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Un delicioso rollo de pizza de mortadela que desaparecerá en minutos. ¡Perfecto para picnics y noches de fiesta!
Sé que estamos hablando de reducir nuestras dietas mientras tratamos de reducir la cantidad de productos animales que consumimos. Pero una cosa que debes saber sobre mí: me encanta Bolonia. Es algo cultural, creo. Donde crecí es un clásico, especialmente porque mi ciudad natal está fuertemente influenciada por la dieta italiana.
No es de extrañar, cuando surgió la oportunidad de colaborar para crear una receta a base de mortadela, salté.
¡Me refiero a Pizza Roll con Mortadela!
¡Piense en un rollo de pizza clásico, pero use mortadela en lugar de jamón y hojaldre para hacer un refrigerio rápido en una fiesta en muy poco tiempo!
De hecho, estaba tan bueno que lo devoramos en un abrir y cerrar de ojos en #noshame.
Lo recomendamos para su próxima fiesta o noche de juegos, ya que es un placer garantizado para la multitud.
Y admitamos que este no es nuestro tipo de receta habitual, ya que usamos algunos atajos comprados previamente para hacer este rollo de pizza, como hojaldre preparado y salsa de pizza a base de tomate. Pero es verano, hace calor y a veces solo quieres terminar de cocinar rápido.
Pero si lo desea, puede sustituir la salsa de pizza de tomate comprada en la tienda por salsa casera o incluso tomates en rodajas (¡después de todo, esta es la temporada!). Y si no tienes mortadela a la mano o no la encuentras (¡aunque te recomendamos encarecidamente que lo hagas!), simplemente reemplázala con jamón cocido u otro deli de tu elección.
¡Tómese 10 minutos para prepararse y unos 20 para hornear, y este delicioso rollo de pizza de queso estará en su mesa y listo para servir en aproximadamente media hora!
Actuación: 10 Tiempo de configuración: 15 minutos Hora de cocinar: 25 minutos Tiempo Total: 40 minutos
Un delicioso rollo de pizza de mortadela que desaparecerá en minutos. ¡Perfecto para picnics y noches de fiesta!
Ingredientes
- 275 gramos de hojaldre
- 16 lonchas finas de mortadela de antón
- 200 gramos de muzzarella
- 4 cucharadas de salsa para pizza
- 1 cucharada de leche
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C / 390°F.
- Extienda la masa de hojaldre, si es necesario, sepárela del papel pergamino y espolvoree ligeramente con harina. Coloque la masa de hojaldre en una nueva hoja de papel pergamino. El borde más largo debe mirar hacia ti.
- Coloque la mitad de las rebanadas de mortadela encima de la masa de hojaldre enrollada, formando una onda (no las aplaste, pero déjelas un poco arrugadas, para darle altura). Deje aproximadamente medio centímetro (un centímetro) de masa en los bordes descubiertos.
- Cortar la mozzarella y colocar sobre la mortadela. Espolvorear con la salsa de pizza. Cubra con las rebanadas restantes de mortadela.
- Enrolle la masa: levante suavemente el borde largo de la masa más cercano a usted y levántelo y sepárelo del relleno, lo suficiente para crear un borde cerrado. Repita con los dos bordes más cortos. Finalmente, toma el lado más alejado de ti y deslízalo hacia ti sobre la almohadilla. Asegúrese de apretar y cerrar bien todos los bordes.
- Con un cuchillo afilado, corte repetidamente la parte superior de la masa.
- Cubra la masa con un poco de leche, coloque el rollo de pizza junto con el papel pergamino en una bandeja para hornear y póngalo en el horno precalentado.
- Hornee por 12 minutos a 200°C / 390°F, luego baje la temperatura a 180°C/ y hornee por otros 10-15 minutos, hasta que la masa esté dorada.
- Retire del horno, deje enfriar por un minuto, corte y sirva.
- Se puede servir caliente o frío. Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Información nutricional:
Rendimiento: 10 Porciones: 1 Calorías: 292 Grasa total: 21 g Grasa saturada: 6 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 14 g Colesterol: 29 mg Sodio: 517 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 11 g
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