pinchos de pollo

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Aquellos pollo brochetas Están hechos con jugoso pollo marinado, mango maduro, cebolla roja crujiente, tomate cherry dulce y calabacín tierno, ¡además de una sencilla salsa Sriracha de cuatro ingredientes para mojar! Las brochetas de pollo son una comida nutritiva, rica en proteínas y saciante.

pinchos de pollo

Los kebabs de pollo son una remezcla fácil de los kebabs tradicionales de verano, gracias a la marinada única y la adición de mango fresco. No ves mango en muchas recetas para hornear, pero te diré que una vez que el mango esté horneado, nunca querrás volver. Asar a la parrilla realza el sabor dulce y natural de los mangos y agrega un toque de sabor divertido al pollo y otras verduras. El mango es jugoso, ahumado y ligeramente caramelizado, agregando un componente delicioso al plato.

Si tienes dudas de todo el caldo de frutas, verduras y pollo que tenemos, prueba a añadir solo el mango para separar las brochetas y disfrútalo como acompañamiento de esta comida.

ingredientes marinados

La marinada se junta rápidamente y es un pollo húmedo increíblemente sabroso. siéntete libre de usar pollo muslos En lugar de pechuga, asegúrese de cortar el pollo en trozos de tamaño uniforme para que se cocine de manera uniforme.

• Aceituna Petróleo: El aceite no solo evita que el pollo se pegue a la sartén oa la parrilla, también le da mucho sabor a la carne.
• naranja jugo: El jugo de naranja agrega dulzura y acidez a la marinada. Si bien puede exprimir sus naranjas, prefiero usar jugo de naranja comprado en la tienda para agregar dulzura y cortar un paso de preparación. Recomiendo el Jugo Simply Orange® (no patrocinado).
• cilantro: El cilantro agrega fragancia y un sabor único y ligeramente afrutado a las brochetas. Combina particularmente bien con el cable.
• Limonada: Esto agrega ácido adicional a la marinada, agregando un sabor diferente al del jugo de naranja.
• Salsa de soya: La salsa de soya (o salsa tamari) realza el sabor natural de la carne y hace que el pollo esté tierno.
• Cariño: La miel contrasta mucho con la acidez y la acidez de los cítricos frescos.
• Ajo, Jengibre y Sriracha: todos aportan sabor a las brochetas. Siéntase libre de usar ropa seca si no hace frío y omita Sriracha si es sensible al calor.

Un adobo con tres usos.

Hablando de adobo, ya que vamos a hacer el trabajo, queremos aprovecharlo bien. El adobo se divide en tres porciones, así que asegúrate de no agregar todo al pollo crudo o no podrás usarlo más tarde.

1. Usamos la marinada, por supuesto, para marinar el pollo.
2. Lo usamos de nuevo mientras se cocina el pollo. adobo reservado cepillado en la carne
3. También vamos a reservar un poco de adobo para rociar las brochetas de pollo después de asarlas como una especie de apósito adhesivo.

Si agrega todo el adobo al pollo crudo, puede hervirlo en una sartén para que vuelva a ser seguro. Más detalles aquí.

Consejos para las brochetas de pollo

• para estar seguro el mango está completamente maduro antes de usar en estos pinchos. Un mango maduro se caramelizará y asará mucho mejor. Puede saber si el mango está maduro presionando suavemente. Un mango maduro dará algo (similar a un melocotón maduro o un aguacate). Los mangos maduros también suelen tener un aroma afrutado en el tallo.
• Yo recomiendo mangas de miel para estas brochetas de pollo (también llamado mango Ataulfo). Son más dulces y cremosos que los mangos normales, sin las típicas fibras.
• Cortar las verduras del mismo tamaño.: Busque tamaños consistentes de verduras picadas y trozos de pollo. Cuanto más rebanados, más uniformemente se cocinarán estos pinchos de pollo.
• si utiliza muslos en lugar de senosRecomiendo separar los ingredientes en varias brochetas. Rellena unas brochetas solo con trozos de pollo y otras con vegetales y solo mango. De esa manera puedes cocinar el pollo un poco más sin quemar las verduras. Los muslos de pollo tardan un poco más en cocinarse que la pechuga de pollo.

Recetas de pollo a la parrilla más saludables

• Tazón de pollo y quinoa con frijoles negros y salsa de mango
• brocheta de pollo con salsa tzatziki fácil
• Curry De Pollo A La Parrilla en arroz con coco
• Shish Tawook con hummus y quinoa
• Pollo marinado a la parrilla gran adobo para todo uso

Brochetas de pollo Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 25 minutos

Aquellos pinchos de pollo están elaborados con jugoso pollo marinado, mango maduro, cebolla morada crocante, cereza dulce ttomates frescos y calabacines. Sumerja estos deliciosos kebabs en una simple salsa Sriracha para una comida nutritiva, rica en proteínas y saludable.

Plato: Cena, plato principal Cocina: Americana Palabra clave: Brochetas de pollo Porciones: 4 porciones Calorías: 599 kcal Ingredientes Pollo marinado y verduras/frutas (Ver nota 1)

• 1/2 taza de aceite de oliva
• 3/4 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
• 2 y 1/2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre picado (o 1/4 de cucharadita de jengibre molido)
• 1 cucharadita de salsa Sriracha
• Sal y pimienta
• Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Frutas/Verduras: 1 mango grande o 2 mangos miel, 1 cebolla roja, 3 pintas de tomates cherry, 2 calabacines pequeños a medianos, cilantro picado (opcional)

salsa sriracha

• 1/2 taza de mayonesa
• 2 archivos grandes
• 3 cucharaditas de salsa Sriracha
• 1 cucharadita de azúcar blanca, opcional

Instrucciones

1. MARINADO: Mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón mediano. Saque aproximadamente 1/2 taza (coloque en un recipiente hermético en el refrigerador para más tarde) y vierta el resto en una bolsa grande con cierre.

2. POLLO: Corte el pollo en trozos pequeños (1 a 1 y 1/2 pulgadas) y colóquelo en la bolsa con cremallera con la marinada. Cierra la bolsa o la tapa herméticamente y colócala en el refrigerador. Guárdelo en el refrigerador durante al menos 30 minutos y preferiblemente de 2 a 3 horas a 6 horas. No exceda las 6 horas ya que la acidez comenzará a secar el pollo.

3. TAREAS PARA EL HOGAR CUADRÍCULA: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 400-450 grados F). Limpie y luego engrase las rejillas mojando generosamente una toalla de papel en el aceite y usando pinzas para frotarlas sobre las rejillas.

4. PREPARAR FRUTAS Y VERDURAS: Pele y pique un mango en cubos de 2 pulgadas; picar la cebolla roja en trozos de 1 a 2 pulgadas de grosor; y cortamos un calabacín en medias lunas.

5. CREAR brochetas: Después de marinar el pollo, coloque las piezas de pollo en una brocheta alternando (Ver nota 1) frutas y verduras preparadas (mango en cubos, trozos de cebolla roja y calabacín). Agregue los tomates cherry a las brochetas.

6. CUADRÍCULA: Coloque las brochetas en una parrilla caliente engrasada y cocine de 6 a 8 minutos, volteándolas una vez o hasta que el pollo esté bien cocido. El pollo debe alcanzar los 160 grados F o los jugos explotarán. El calor arrastrado llevará el pollo a 165 grados F. A medida que gira las brochetas, cepille el pollo con todo menos 2 cucharadas de la marinada reservada. Guarde las últimas 2 cucharadas para un “glaseado” final.

7. ATENDER: Agregue las brochetas a un plato y agregue uniformemente las 2 cucharadas restantes de la marinada sobre todo. Sirva con salsa sriracha y cilantro picado adicional, si lo desea.

salsa sriracha

1. Ralle una parte de 1 limón para hacer aproximadamente 1/2 cucharadita de ralladura de limón, luego exprima 2 limones para obtener aproximadamente 3-4 cucharadas de jugo de limón.

2. Combine la mayonesa, el jugo de limón, la ralladura de limón, la Sriracha y (si lo desea) el azúcar blanca en un tazón. Agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y pruebe, agregando más limón o Sriracha según sus preferencias personales.

ingresos por videos

Notas de recetas

Nota 1: El adobo se divide en tres partes, así que no agregues todo al pollo crudo o no podrás usarlo más tarde. Usamos la marinada para marinar el pollo, luego, mientras el pollo se cocina, untamos la marinada reservada sobre la carne. También reservaremos algo de adobo para espolvorear, sobre todo después de terminar como una especie de topping.

La información nutricional es un poco engañosa aquí, porque la marinada no aporta todas esas calorías, pero aporta algo. Estos datos nutricionales reflejan todos los ingredientes, incluso si el pollo desecha o cocina una gran cantidad de la marinada.