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¡Pinaputok en tilapia es el mejor plato de pescado! Relleno de tomate y cebolla y cocinado a la perfección, este pescado al horno al estilo filipino es fácil de preparar, sabroso y económico. Delicioso con arroz al vapor!
Pinaputok en Tilapia
¿Está buscando formas infalibles de cocinar pescado? Esta tilapia pinaputok es muy fácil de hacer pero ofrece mucho sabor. El pescado es regordete y sabroso con suculentos tomates asados y cebollas para otra capa de yum.
¡Es una comida que te hará sentir bien mientras sirve a toda la familia! Además de delicioso, es saludable y nutritivo.
¿Qué es Pinaputok en Tilapia?
Pinaputok, que significa “explotar”, es un plato de estilo filipino en el que una tilapia entera se rellena generosamente con una mezcla de tomate, cebolla, ajo y jengibre hasta que “explota”. El pescado se unta con mantequilla derretida, se envuelve en papel de aluminio para asegurarlo correctamente y luego se cocina hasta que esté húmedo y sabroso.
Por lo general, se sirve con arroz al vapor y una selección de sierra como calamansi y salsa de soja, vinagre picante o ensalada.
Consejos sobre cómo hacer pescado relleno filipino
- ¿No eres fanático de la tilapia? ¡El pescado con leche (bangus) o el pámpano dorado también funcionan bien en esta receta!
- Sazoné el pescado con polvo de tamarindo (mezcla de sinigang), pero puedes sustituirlo por calamansi, limón o lima. Otra deliciosa opción es marinar el pescado en alcohol, como ginebra o ron, con unas gotas de sal y pimienta.
- Yo uso tomate, cebolla, ajo y jengibre aromatizados con polvo de tamarindo como relleno, pero si quieres un poco de picante agrega otras hierbas y especias como cilantro, cebollín y pimienta.
- Envuelve el pescado dos veces para evitar que se escape el jugo.
- Para agregar sabor, envuelva la tilapia en hojas de plátano en lugar de papel de aluminio.
- Me gusta la conveniencia de hornear en el horno, pero también puedes freír, cocinar al vapor o asar a la parrilla si lo prefieres.
Prueba esta receta de pescado para la cena de esta noche. Te sorprenderá cómo un plato tan simple puede ser tan satisfactorio y delicioso.
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Pinaputok en Tilapia
¡Pinaputok en tilapia es el mejor plato de pescado! Relleno de tomate y cebolla y cocinado a la perfección, este pescado al horno al estilo filipino es fácil de preparar, sabroso y económico. Delicioso con arroz al vapor!
Palabra clave: pescado al horno al estilo filipino
Ingredientes
- 2 tilapias enteras, desmenuzadas y evisceradas
- 3 cucharadas de base de tamarindo en polvo
- 2 tomates Roma grandes, cortados en cubitos
- 1 cebolla mediana, pelada y picada
- 1 pulgada de jengibre, pelado y picado
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Sal y pimienta para probar
Para la salsa para mojar
- Jugo de calamansi al gusto
- salsa de soya al gusto
Instrucciones
-
Lave bien la tilapia, enjuague bien la cavidad. Yo sé eso. Haz dos o tres cortes en el cuerpo del pez a cada lado.
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Frote ambos pescados por todas partes, incluida la cavidad, con 2 cucharadas de polvo base de tamarindo. Dejar reposar durante 10 minutos.
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En un tazón, combine los tomates, las cebollas, el jengibre, el ajo, la 1 cucharada restante de polvo de tamarindo y sal y pimienta al gusto. Mezclar para distribuir.
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Rellena la cavidad de cada pescado con la mezcla de tomate y cebolla.
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Cepille generosamente el exterior de ambos pescados con las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Envuelva individualmente el pescado relleno con papel aluminio, envuélvalo dos veces para evitar fugas de jugo.
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Coloque los paquetes de pescado en una bandeja para hornear. Hornee a 375 F durante unos 20-25 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido. Servir caliente con salsa.
Nutrición
Calorías: 317kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 47g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 128 mg | Sodio: 174 mg | Potasio: 874mg | Fibra: 1g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 433 UI | Vitamina C: 7mg | Calcio: 44mg | Hierro: 2mg
