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Ingredientes
- 2/3 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de queso crema a temperatura ambiente
- 2 1/4 tazas de mozzarella rallada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 tazas de hojas de espinaca tierna
- 1 chorizo en rodajas finas
Método
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Coloque la harina de almendras, el queso crema y 1 1/4 tazas de mozzarella en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto, revolviendo a la mitad o hasta que se disuelva. Batir enérgicamente con una cuchara de madera hasta que se mezclen.
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Precalentar el horno a 200°C/180°C forzado por el ventilador. Coloque la masa entre 2 pedazos de papel pergamino y enrolle para formar una forma de pizza de 32 cm. Retire la parte superior del papel pergamino y deslice la masa con la parte inferior del papel pergamino sobre la bandeja para hornear. Cocine por 10 minutos o hasta que esté hinchado y dorado.
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Mientras tanto, coloque el aceite y el ajo en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a potencia alta durante 1 minuto o hasta que esté aromático. Agregue la espinaca al aceite y cocine en el microondas por otros 2 minutos o hasta que la espinaca se ablande.
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Use el papel pergamino para deslizar la pizza fuera de la sartén y darle la vuelta. Coloca la mezcla de espinacas sobre la base de pizza. Espolvorea con la 1 taza de queso restante y agrega el chorizo. Cocine por 7 minutos o hasta que estén doradas.
Los grados
Esta receta fue creada por Ali Adams para las mejores recetas de Australia.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
