Masa de galleta de jengibre cubierta con chispas de chocolate festivas, galletas trituradas y malvaviscos tostados y pegajosos cocinados en una sartén. Es una combinación de tus sabores favoritos de verano y Navidad en una galleta gigante.
Hola amigos, soy Kelly de Life Made Sweeter nuevamente y hoy estoy aquí para compartir un regalo divertido y festivo con todos ustedes.
¿Puedes creer que hay solo ¿Quedan dos fines de semana más hasta Navidad? Estoy seguro de que muchos de ustedes han estado ocupados en la cocina haciendo una tormenta de galletas y golosinas para regalar a sus amigos y familiares. ¿Tienes un postre para todos los demás invitados que se presentan y se quedan para tomar un chocolate caliente?
Éste Pizza de galleta S’mores de pan de jengibre Es perfecto para el entretenimiento y combina todos tus sabores favoritos de verano y Navidad. ¿Por qué perder el tiempo estirando la masa para galletas cuando puedes hacer una galleta gigante? ¡Es mucho más divertido y fácil de hacer!
Comenzaremos con una masa de pan de jengibre suave y masticable que presionamos en una sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear redonda. Frótelo con algunas galletas trituradas y chispas de chocolate (utilicé la variedad navideña de Nestlé para una apariencia más festiva) y hornee en el horno.
Luego, cuando el brownie esté dorado, cúbralo con sus malvaviscos favoritos y encienda la parrilla hasta que los malvaviscos estén agradables y crujientes. Tenga cuidado de estar atento a los malvaviscos de cerca¡pueden pasar de dorados a quemados en segundos!
¡Toma una rebanada y es como tu regalo favorito de fogata con un brillo navideño!
Pizza de galleta S’mores de pan de jengibre
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 3/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de melaza
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 o 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce (utilicé la variedad navideña de Nestlé)
- 1/2 taza de galletas graham, trituradas
- 1 a 1 1/2 tazas de malvaviscos (usé 10 tamaño jumbo y el resto mini. Use lo que prefiera o tenga a la mano)
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y engrase el fondo y los lados de una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas o un molde para hornear redondo de 9 pulgadas con aceite en aerosol o mantequilla.
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En un tazón grande, mezcle la harina, la canela, el jengibre, el clavo, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal. Apartar.
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Con un procesador de alimentos o una batidora manual, mezcle la crema de mantequilla y el azúcar morena a fuego medio hasta que esté suave y esponjosa; unos 2-3 minutos. Agregar la melaza, luego los huevos uno a uno, luego la vainilla y mezclar hasta incorporar bien.
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Encienda la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos a la batidora hasta que se mezclen.
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Presione la masa para galletas en la forma preparada. Espolvorea las chispas de chocolate de manera uniforme. Espolvorea la mitad de las galletas trituradas.
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Cocine durante 16-18 minutos, hasta que la parte superior comience a dorarse ligeramente. Retire la galleta de malvavisco y las galletas restantes del horno y cubra.
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Convierte el horno en una parrilla. Regrese la fuente al horno por otros 1 a 2 minutos o hasta que los malvaviscos estén ligeramente tostados y dorados. Asegúrese de observar los malvaviscos con cuidado para que no se quemen demasiado, ya que pueden volverse marrones o quemados en segundos.
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Retire del horno y deje que la galleta se enfríe completamente antes de servir.
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