Pizza de pollo al estilo tailandés

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Ingredientes

• 1 base de pizza
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 5 cucharadas de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de salsa de soja ligera
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 taza de muzzarella rallada
• 1/2 taza de pimiento morrón en rodajas
• 1 taza de filete de pechuga de pollo cocido
• 2 cebollines picados
• 1/2 zanahoria rallada
• 1/4 taza de maní picado
• 1/2 taza de cilantro fresco picado

Método

1. Precalentar el horno a 220°C.

2. En un recipiente apto para microondas, combine el ajo, el jengibre, la mantequilla de maní, la miel, el vinagre, la salsa de soya y las hojuelas de chile.

3. Cocine a fuego alto durante 1 minuto o hasta que la mantequilla de maní se haya derretido. Mezclar bien con un batidor.

4. Extienda la salsa de maní sobre la base de pizza, luego espolvoree con la pimienta, el pollo cocido, las cebolletas y las zanahorias. Cubrir con queso rallado.

5. Cocine durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita.

6. Retire del horno y espolvoree con maní y cilantro.

Los grados

Para alimentar a un tesoro hambriento, simplemente duplique o triplique los ingredientes.