*Descargo de responsabilidad: Recibí productos gratis de Shirley J como inspiración para esta publicación. Esta publicación fue escrita por mí. Todas las opiniones son 100% mías. Puedes leer mi política de publicidad y divulgación AQUÍ.
Si no ha probado la pizza a la parrilla desde el último blog, ¡póngala en su lista de deseos de verano y comience a cocinar a la parrilla! BBQ Chicken Pizza es una de mis pizzas favoritas absolutas de todos los tiempos. Eso y pimientos, hawaianos (me gusta la fruta en mi pizza) y pollo cordon bleu, pero no nos distraigamos, ¿verdad?
Hice esta pizza para probar una mezcla de salsa barbacoa Shirley J. Combinas 1 parte de la masa con 3 partes de agua, la calientas hasta que hierva y se espesa muy rápido. Mi esposo y yo nos sorprendimos de lo mucho que nos gustó la salsa BBQ. Era espeso, dulce y picante. Perfecto para asar pollo y usarlo para nuestra salsa para pizza. También le echamos la mezcla a unas hamburguesas caseras que además le dan un sabor a barbacoa caramelizada genial.
¡Esta mezcla de perejil es fabulosa! Asar pizza es VIDA. CAMBIANDO. ¡En serio! Si no lo has hecho, no tienes idea de lo que te estás perdiendo. La corteza tiene un exterior crujiente con un interior esponjoso. ¡Es una perfección hinchada y crujiente! Tengo algunas fotos paso a paso a través de un collage para usted junto con instrucciones para llegar. Asa en serio tu pizza y prueba esta mezcla de salsa barbacoa Shirley J. No te arrepentirás! (¡¡¡No olvides participar en el sorteo para ganar algunos productos de Shirley J!!!)
Pizza a la parrilla con pollo a la parrilla
Rinde 3 pizzas pequeñas (6”) de tamaño individual
- 1 receta fácil de masa de pizza o masa de pizza comprada en la tienda
- 6 cucharadas de salsa barbacoa Shirley J
- 1 taza más 2 cucharadas de agua
- 2 pechugas de pollo
- 6 rebanadas de tocino, cocidas y desmoronadas
- 1/3 taza de cebolla roja picada
- 1 a 1 1/2 tazas de mozzarella
- Aceite vegetal
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Prepare la masa de pizza, divídala en tercios, déjela reposar tapada. Enrolle en 3 rondas de pizza de tamaño individual, usando tanta harina como sea necesario para ayudar a que se peguen. Manténgalo cubierto con una envoltura de plástico o una toalla hasta que esté listo para asar.
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Bate Shirley J Barbecue Sauce Mix con agua en una cacerola pequeña a fuego medio-alto hasta que hierva y espese. Retire del fuego.
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Precaliente la parrilla, rocíe las pechugas de pollo y cocine a la parrilla por ambos lados durante unos 4 minutos por cada lado, basándolo como desee. Ase a la parrilla hasta que el pollo esté cocido. Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos (para que no se le escapen los jugos), luego córtelo en tiras finas.
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Raspe la parrilla y las rejillas de aceite con una toalla de papel o un cepillo y aceite. Tenga cuidado de no quemarse.
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Cepille un lado de la masa de pizza preparada y coloque con cuidado el lado aceitado hacia abajo sobre las rejillas. Baja un poco el fuego y cierra la tapa. Cocine por unos minutos, verificando si la masa se ve hinchada y dorada en el fondo. Cepille ligeramente la parte superior de la masa y déle la vuelta.
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Extienda la salsa de barbacoa en el lado cocido de la masa de pizza. Agregue el queso, el pollo, el tocino desmenuzado y la cebolla roja picada. Cierre la tapa y deje que el queso se derrita y cocine el fondo de la masa durante unos minutos. Mantenga un ojo en esto. Retirar de la parrilla, cortar la pizza en trozos y ¡devorar! Repita con dos cortezas más (puede hacer más de una a la vez si es diligente en vigilarlas para que no se quemen).
