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Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #BakeItYourself #BollectiveBias #BakeFromScratch Una de mis recetas de pizza favoritas: ¡Esta pizza de pollo y brócoli es imprescindible para la noche de pizza en mi casa!
Descubrí la pizza de pollo y brócoli por primera vez en una de mis pizzerías. Tiendo a pedir pizzas vegetarianas como una opción más saludable y esta pizza en particular se veía genial. No me decepcionó, así que terminé haciendo mi pizza regular que obtengo de allí.
Desafortunadamente, no vivo más cerca de esta pizzería, así que decidí hacerlo en casa cuando tengo ganas de comer una porción. Con la ayuda de la levadura Fleischmann® RapidRise®, no se tarda mucho en hacer una pizza para una deliciosa cena o almuerzo de fin de semana.
¿Por qué tienes que hacer esta masa de pizza con levadura?
Hacer tu propia masa de pizza es muy satisfactorio, especialmente con esta pizza de pollo con brócoli. No hay nada mejor que tomar algunos ingredientes y convertirlos en algo increíblemente delicioso. La masa de pizza casera sabe muy bien y hace que tu casa huela increíble.
Esta receta en particular es perfecta para cualquiera que busque ampliar sus conocimientos de cocina o para cualquier panadero experimentado que quiera una masa de pizza rápida y fácil que no requiera mucho tiempo ni planificación previa.
Lo mejor de todo es que esta receta proviene directamente de Fleischmann’s®, por lo que es probada y verdadera, por lo que termina con una masa de pizza que está orgulloso de cocinar y compartir con todos. Además, solo lleva unos minutos preparar la masa y no requiere tanto tiempo de fermentación como otras recetas. De hecho, puede pasar de tener antojo de pizza a pizza en menos de una hora.
Consejos para usar levadura
Muchas personas están nerviosas por usar levadura para hacer pan, pero es bastante fácil si sigues algunas reglas simples.
Primero, asegúrese de que su levadura no haya caducado. Si usa levadura caducada, simplemente no funcionará y tendrá que culpar a un pan que no sube varias veces.
En segundo lugar, el agua debe estar tibia al tacto, ¡pero no caliente! Debe ser de 120 a 130 grados F. Recomiendo usar un termómetro. Si no tiene uno, tiene aproximadamente la misma temperatura que un baño tibio (no caliente).
Personaliza tu pizza casera
Por supuesto, esta receta es para pizza de pollo con brócoli, pero puedes personalizar la tuya con los sabores que más te gusten.
Primero, piensa en la base que quieres. Lo tradicional es, por supuesto, una base de salsa de tomate. También puedes usar una base de aceite de ajo (que es lo que normalmente uso para la pizza de brócoli y pollo), una salsa blanca cremosa, pesto o salsa barbacoa.
Segundo, queso. Hay muchas cosas que puedes hacer con el queso. Los quesos más populares para usar incluyen mozzarella, provolone, cheddar, parmesano, emmental y romano. Siéntase libre de mezclar y combinar o probar algo completamente nuevo. En el Reino Unido, he visto algunas pizzerías poner queso brie en sus pizzas.
Los ingredientes dependen del estado de ánimo que desee. Si buscas algo con mucho equilibrio, quieres combinar algo carnoso con algo un poco texturizado o crujiente. Si agrega muchas verduras a su pizza, soy fanático de probar las verduras de temporada.
Si desea agregar una cobertura más dulce como la piña, busque una carne más dulce que también tenga un toque más salado para ayudar a equilibrar los sabores. Más que nada, recomiendo mezclar y combinar diferentes sabores para encontrar algo único y divertido.
Si está buscando más inspiración para la cena, pruebe mi chile de pavo o el chile de pavo relleno de queso.
Rendimiento: 1 pizza
La noche de pizza no puede llegar lo suficientemente temprano con esta pizza de pollo con brócoli
Tiempo de configuración: 30 minutos
Hora de cocinar: 12 minutos
Tiempo extra 10 minutos
Tiempo Total: 52 minutos
Ingredientes
- 1-3/4 a 2-1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 paquete de levadura Fleischmann’s® RapidRise®
- 1-1/2 cucharaditas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de agua muy caliente (120° a 130°F)*
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 1/3 tazas de floretes de brócoli
- 1/2 a 1 taza de salsa para pizza
- 1 a 2 tazas (4 a 8 oz o 125 a 250 g) de queso mozzarella rallado
- 5 onzas de pollo cocido desmenuzado
- 1 cucharadita de salsa italiana
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. También agregue su piedra para pizza o sartén para precalentar.
- Mezcla 1 taza de harina, levadura Fleischmann® RapidRise®, azúcar y sal en un bol. Añadir agua y aceite. Mezcle hasta que esté bien combinado.
- Agregue 3/4 taza de harina y mezcle hasta que quede suave. Agregue un poco más de harina si la masa es demasiado pegajosa.
- Amasar durante unos 8 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Colocar en un recipiente y tapar durante 10 minutos.
- A medida que sube la pasta, blanquear el brócoli y reservar.
- Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga unos 12 centímetros de ancho. Riza los extremos para formar la corteza.
- Extienda la salsa alrededor de la pizza, teniendo cuidado de no tocar el borde de la masa.
- Agregue el queso, luego el pollo y el brócoli y espolvoree con la salsa.
- Coloque la pizza en la piedra para pizza precalentada o en la bandeja para hornear.
- Hornee durante 12-15 minutos o hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada.
Los grados
¡Intenta usar aceite de oliva virgen extra infundido con ajo en lugar de salsa para pizza para cambiar las cosas!
Información nutricional:
Actuación:
8
Tamaño de la porción:
1 Calorías: 357 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 7 g Colesterol: 22 mg Sodio: 323 mg Carbohidratos: 52 g Fibra: 3 g Azúcar: 2 g Proteína: 13 g
