pimientos y mocos

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La olla y el chile es la forma más fácil de servir a una familia hambrienta oa una audiencia de jugadores. Las salchichas están bellamente caramelizadas y los pimientos están brillantes y ligeramente carbonizados… ¡Y no te olvides de las chispas de mostaza!

Me encantan los pimientos de todo tipo y siempre busco una excusa para cortar una variedad arcoíris. Están disponibles todo el año, pero mejor desde finales del verano hasta septiembre, así que les doy la misma factura que a los mocosos en esta receta. Carga tu bolsa o carrito de la compra con todos los colores que puedas encontrar.

Esta es una receta sencilla ~ lo que necesitas es un surtido de pimientos de colores, una cebolla, unos chiles, aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón y una sartén. Todo se puede preparar con anticipación para que pueda meterlo en el horno caliente aproximadamente media hora antes de que esté listo para comer.

Sírvelo con cerveza fría y tal vez unas papas fritas excelentes y tendrás un festín rápido, fácil y económico.

Cual es la diferencia ?

salchichas: Una salchicha alemana, los mocosos están hechos con carne de cerdo y ternera, a veces ternera. Tienen una textura blanda, color pálido y sabor suave. Se puede sazonar con cualquier combinación de sal, pimienta blanca, nuez moscada, ralladura de limón, mejorana, comino y ajo. ¡Te amo con nuez moscada!
kielbasa Es una salchicha polaca, en realidad es la palabra polaca para salchicha. El tipo que más vemos es una salchicha ahumada hecha de cerdo y/o ternera. Se puede aromatizar con ajo y mejorana.
salchicha Es una salchicha alemana más corta y robusta hecha de carne de res o de res y cerdo. Tiene un perfil de sabor más fuerte y una textura de piel “rápida” cuando se cocina.

¡Escuchemos a los mocosos!

Hay muchas formas de preparar mocosos, todas ellas fáciles. Estos son algunos de mis favoritos ~

Mermeladas de olla de cocción lenta con salsa de manzana y cebolla

Brats con jalapeño y salsa de arándanos

Sopa de pepino y pimiento

tvfgi recomienda: sartenes

Hay ollas y luego hay ollas. Usé sartenes baratas que deformaron, retorcieron y quemaron el fondo de mis galletas. Así que probé sartenes estadounidenses y me di cuenta de que había una diferencia. Estas sartenes no tienen campanas ni silbatos, son solo buenas sartenes sólidas y duraderas. Si te gustan las cenas, necesitas una de estas sartenes extra grandes y resistentes. USA fabrica una línea completa de productos de panadería Y estoy reemplazando lentamente todas mis sartenes. ¡Además, están hechas en los EE. UU.!

* The View from Great Island participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC ~ Su costo es el mismo, pero gano una pequeña comisión de Amazon que ayuda a mantener tvfgi en la cocina.