RapidRise® que se cocina maravillosamente y se prepara en solo 15 minutos. ¡¡15 minutos!!
- Esta masa de pizza también es deliciosa. soporta muchos rellenos.
- ¡Mira esta hermosa corteza dorada! Si puedo hacer masa de pizza desde cero, Confía en míTú también puedes.
Nada sabe mejor que una masa de pizza casera súper fresca. Quiero mostrarte que cocinar pizza desde cero se puede hacer completamente en casa, incluso durante la semana, para brindarte a ti y a tu familia la pizza casera más fresca posible.
Hay algo tan terapéutico en mezclar, medir y servir mientras cocinas. ¡Los resultados siempre valen la pena, especialmente cuando 15 minutos son suficientes para hacer la masa!
Hacer masa de pizza en casa también es una gran actividad para compartir con alguien, ya sea un amigo, su esposo o esposa, o involucrar a sus hijos. Porque crear algo que has hecho desde cero siempre es una experiencia muy especial.
Masa de pizza casera fácil
La masa de pizza casera puede parecer intimidante, pero no tiene por qué serlo. Fleischmann® RapidRise® Yeast es lo que necesita para hacer una masa de pizza deliciosa, suave y masticable desde cero en solo 15 minutos.
Esta receta utiliza un paquete de levadura Fleischmann RapidRise®, por lo que es mucho más fácil: no tiene que medir la levadura ni averiguar cómo almacenar torpemente medio paquete de levadura para más tarde.
Como hacer masa para pizza
Para hacer la masa, combine la harina, el azúcar, la sal y 1 paquete completo de levadura Fleischmann’s® RapidRise® en un tazón grande. Agregue 2/3 tazas de agua caliente entre 120˚F-130˚F (use un termómetro para medir la temperatura, el agua debe estar tibia y no caliente) y 3 cucharadas de aceite de canola. Revuelva con un tenedor hasta que todo se despeine:
Luego usa tus manos para mezclar todo en una bola. Continuar amasando durante 4 minutos.
La levadura Fleischmann® RapidRise® no requiere que la masa de pizza pase por múltiples ciclos de reposo y fermentación. Después de amasar, deja reposar la masa mientras preparas todos los ingredientes. unos 10 minutos
La masa estará suave e hinchada después de reposar y seguirá subiendo mientras se hornea, formando una masa de pizza deliciosa y masticable que es perfecta.
¡Después de descansar el bruto, extiéndalo o estírelo directamente en su sartén y cárguelo con coberturas!
Consejos para hacer masa de pizza en casa
Algunas cosas a tener en cuenta al hacer masa de pizza en casa:
- Asegúrate de que tu levadura no haya caducado. La levadura caducada es a menudo la razón por la que la masa no sube.
- Use la temperatura correcta del agua: 120˚F-130˚F. La levadura es un organismo vivo y no sobrevivirá por encima de los 130 ° F. Al mismo tiempo, el agua debe estar lo suficientemente caliente para “despertar” y activar la levadura. Luego siga la receta y las instrucciones del paquete.
- Puede estirar la masa con un rodillo o darle forma a pulso con las manos presionándola en una bandeja para hornear engrasada. Yo prefiero esto último: le da a la pizza un aspecto más rústico, casero y menos limpio. Si decide extender la masa en un círculo, asegúrese de agregar un poco de harina a una superficie limpia para que la masa no se pegue a la superficie. Cualquiera que sea el método que elija, asegúrese de formar la masa de pizza una vez y déjela sola. Si decide comenzar de nuevo, la masa será más difícil de estirar ya que seguirá encogiéndose. ¡Así que acepta las imperfecciones de tu primer intento y agrega los ingredientes!
Pizza griega y otras ideas para aderezos
Esta pizza está inspirada en la cocina griega y está cubierta con mis ingredientes favoritos de la comida griega: queso feta, aceitunas, alcachofas. Siéntete libre de personalizar los ingredientes como quieras. Aquí hay algunas otras ideas de aderezos para pizza que van bien con el resto de estos ingredientes:
- Pechuga de pollo (asegúrese de que esté cocido antes de agregarlo a la pizza)
- Salmón (cocido o enlatado)
- Atún (cocido o enlatado)
- albahaca fresca
- morrones asados
- Cebolla picada
- Espinacas (agregar antes de cocinar)
- Rúcula (añadir después de la cocción)
Si te gustó esta receta, házmelo saber con un comentario y calificación de estrellas a continuación. ¡Y no olvides compartirlo en Facebook y guardarlo en Pinterest para más tarde!Visite el sitio web de la levadura Fleischmann® RapidRise® para obtener más recetas de inspiración.
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Pizza griega desde cero con masa de pizza casera
Una receta de pizza griega de 30 minutos con masa de levadura casera desde cero en minutos.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Curso: cena, almuerzo
Cocina: Americana, Griega
Palabra clave: masa de pizza casera fácil, pizza griega, pizza afeitada
Porciones: 6 rebanadas
Costo: $8
Ingredientes
Masa de pizza
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2 tazas de harina para todo uso y hasta 1/4 taza más
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1.5 cucharaditas de azúcar
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3/4 cucharaditas de sal
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1 paquete de levadura Fleischmann’s® RapidRise®
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2/3 tazas de agua caliente (120˚F-130˚F) ver notas
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3 cucharadas de aceite de canola
rellenos de pizza
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4 onzas de mozzarella en rodajas finas o ralladas
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4 onzas de queso feta desmenuzado o en cubos (alrededor de 1/2 taza)
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1/2 taza de aceitunas en rodajas
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1 frasco de 6 onzas de corazones de alcachofa marinados, escurridos y cortados en cuartos
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1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
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1/2 taza de tomates cherry o uva en cuartos
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2 cucharadas de perejil fresco cortado en cubitos, dividido
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1/4 cucharadita de orégano seco
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425F. Rocíe una bandeja para hornear (bandeja para pizza redonda de 13 × 9 pulgadas o 12 pulgadas) con aceite o cepille con aceite.
hacer la masa de pizza
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En un tazón grande, combine 2 tazas de harina para todo uso, 1.5 cucharaditas de azúcar, 3/4 cucharaditas de sal y levadura Fleischmann® RapidRise®. sacudir Agregue 2/3 tazas de agua caliente (120-130 °F) y 3 cucharadas de aceite de canola. Revuelva con un tenedor hasta que se forme una masa peluda, luego use sus manos para enrollarla en una bola.
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Amasar la masa durante unos 4 minutos.
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Cubra con un paño de cocina limpio o una envoltura de plástico y deje reposar la masa durante 10 minutos. Agrega todos los ingredientes de la pizza mientras la masa reposa. Ver notas.
preparar la pizza
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Coloque la masa en el centro del molde engrasado y use sus dedos para enrollarla suavemente en una pizza de forma libre (si usa un molde de 13×9 pulgadas) o en un círculo (si usa un molde de 12 pulgadas). Use sus dedos para presionar a lo largo del borde de la masa para formar un borde. Alternativamente, puede extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en la forma que prefiera: un círculo de 12 pulgadas o una masa de forma libre.
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Cubra la pizza con mozzarella, rodajas de cebolla roja, rodajas de aceitunas, corazones de alcachofa, queso feta desmenuzado, tomate cortado en cubitos y la mitad del perejil fresco. Espolvorear con orégano seco.
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Hornee en un horno precalentado a 425F durante 12-15 minutos, o hasta que la corteza se hinche y adquiera un hermoso color dorado. Retirar del fuego, espolvorear con el perejil fresco restante y cortar en 6 rodajas.
Los grados
- Use un termómetro para asegurarse de que el agua esté entre 120 °F y 130 °F para asegurarse de que la masa suba mientras cocina. Si el agua está demasiado caliente, matará la levadura. Si el agua está demasiado fría, no activará la levadura.
- La masa no sube mucho durante los 10 minutos de reposo, está bien. Solo necesita tiempo para volverse suave y regordete y dejar que la levadura y el gluten hagan su magia detrás de escena. La masa sube mientras se cocina.
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