Éste Pizza de frutos rojos, blancos y azules ¡es una receta fácil de pizza de frutas para las vacaciones del 4 de julio! La fruta fresca, el glaseado de queso crema dulce y una galleta suave hacen de este un postre perfecto para el verano.
Pizza de frutos rojos, blancos y azules
Esta pizza de frutas rojas, blancas y azules es uno de mis postres favoritos para hacer en mi fiesta del 4 de julio, incluso cuando en esa fiesta solo somos yo y los niños en el patio trasero, jugando con bengalas.
El verano es el momento para todo lo relacionado con las bayas y esta receta de pizza de frutas con galleta de azúcar está rellena de fresas frescas, jugosas y frescas y arándanos regordetes, todo dispuesto en una hermosa exhibición sobre un delicioso glaseado de queso crema y una corteza de galleta de azúcar.
Cómo hacer la corteza de galleta de azúcar:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
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En el tazón de una batidora eléctrica, agregue la mantequilla ablandada y el azúcar glas. Batir juntos hasta que esté completamente mezclado. Nota: uso esta mantequilla salada para esta receta, así que no agrego más sal. Si usa mantequilla sin sal, le recomendamos agregar ¼ de cucharadita de sal.
- Agregue el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y continúe batiendo hasta que esté completamente incorporado.
- En un tazón grande, combine la harina y la levadura y mezcle.
- Una taza a la vez, agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, continúe mezclando hasta que la masa comience a unirse y se separe de los lados del tazón.
- Retire la masa del recipiente y colóquela sobre una superficie enharinada. Enrolle en una hoja grande de ¼ de pulgada de espesor.
- Usando un molde para pastel de 9 pulgadas y un cuchillo, corte un círculo de 9 pulgadas. Para ello, coloca el molde sobre la masa (no presiones ligeramente) y traza la base con el cuchillo.
- Levante suavemente la masa para galletas cortada y colóquela en una bandeja para hornear forrada. Yo uso papel pergamino, también puedes usar un tapete de silicona.
- Cocine durante 7-8 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar durante 3-4 minutos, luego transfiéralo a una bandeja para hornear para que se enfríe por completo.
Esta receta hace 2 pizzas de frutas de 9 pulgadas para que puedas repetir el proceso presionando la masa restante nuevamente., extendiéndola, cortándola y cocinándola. ** Todavía tendrás algo de masa extra al final. Acabo de cortar mis galletas y dejar que los niños las coman :).
Si solo quieres hacer una pizza de 9 pulgadas, puedes congelar la masa extra. Envuélvalo en una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa para congelar antes de ponerlo en el congelador por hasta 3 meses o refrigerarlo por 1 semana.
¿Puedo usar masa de galletas de azúcar comprada en la tienda?
¡Sí! ME ENCANTA esta receta de galletas de azúcar, pero si quieres ahorrar algo de tiempo, puedes usar masa de galletas de azúcar comprada en la tienda. Simplemente enróllelo hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete.
La masa de galleta de azúcar fría comprada en la tienda tiende a extenderse un poco más que mi receta casera, así que tenga cuidado, pero la masa de pizza de galleta de azúcar es divertida, así que no tiene que ser perfecta 🙂
Cómo hacer pizza de frutas:
- En el tazón de una batidora eléctrica, combine el queso crema ablandado, el azúcar glas y la vainilla. Batir hasta que esté completamente mezclado y el glaseado esté suave y cremoso.
- Extienda el glaseado de queso crema sobre la corteza de galleta de azúcar completamente enfriada. No tiene que ser demasiado espeso, por lo que necesitará de 2 cucharadas a ¼ de taza de glaseado.
- Disponer la fruta encima de la cobertura. Para hacer mi diseño, coloco las fresas en rodajas en círculos concéntricos superpuestos con el borde de las rodajas hacia afuera. Luego llené los espacios en blanco con arándanos enteros.
- Cortar y servir.
¿Puedo hacer pizza de bayas blancas y azules con anticipación?
Puede preparar partes de esta receta con anticipación, pero sugiero esperar para armarla hasta que esté casi lista para servir. La razón de esto es que una vez que la fruta se coloca en el glaseado de queso crema endulzado, comienza a liberar jugos que, con el tiempo, pueden hacer que la galleta se empape.
Eso no significa que no puedas tener todo listo de antemano.
- Haga su masa para galletas con un mes de anticipación.
- Hornee las galletas con hasta 3 días de anticipación y guárdelas en un recipiente hermético.
- Prepare el glaseado de queso crema con hasta 3 días de anticipación y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
- Cortar las fresas la noche anterior.
Cuando esté listo para servir, puede juntar rápidamente todas las partes y tendrá una deliciosa y esponjosa pizza de frutas con galleta de azúcar que a todos les encantará.
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Pizza de frutos rojos, blancos y azules
¡Esta pizza de frutas rojas y azules es una receta fácil de pizza de frutas para las vacaciones del 4 de julio! La fruta fresca, el glaseado de queso crema dulce y una galleta suave hacen de este un postre perfecto para el verano.
Masa de pizza con galletas de azúcar
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1 taza de mantequilla salada, ablandada
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1 1/2 tazas de azúcar en polvo
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1 huevo
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3 cucharaditas de extracto de vainilla
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3 tazas de harina
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2 cucharaditas de polvo de hornear
Pizza de fruta
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4 onzas de queso crema, ablandado
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1 ½ tazas de azúcar en polvo
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1 cucharadita de vainilla
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1 litro de fresas, en rodajas finas
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1 taza de arándanos
Masa de pizza con galletas de azúcar
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En el tazón de una batidora eléctrica, agregue la mantequilla ablandada y el azúcar glas. Batir juntos hasta que esté completamente mezclado. Nota: uso esta mantequilla salada para esta receta, así que no agrego más sal. Si usa mantequilla sin sal, le recomendamos agregar ¼ de cucharadita de sal.
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Agregue el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y continúe batiendo hasta que esté completamente incorporado.
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En un tazón mediano, combine la harina y la levadura y mezcle.
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Una taza a la vez, agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, continúe mezclando hasta que la masa comience a unirse y se separe de los lados del tazón.
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Retire la masa del recipiente y colóquela sobre una superficie enharinada. Enrolle en una hoja grande de ¼ de pulgada de espesor.
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Usando un molde para pastel de 9 pulgadas y un cuchillo, corte un círculo de 9 pulgadas. Para ello, coloca el molde sobre la masa (no presiones ligeramente) y traza la base con el cuchillo.
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Levante suavemente la masa para galletas cortada y colóquela en una bandeja para hornear forrada. Yo uso papel pergamino, también puedes usar un tapete de silicona.
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Cocine durante 7-8 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar durante 3-4 minutos, luego transfiéralo a una bandeja para hornear para que se enfríe por completo.
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Esta receta hace 2 pizzas de frutas de 9 pulgadas, por lo que puede repetir el proceso presionando nuevamente la masa restante, extendiéndola, cortándola y horneándola.
Pizza de fruta
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En el tazón de una batidora eléctrica, combine el queso crema ablandado y el azúcar glas. Batir hasta que esté completamente mezclado. Agregue la vainilla y continúe batiendo hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
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Extienda el glaseado de queso crema sobre la corteza de galleta de azúcar completamente enfriada. No tiene que ser demasiado espeso, por lo que necesitará de 2 cucharadas a ¼ de taza de glaseado.
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Disponer la fruta encima de la cobertura. Para hacer mi diseño, coloco las fresas en rodajas en círculos concéntricos superpuestos con el borde de las rodajas hacia afuera. Luego llené los espacios en blanco con arándanos enteros.
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Cortar y servir.
Nota: Esta receta hace 2 pizzas de frutas de 9 pulgadas (con un poco de masa restante). Si solo desea hacer una pizza de 1 9 pulgadas, puede envolver la masa en una envoltura de plástico y colocarla en una bolsa para congelar antes de guardarla en el congelador hasta por 3 meses o refrigerarla por 1 semana.
Calorías: 320 kcal, Carbohidratos: 44 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 14 g, Grasas saturadas: 8 g, Colesterol: 48 mg, Sodio: 129 mg, Potasio: 144 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 24 g , Vitamina A: 475 UI, Vitamina C: 18,3 mg, Calcio: 42 mg, Hierro: 1,4 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
Esta receta se publicó originalmente el 11 de junio de 2015. Se volvió a publicar el 14/6/19 con fotos y recetas actualizadas.
