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esta receta de Pita de hummus turco con cordero picado Es exactamente lo que está buscando: mínimo esfuerzo con excelentes resultados de sabor y el tipo de cosas que felizmente comería todas las noches de la semana.
El cordero no es barato, pero siempre está en nuestra mesa para ocasiones especiales. A veces la ocasión es solo que quiero un plato de cordero, pero sobre todo lo preparo para las fiestas o la empresa.
Una de estas festividades es RAMADAN. La familia de mi padre es musulmana y aunque no practico religión, me gusta celebrar la festividad con platos tradicionales. Solo una pequeña señal de respeto y realmente le gusta. No es que no haga estos platos todo el año, pero no todos a la vez. Ramadán, como cualquier día festivo, organiza una fiesta.
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El estofado de okra con ternera y cordero es imprescindible y mi plato festivo favorito. Yo uso cordero molido porque puedes hacer un poco de trampa y obtener dos platos con solo una libra de cordero. Le agregué la mitad al guiso que es suficiente para darle ese sabor especial y la otra mitad la usé para hacer estas PITAS DE HUMUS TURCO para después de las fiestas.
Preparar diferentes platos con el mismo corte de carne no solo ahorra tiempo, sino que también elimina la presión de planificar las comidas de la semana. Un lote grande de pechuga de pollo asada, por ejemplo, puede darte tres comidas. Lo mismo ocurre con cualquier carne, incluido el cordero.
Pita de hummus turco con cordero picado
Las albóndigas de cordero sobrantes son excelentes para usar con esta receta de pita de cordero y hummus. Siempre compro mi carne del carnicero porque no está preenvasada en una libra y puedo obtener exactamente lo que necesito. Otra ventaja de comprar carne en el carnicero es que puede obtener una variedad de cortes y no hay aditivos cárnicos adicionales.
Aquellos Pierna de cordero al estilo turco Los sabores mediterráneos no solo son absolutamente deliciosos, sino que también son rápidos y fáciles de preparar. Usar humus como base lo lleva a un nivel completamente nuevo. Es un plato sencillo, pero nada peatonal. Esta es una gran manera de escurrir las sobras. Humus incluso de tu última fiesta. Por supuesto, ningún hummus comprado en la tienda coincide con el hummus casero.
¿No te gusta la carne de cordero? No tenga miedo: use las sobras de carne molida o hamburguesas. No solo son buenos para usar en la ensalada de hamburguesa con queso. ¡Gustar!
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Receta de pita turca con hummus y cordero picado
Con excelentes sabores mediterráneos, estas pitas turcas con #hummus y #cordero molido son una excelente manera de usar las sobras, además de que son súper rápidas y fáciles de hacer. #receta #fácil #rápido Haz clic para twittear
INGREDIENTES: Para 2-4 personas
- ½ kg de carne picada de cordero
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de hojuelas de chile (más si lo desea)
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de tomate sin semillas picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 4 pozos (6 pulgadas)
- 1 taza de hummus natural
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de piñones tostados
~ Consejos Gratis ~
- Reemplace el cordero con carne molida de res o pavo.
- Use menta en lugar de cilantro.
- Batir pitas de 4 pulgadas, cortarlas por la mitad o en rebanadas y servir como bocaditos en la próxima pelea
DIRECCIONES:
- Precaliente la parrilla a 550 grados Fahrenheit.
- Caliente una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el cordero y cocine por 5 minutos o hasta que se dore, rompiendo trozos grandes con el dorso de una cuchara de madera. Retire el cordero de la sartén.
- Agregue aceite a la sartén y revuelva para cubrir. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, el comino, el orégano, la canela, las hojuelas de sal y pimienta; saltar 1 minuto. Añadir agua y tomate. Lleve la mezcla a fuego lento. Cocine por 5 minutos o hasta que los tomates comiencen a ablandarse. Añadir el cordero cocido. Tape, reduzca el fuego y cocine por otros 5 minutos. Agregue el jugo de limón.
- Coloque las pitas en una bandeja para hornear. Ase a la parrilla 1 minuto por cada lado o hasta que estén crujientes. Extienda 3 cucharadas de hummus en cada ronda. Cubra cada porción con 1/4 de la mezcla de cordero. Espolvorear con cilantro y nueces.
Pita de hummus turco con cordero picado
Con un esfuerzo mínimo y resultados deliciosos, este Hummus Pita turco con cordero molido es el tipo de comida que te gustaría comer cualquier noche de la semana.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Porciones: 4
- ½ kg de carne picada de cordero
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita más de hojuelas de pimienta, si lo desea
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de tomate sin semillas picado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 4 pitas de 6 pulgadas
- 1 taza de hummus natural
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de piñones tostados
-
Precaliente la parrilla a 550 grados Fahrenheit.
-
Caliente una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el cordero y cocine por 5 minutos o hasta que se dore, rompiendo trozos grandes con el dorso de una cuchara de madera. Retire el cordero de la sartén.
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Agregue aceite a la sartén y revuelva para cubrir. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, el comino, el orégano, la canela, las hojuelas de sal y pimienta; saltar 1 minuto. Añadir agua y tomate. Lleve la mezcla a fuego lento. Cocine por 5 minutos o hasta que los tomates comiencen a ablandarse. Añadir el cordero cocido. Tape, reduzca el fuego y cocine por otros 5 minutos. Agregue el jugo de limón.
- Coloque las pitas en una bandeja para hornear. Ase a la parrilla 1 minuto por cada lado o hasta que estén crujientes. Extienda 3 cucharadas de hummus en cada ronda. Cubra cada porción con 1/4 de la mezcla de cordero. Espolvorear con cilantro y nueces.
~ Consejos Gratis ~
- Reemplace el cordero con carne molida de res o pavo.
- Use menta en lugar de cilantro.
- Bate las pitas de 4 pulgadas, córtalas en mitades o rebanadas y sírvelas como bocaditos en la próxima pelea.
