Pimientos shishito rellenos de ajo L…

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Pimientos shishito con burbujas

¡Mierda! Es divertido decirlo. ¿Has probado estos chicos?

Los pimientos shishito han sido MUY populares en nuestra casa este verano. Son ridículamente fáciles de crear y adictivos. Ya las hemos servido como aperitivo en algunas barbacoas que organizamos y han sido todo un éxito. Y comenzaron a aparecer en el menú regularmente en nuestra hora feliz frecuente en las noches de la casa. No le tengas miedo a estos chiles, en su mayoría son muy tiernos, aunque dicen que cada diez chiles tienen un toque picante. Una vez que le hayas dicho a todos en tu fiesta, les encantará cuando haga calor.

Pimientos Shishito Crudos

Hay varias formas de preparar los chiles, pero creo que el factor clave aquí es usar una sartén de hierro fundido si puedes. Desea que la sartén esté muy caliente para que los pimientos estén deliciosos y carbonizados. Lo hice en el horno, en la estufa y en la parrilla. Siempre son geniales, pero creo que a la parrilla o asados ​​son un poco mejores que en la estufa.

Pimientos simplemente mezclados con aceite y sal.

Hago una salsa de yogur súper rápida y fácil de servir con ellos. El yogur complementa muy bien el condimento de pimienta.

Pimientos shishito carbonizados con tres ingredientes de salsa

Esta receta incluye instrucciones para hornear en el horno, pero como mencioné anteriormente, también puedes prepararlas a la parrilla o en la estufa. Para la parrilla, simplemente caliente la sartén de hierro fundido en la parrilla hasta que esté muy caliente, luego siga el mismo método a continuación. Tengo una sartén pequeña de hierro fundido rectangular como esta que funciona perfectamente en la parrilla, pero también puedes usar una sartén normal de hierro fundido. Para la estufa, calienta la sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente y sigue el mismo método.

Pimientos Shishito con Yogurt y Salsa de Limón y Ajo

Una receta de pimientos Shishito cocinados al horno oa la parrilla, utilizando una sartén de hierro fundido. Sirva con una salsa de yogur de limón y ajo con ajo.

Curso: bocadillos

Cocina americana

Palabra clave: recetas a la parrilla

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 6 minutos.

Tiempo total: 16 minutos

Porciones: 2-4 porciones

Ingredientes

para los pimientos

  • 6 onzas de chiles shishito
  • 1 cucharada de aceite de canola 1 cucharada
  • sal kosher

para el chapuzón

  • 1/4 taza de yogur griego sin grasa Me gusta Fage,
  • 1 cucharada de jugo de limón (aproximadamente medio limón)
  • 1 diente de ajo pequeño

Instrucciones

Para la salsa para mojar:

  • Pique o ralle finamente 1 diente de ajo pequeño (usé mi exprimidor).

  • Mezclar el ajo picado con el jugo de limón y dejar reposar por lo menos 10 minutos. Esto modera la dureza del ajo.

  • Mezclar el ajo y el limón con el yogur.

Para los pimientos:

  • Mueva la parrilla del horno a la posición más alta, justo debajo de la parrilla. Coloque la sartén en el horno y encienda la parrilla para calentar la sartén.

  • En un tazón, mezcle los pimientos con aceite de canola y sal al gusto (usé 1/2-1 cucharadita)

  • Cuando la sartén esté caliente, retírala con cuidado del horno y vierte los pimientos en la sartén. Regrese la sartén al horno y deje que los pimientos se asen sin moverlos durante unos tres minutos. Cuando comiencen a tener un buen carbón, mezcle los pimientos. Continúe cocinando y revolviendo cada uno o dos minutos hasta que se formen burbujas, por un tiempo total de cocción de unos seis minutos.

  • Retire del horno, transfiera a un plato, espolvoree con más sal, si lo desea, y sirva con salsa.

Los grados

receta de cocina

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.

receta de cocina

Sirve los pimientos shishito con salsa de yogur.

¿Alguna vez has probado la pimienta shishito? ¿Qué piensas de ellos?

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