Esta receta de brocheta de pollo es perfecta como refrigerio o como parte de una comida que puede servir toda la familia.
Brocheta de pollo Ingredientes:
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de menta picada
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- jugo de un limon
- 400 g de pechuga de pollo sin piel, cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos de 3 cm
- 1 limón, cortado en 8 gajos
- Sal y pimienta
Ingredientes para condimentar:
- 8 tomates cherry maduros en rama
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo pequeños, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
indicaciones
- Combine las hierbas, el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón grande y agregue los trozos de pollo.
- Corta la cebolla roja en seis rebanadas, luego separa las capas en cada rebanada.
- Agregue la cebolla y el pimiento a la marinada y mezcle bien.
- Para la salsa, corta los tomates cherry en cuatro y quita las semillas.
- Mezclar los tomates, los pimientos, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y verter en un plato.
- Coloque el pollo, los pimientos y la cebolla en brochetas, cada una terminando con una rodaja de limón.
- Ase a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por cada lado o cocine en una parrilla, asegurándose de que el pollo esté bien cocido.
- Servir en un plato con salsa de tomate.
Consigue tu copia de la receta de la brocheta de pollo.
La publicación Chicken Kebabs apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
