Esta pizza al pesto es el pedido perfecto para sacarte de la rutina del almuerzo. Listo en 15 minutos, es una forma rápida y fácil de tener un almuerzo sabroso y abundante.
Esta publicación es en colaboración con Flatout. ¡Gracias por apoyar a Rachel Cooks al leer sobre las marcas que amo y uso en mi hogar!
Últimamente mi preciosa E (ahora de seis años) ha estado teniendo problemas estomacales. No entraré en detalles porque… um… blog de comida, pero definitivamente las cosas no son normales. Después de una visita al médico, llevamos una semana probando una dieta sin lactosa. Ha estado haciendo un buen deporte, a pesar de que algunas de sus comidas favoritas son el yogur, el queso y otros productos lácteos. Me he abastecido de leche sin lactosa y nos estamos volviendo creativos con el resto.
Pero me alegro de que no sea ella ahora. Aunque no le digas. Su dulce hermano continúa diciendo: “Ojalá fuera E para que pudiera comer lo que quisiera”. Lo cual es bastante divertido considerando que no puede comer nada con maní, nueces o productos de sésamo, pero aún así es una sensación dulce.
Mientras tanto, estoy aquí para guardar todo el queso y comérmelo cuando él no esté mirando.
Esta pizza de pesto fue el almuerzo perfecto en un día ajetreado de desarrollo de recetas. Rápido, fácil y ultra sabroso con un paquete de huevo, queso e incluso pesto de proteína.
No quería volverme una caprese clásica con esta (he estado allí, hecha con esta hamburguesa de pavo rellena con mozzarella, ensalada de pasta de calabacín y salsa caprese picante), pero trajo los deliciosos sabores de la caprese con pesto de albahaca y salsa fresca queso Mozzarella. Agregué zanahorias ralladas para darle sabor, nutrición y un toque de color. También agregan una dulzura sutil que contrasta con el rico pesto. Y, por supuesto, tenemos ese glorioso huevo de yema que gotea, la gloria suprema de esta focaccia al pesto. Cubierto con rúcula fresca para un acabado brillante y ligeramente picante, esta pizza plana de pesto lo tiene todo.
¿Mencioné que está listo en menos de 15 minutos? Más tiempo para decidir qué darle de comer E.
Por cierto, todas las masas finas de pizza Artisan Flatout (como la que usé en esta receta) tienen 4 SmartPoints por pan plano y Flatout® Flatbread ahora está aprobado por Weight Watchers®. Ninguno de sus productos lleva azúcar añadida – ¡salud!
recetas con pesto
¿Quieres hacer tu propio pesto? Tal vez esté listo para probar algo un poco menos tradicional que el pesto de albahaca. Pruebe estas recetas de pesto como una alternativa divertida.
Ingredientes
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1 masa de pizza fina rústica blanca hecha a mano Flatout
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1-2 cucharadas de pesto preparado
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1/4 taza de zanahoria rallada
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1 onza de mozzarella fresca, cortada en trozos pequeños
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1 huevo grande
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1/2 taza de rúcula
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Opcional: jugo de limón y aceite de oliva
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Coloque la corteza en la sartén y cocine sin sazonar durante 2 minutos. Retire del horno y sazone cuidadosamente con pesto, zanahorias, queso, vuelva al horno durante 6-8 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Mientras tanto, fríe un huevo en una sartén a fuego medio a tu gusto. En un tazón pequeño, si lo desea, mezcle la rúcula con jugo de limón y aceite de oliva.
- Cuando el queso se derrita, retira del horno y agrega la rúcula y el huevo frito. Diviértete de inmediato.
Los grados
Lo llené con tomates frescos incluso después de que salió del horno; me encanta el color y el sabor que agregan.
La información nutricional es sin Flatout focaccia. Por favor, consulte el paquete de alimentos.
Información nutricional:
Rendimiento: 1
Porción: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 438 Grasas totales: 40 g Grasas saturadas: 9 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 28 g Colesterol: 212 mg Sodio: 398 mg Carbohidratos: 7 g Fibra: 1 g Azúcar: 2 g Proteína: 15 g
¿Preparaste esta receta?
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Veredicto: Me encanta esto como un almuerzo o cena rápido y fácil en una de las muchas noches de trabajo de Ben.
El esposo toma: Quién sabe, no compartí. Él dijo: “Suena bien”, y yo dije: “Sí”. #buena esposa
Cambios que me gustaría hacer: No se necesita a nadie, pero este bebé está hecho para divertirse. Agregue tomates frescos, agregue diferentes vegetales, algo de queso parmesano, ¡lo que quiera!
Dificultad: ¡Fácil!
Puede encontrar fácilmente Flatout Flatbread cerca de usted usando FlatoutFinder.com. También puede seguir ideas de recetas en Facebook, Twitter o su blog. ¡Comparta cómo está usando Flatout como parte de su estilo de vida saludable usando el hashtag #FlatoutFresh en las redes sociales!
Divulgación: Estoy encantado de asociarme con Flatout Flatbread para traerles recetas rápidas y deliciosas como esta focaccia al pesto. Fui compensado por mi tiempo, pero todas las opiniones son siempre mías. Gracias por apoyar a Rachel Cooks al leer sobre las marcas que amamos y usamos en nuestro hogar.
