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Desde el verano pasado, estamos más que obsesionados con esta receta de salsa barbacoa blanca. Ponemos esta salsa picante en pollo, costillas, sándwiches y ahora, ¡la pizza!
Te cuento: ¡esta pizza barbacoa blanca con jamón y cebolla caramelizada es realmente épica!
Jack y yo hablamos hace un tiempo sobre la creación de una receta de pizza usando nuestra salsa de barbacoa blanca en lugar de nuestra salsa de pizza favorita. Así que hace unas semanas cenamos en nuestro local Bertucci (una cadena de pizzerías con horno de ladrillo ubicada en la costa este), donde pedí Pizza Nolio, una pizza blanca con tiras de jamón salado y cebollas dulces caramelizadas sobre una salsa cremosa.
Y eso es todo: ¡inspiración de sabor para esta increíble pizza de barbacoa blanca picante, salada y adictiva con jamón y cebollas caramelizadas! Pero me atrevo a decir que, gracias a esa salsa barbacoa blanca, ¡nuestra pizza es incluso mejor que la de Nolio!
Y, como si el destino estuviera alineando las estrellas para esta increíble nueva receta de pizza, nuestros amigos de OXO nos invitaron a crear una pizza casera usando algunas de sus increíbles herramientas y artilugios para pizza.
Primero, rebanamos unas cebollas y queso rallado usando el set completo grill and slice de OXO. Incluye rejillas intercambiables de grano grueso y medio y superficies rectas cortadas en juliana, que encajan perfectamente en un recipiente para la recolección y la medición. Nos encanta este juego y podemos vernos usando esta útil herramienta todo el tiempo en nuestra cocina.
Nuestra pizza barbacoa blanca la hicimos con jamón y cebolla caramelizada en el molde para pizza antiadherente OXO Pro. Cuenta con un patrón microtexturizado para mejorar el flujo de aire para una cocción uniforme y es resistente y duradero. Puede ver aquí lo crujiente y uniformemente dorada que está nuestra masa de pizza horneada, y la limpieza también fue muy fácil.
Finalmente, la rueda para pizza OXO de 4 pulgadas para sartenes antiadherentes corta fácilmente nuestra pizza barbacoa blanca con jamón y cebolla caramelizados. Esa rueda de plástico transparente estaba sorprendentemente afilada, pero no daña las sartenes antiadherentes y la superficie lisa evita que el queso se pegue.
OXO se dedica a proporcionar productos de consumo innovadores que facilitan la vida cotidiana. Para obtener más información sobre los productos presentados en la publicación de hoy, visite OXO.com.
¡Y aquí está esa deliciosa receta de pizza!
Prensa
Ingredientes
Una cebolla mediana a grande
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mantequilla
Una masa de pizza de 14 onzas (comprada en la tienda o preparada en nuestra propia receta casera)
Harina de maíz, para espolvorear el molde para pizza
1/2 taza de salsa barbacoa blanca preparada (ver receta aquí)
½ taza de mozzarella recién rallada
1 ½ cucharaditas de ajo fresco, pasado por una prensa de ajo
5 rebanadas delgadas de jamón, cortadas en tiras de media pulgada
Harina, para espolvorear la encimera
Instrucciones
Con la hoja recta del juego completo de rejilla y rebanado OXO, corta la cebolla horizontalmente en rodajas finas.
En una sartén a fuego medio, a fuego medio, coloca el aceite, la mantequilla y la cebolla en rodajas.
Cuando la mezcla esté caliente y comience a cocinarse, baje a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 35-45 minutos o hasta que se dore y caramelice. Retirar del fuego y dejar enfriar. Debes producir alrededor de 1/3 de taza una vez cocinado.
Mientras se cocinan las cebollas, retire la masa de pizza del refrigerador y llévela a temperatura ambiente tapada.
Precaliente el horno a 450 grados F. y coloque la rejilla en el centro del horno.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada a 16 “de ronda.
Espolvorea la harina de maíz en el molde para pizza antiadherente OXO y coloca la masa estirada en el molde sobre la harina de maíz. Los lados se estrechan en los bordes de la bandeja, que es de 15”.
Extienda la salsa de barbacoa blanca a aproximadamente media pulgada del borde de la masa.
Espolvorear la mozzarella encima.
Extienda el ajo sobre el queso.
Coloca el jamón sobre el queso.
Por último, espolvorea las cebollas caramelizadas por encima.
Coloque la bandeja para pizza en la rejilla central y cocine durante aproximadamente 14 minutos o hasta que el fondo esté dorado y la parte superior esté caliente y burbujeante.
Corta la pizza en rebanadas con la rueda para pizza OXO de 4 pulgadas. servir inmediatamente
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Aprende a preparar nuestra salsa barbacoa blanca aquí:
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