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Pizza de plato hondo de cocción lenta: esta pizza de plato hondo al estilo de Chicago es fácil de hacer en la olla de barro. Demasiado queso, salchichas y pimientos hacen que esta sartén sea difícil de resistir. Hasta que probé esta receta, no tenía idea de que pudieras hacer pizza en una olla de cocción lenta. Esta pizza no solo es fácil sino también maravillosamente deliciosa.
Me encanta el grosor de la pizza de plato hondo. Hay una corteza gruesa, mucha salsa y toneladas de queso.
Esta pizza tarda de 2 1/2 a 3 horas en ALTA o de 4 a 6 horas en BAJA. Tiene una corteza crujiente maravillosamente dorada con mucho queso pegajoso.
Consejos para hacer pizza de plato hondo lentamente
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado o quemará el fondo de la corteza. El tiempo de cocción de las ollas de cocción lenta puede variar, así que asegúrese de llegar al punto máximo antes de que finalice el tiempo de cocción en caso de que la olla de cocción lenta se caliente un poco.
- Es importante colocar varias capas de toallas de papel debajo de la tapa de la sartén para absorber la condensación y evitar que vuelva a caer sobre la pizza. La corteza no estará dorada ni crujiente sin las toallas de papel. Desea que estén ajustados debajo de la tapa para que no se atasquen y toquen la pizza.
- Deberá extender la masa sobre el papel pergamino e insertar el papel en la olla de barro. El papel pergamino evita que la pizza se pegue y facilita la extracción de toda la pizza.
- Para esta receta necesitarás 1 kilo de masa de pizza fresca. Muchas tiendas de comestibles llevan masa de pizza fresca a la sección de delicatessen. Algunos supermercados venden masa de pizza congelada. Puedes dejar que se descongele durante la noche en la nevera. Si no puede encontrar masa de pizza en su tienda, es probable que pueda comprarla en su pizzería local.
Recetas para ollas de cocción lenta
Pizza de plato hondo de cocción lenta
Curso: plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos.
Tiempo total: 2 horas y 45 minutos
Pizza de plato hondo de cocción lenta: esta pizza de plato hondo al estilo de Chicago es fácil de hacer en la olla de barro. Demasiado queso, salchichas y pimientos hacen que esta sartén sea difícil de resistir.
- 8 onzas de salchicha italiana suelta
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de puré de tomate
- 1 cucharadita de salsa italiana
- sal y pimienta
- 1 kilo de masa de pizza comprada
- 1/2 taza de mozzarella rallada
- 2 tazas de mezcla de queso italiano rallado
- 10-12 rodajas de pimiento
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Dorar la salchicha en una sartén mediana, partiéndola con una cuchara de madera. Cuando la salchicha esté medio cocida, añade la cebolla. Cocine hasta que la salchicha ya no esté rosada y la cebolla esté suave.
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Agregue el ajo en polvo, el puré de tomate y la salsa italiana. Deja que hierva. Condimentar con sal y pimienta.
- Extienda la masa sobre papel pergamino para que sea aproximadamente 5 cm más larga y 5 cm más ancha que una olla de barro de 6 litros.
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Coloque el papel pergamino y la masa en la olla de barro. Cambia la forma de la masa para que sobresalga 1 pulgada por los lados. Si hay mucho papel de pergamino en exceso, córtelo un poco. Asegúrate de dejar suficiente para sacar la pizza de la olla de barro.
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Espolvorea la pasta con la mozzarella. Extienda la salsa sobre la pasta.
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Espolvorea la mezcla de queso italiano sobre la salsa. Extienda los pimientos encima.
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Coloque varias capas de toallas de papel en la sartén y coloque la tapa. Asegúrese de que las toallas de papel encajen perfectamente debajo de la tapa.
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Cocine en ALTO durante 2 1/2 a 3 horas o BAJO durante 4 a 6 horas. Asegúrese de abrir la olla de cocción lenta y tómese un tiempo antes de que finalice el tiempo de cocción en caso de que la sartén esté un poco caliente. No querrás quemar el fondo de la corteza.
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Levante el papel de pergamino para sacar la pizza de la olla de barro. Cortar la pizza y servir.
