piruletas de calabaza

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29 de octubre de 2016 Por Molly

¿Alguna vez has comido pastel en un palo? ¡Hay una primera vez para todo! Estos postres individuales son adorables y son el postre perfecto para el Día de Acción de Gracias o el otoño. Mini masas rellenas de pastel de calabaza horneadas en un palito y listas para todas las actividades de otoño.

Tengo una confesión. Nunca fui realmente una persona dura. Lo sé, lo sé ¿Quién soy? Soy más una chica de brownie de chocolate o helado. Voy a tomar un pastel de manzana caliente con este helado, pero tiendo a evitar los pasteles en la mesa de postres. Realmente no hace eso por mí la mayor parte del tiempo. Y luego hice estos pequeños estallidos de alegría. Casi el postre más lindo que jamás hayas visto.

Estos se pueden archivar bajo el cielo de calabaza: pequeños bocados de calabaza escondidos dentro de una corteza escamosa que puedes llevar contigo a donde quieras.

Muy festivo pero muy funcional.

Cosas que me encantan de esta receta:

• ¡Tan fácil de hacer! La masa de pastel casera no es necesaria (a menos que se sienta ambicioso)
• Todas las especias para pastel de calabaza
• Puede caminar y comer su postre con una mano y aún tiene la opción de realizar todas las demás actividades (por ejemplo, cambiar de canal, navegar por Instagram, tomar un café)
• es súper rápido
• Tiene mucha corteza. Por alguna razón (¿son los carbohidratos?) Me encanta la corteza, especialmente en el pastel de calabaza. La relación entre el relleno y la corteza es muy importante para mí y me gusta mucho la corteza.

Creo que estoy llegando a una conclusión sobre mi situación con el pastel. Tal vez no comí los pasteles correctos. ¡Como estas paletas de pastel de calabaza! Tal vez necesito encontrar nuevas formas divertidas y emocionantes de comer pastel (como mini pasteles) en lugar de las tradicionales rebanadas grandes. No me malinterpreten, comeré un buen pastel de manzana o pastel de mantequilla de maní con chocolate si me lo ofrecen, pero me encantan tanto los postres pequeños que, si tienen esa forma, tengo la sensación de que se me van a apetecer. ellos más a menudo. ¡Cuidado con eso ahora!

¿Cómo está listo tu pastel ahora? ¿Estás horneando todos los pasteles y preparándote para el Día de Acción de Gracias? ¿Te gustan las cortezas y las decoraciones divertidas y creativas (¡lo son absolutamente!)? ¿Estás planeando tu entrenamiento para el Día del Pavo? ¿O simplemente te estás alejando?

Estoy intensificando mi juego de pasteles con estas paletas de pastel de calabaza. Usé la masa para pastel prefabricada porque es el momento más ocupado de mi vida (¡no es broma!) y, a veces, solo tengo que elegir dónde quiero pasar mi tiempo. El relleno casero ganó aquí. Además, me encanta la masa de pastel prefabricada. Es el grosor perfecto para estos pops. Curiosamente, la primera vez que probé esta receta, desenrollé la masa después de cortarla por primera vez y me di cuenta de que no había diluido lo suficiente la masa y cuando la cociné, se podría decir, más espesa de lo que esperaba. ¡Así que asegúrate de sacar esa masa!

El relleno del pastel aquí es muy bueno. Es un poco más espeso que el relleno normal para tartas porque hay que ponerlo encima del relleno para tartas y añadir otro trozo de masa encima sin rellenar todo el relleno. Piense en los raviolis aquí. ¿Ravioles de pastel de calabaza? Es un poco así.

Corte pequeños trozos de pastel de calabaza de la corteza y vierta una cucharada del relleno en el medio. Luego coloque una pieza simétrica de masa en forma de calabaza encima y pellizque las costuras con un tenedor. Haz tu mejor esfuerzo para ser lo más lindo posible para mantener la forma de calabaza.

Lavé la parte superior con un poco de leche y la espolvoreé con azúcar glass. Cuando cubres la masa con leche, se vuelve marrón y hace que los pasteles sean tan deliciosos cuando los sacas del horno. Y para el azúcar moreno, solo agregue otro toque a la apariencia y el sabor de esta receta que me encanta.

¡No olvides colocar los palitos de paleta en las paletas de pastel de calabaza antes de cocinarlas! Casi me olvido de hacer este lote. Creo que hubiera estado bien porque entonces habrían sido mini tartas hechas a mano. ¡Pero los pops son demasiado lindos!

Déjelos enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos y transfiéralos con cuidado a una rejilla para que se enfríen usando una espátula para recogerlos de la sartén. No intente recogerlos mientras aún están calientes. Probablemente tenga un escenario como este: tome el pop por el palo, comience a transferirlo a la parrilla de cocción y ¡espolvoree! Tienes un pastel de calabaza en el piso de madera. No hablo por experiencia ni nada por el estilo…

Como son geniales, son perfectos para elegir lo que quieras.

piruletas de calabaza

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 35 minutos

Porciones: 16

INGREDIENTES

• 2 paquetes de masa para pay preparada

• 8 onzas de puré de calabaza

• 1/3 taza de azúcar moreno

• 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza

• 1/4 cucharadita de sal

• 2 huevos

• 1/4 taza mitad y mitad

• 1/4 taza de leche

• 1/4 taza de azúcar moreno

INSTRUCCIONES

• Precaliente el horno a 425 grados (F). Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino y reserve.

• Sobre una superficie bien enharinada, coloca nuestra masa para pay y, con un cortador de galletas en forma de calabaza, corta los trozos de masa para pay. Tome los pedazos y vuelva a enrollarlos al mismo ancho y corte más pedazos de masa de pastel de calabaza. Repita el proceso hasta que se usen ambas masas de pastel.

• Coloque la mitad de los trozos de corteza de pastel de calabaza en la bandeja para hornear preparada y coloque un palito de piruleta en la mitad de la corteza. Guarde la otra mitad de las piezas de masa para la parte superior. Reservar mientras se llena.

• En un tazón mediano, combine el azúcar moreno y el puré de calabaza y mezcle hasta que quede suave. Agregue el condimento para pastel de calabaza, la sal, el huevo y medio y medio y mezcle bien hasta que se combinen.

• Coloque una cucharadita de pastel de calabaza relleno encima de la masa preparada en la bandeja para hornear. Coloque la otra pieza de masa simétricamente encima y, con un tenedor, presione los bordes de la masa para sellar el relleno.

• Vierta la leche en un tazón pequeño y use un cepillo para cepillar la leche sobre la corteza. Espolvorear con azúcar moreno.

• Hornee por 15 minutos o hasta que la parte superior de los pasteles esté dorada.

• Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante cinco minutos. Transfiera los pasteles a una rejilla para que se enfríen usando una espátula para sacar los pasteles. No los recojas con un palillo hasta que estén completamente fríos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla y sirva con crema batida.

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