Aquellos Pimientos Rellenos Saludables son divinos Pimientos Rellenos de Carne Picada Cubiertos con Mezcla de Queso y Frijoles Negros – ¡Pimientos jugosos literalmente cargados de sabor! Tan fácil de hacer y tan satisfactorio.
Los pimientos rellenos saludables están cargados de carne molida, frijoles negros, arroz integral, queso cheddar y una gran cantidad de otras delicias. Sencillos de preparar, son tan deliciosos como bonitos. Los pimientos rellenos clásicos con un toque saludable son la comida ideal para la noche entre semana.
Si está buscando otras cenas fáciles, ¿por qué no prueba mi pollo asado con papas y mi carne frita con brócoli también?
Por qué te encantarán estos saludables pimientos rellenos
- Un relleno súper sabroso. Carne molida perfectamente sazonada, mezclada con queso cheddar derretido, rellena con arroz integral y muchas otras delicias: ¡sustanciosa y deliciosa!
- Saludable. Frijoles negros, tomates, maíz y carne molida magra significan que esta cena es sabrosa y libre de culpa.
- Fácil. La preparación es muy sencilla para estos pimientos rellenos saludables. El relleno se une en un instante, luego rellena la pimienta y hornea durante 45 minutos, simple y delicioso.
Ingredientes que necesitarás
- Carne molida
- Verduras: pimientos, cebollas, maíz, tomates.
- frijoles negros
- Ajo
- arroz integral
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso cheddar
- Spray para cocinar
- Hierbas: cilantro, perejil.
Cómo hacer estos pimientos rellenos saludables
- Prepare los pimientos: corte la parte superior de los pimientos y retire el corazón, luego hornee en el horno durante 10 minutos.
- Prepara el relleno – En una sartén, cocina la cebolla, la carne y agrega los condimentos. Luego agregue el maíz, el arroz (cocido), los frijoles negros y los tomates. Agrega el queso.
Relleno de pimientos – Rellenar los pimientos con el relleno y decorar con el queso.
- Cocine – Cocine por 10 min.
- Retira del horno, decora, sirve y ¡disfruta!
Notas de recetas y consejos
- Usa un horno precalentado.
- Para carne molida, use 85/15 o superior.
- También puede cambiar la carne molida por pollo o pavo molido.
- Para que el vegetariano omita la carne picada. Sin embargo, la mezcla es súper sustancial y sabrosa.
- ¡Busque pimientos grandes y redondos, ya que son los más fáciles de rellenar!
- Use arroz en el microondas para hacer la vida aún más fácil.
- Busque tomates cortados en cubitos sin sal agregada, para que pueda verificar la salinidad de su pimiento.
- Si desea un poco de calor, agregue algunas hojuelas de pimiento rojo picado.
- Decorar con un poco de perejil fresco picado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer estos pimientos rellenos saludables con anticipación?
Puede cocinar completamente estos pimientos rellenos saludables y luego recalentarlos en el horno a 350F durante 15-20 minutos. O puedes recalentarlo en el microondas.
Para mantener la integridad de la consistencia de su pimienta, le sugiero que la llene con no más de 2 días de anticipación.
Cómo conservar estos pimientos rellenos
Los pimientos rellenos cocidos se mantendrán en el refrigerador durante 3 a 5 días. Coloque en recipientes herméticos poco profundos o bolsas de plástico reutilizables, luego vuelva a calentar y coma cuando esté listo.
¿Puedo congelarlos?
Estos saludables pimientos rellenos se congelan bien. Simplemente cocine los pimientos rellenos según las instrucciones y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente.
Colocar en una fuente o recipiente para horno y enrollar bien. Deben almacenarse en el congelador durante 2-4 meses. Cuando esté listo para comer, déjelo descongelar y luego hornee.
Qué servir con estos pimientos rellenos saludables
Estos pimientos rellenos son realmente buenos por sí solos, son una comida balanceada llena de bondad. Sin embargo, ¡puedes escalarlo totalmente para una comida súper saludable! Aquí hay algunas ideas:
- vegetales asados
- Patatas al horno con hierbas y queso parmesano
- Patatas con especias libanesas (Potato Harra)
- Puré de boniato fácil
Comidas más fáciles durante la semana.
- Penne Cremoso De Camarones Con Salsa De Chili
- Receta picante de tilapia al limón
- camarones teriyaki
- tacos mexicanos de pollo
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa y saludable receta de pimientos rellenos. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Pimientos Rellenos Saludables
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Ingredientes
- ▢ 8 pimientos multicolores pequeños, sin hueso
- ▢ 1 libra de carne molida 85/15 o superior
- ▢ 1 cebolla pequeña, picada
- ▢ 1 paquete de 90 segundos de arroz integral usé la marca Uncle Bens
- ▢ 1 taza de maíz
- ▢ 1 lata de tomates picados pequeños
- ▢ 1 taza de frijoles negros lavados
- ▢ 2 cucharaditas de pimienta negra o menos al gusto
- ▢ 6 dientes de ajo picados
- ▢ 1/2 taza de cilantro fresco picado
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 2 cucharadas. aceite de oliva
- ▢ 2 tazas de queso cheddar mixto rallado
- ▢ 2 cucharadas. perejil picado, para decorar.
- ▢ aerosol para cocinar
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Instrucciones
- Precalentar el horno a 400.
- Cortar la parte superior del pimiento y cortar el interior. Colóquelos en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite en aerosol y cocine por 10 minutos.
- Mientras tanto, picar las cebollas y picar el cilantro y el perejil. También pon el arroz 90 segundos en el microondas.
- En una sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto. Saltee las cebollas hasta que estén blandas. Agregue la carne, los condimentos, la sal y continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada. Retire del fuego y deje enfriar durante unos minutos.
- Agregue el arroz, el maíz, los tomates picados y los frijoles negros a la carne. Mezcla todo bien. Luego agregue 1 taza de queso y mezcle todo un poco.
- En este punto, los pimientos deben estar bien cocidos. Rellena con el relleno de carne y decora cada pimiento con la 1 taza de queso restante.
- Vuelva a colocarlos en el horno y hornee por otros 10 minutos.
- Retirar del horno y decorar con un poco de perejil picado y disfrutar.
video
Los grados
- Usa un horno precalentado.
- Para carne molida, use 85/15 o superior.
- También puede cambiar la carne molida por pollo o pavo molido.
- Para que el vegetariano omita la carne picada. Sin embargo, la mezcla es súper sustancial y sabrosa.
- ¡Busque pimientos grandes y redondos, ya que son los más fáciles de rellenar!
- Use arroz en el microondas para hacer la vida aún más fácil.
- Busque tomates cortados en cubitos sin sal agregada, para que pueda verificar la salinidad de su pimiento.
- Si desea un poco de calor, agregue algunas hojuelas de pimiento rojo picado.
- Decorar con un poco de perejil fresco picado.
Nutrición
Calorías: 305kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 20 g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 46 mg | Sodio: 508 mg | Potasio: 500 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 2805UI | Vitamina C: 102 mg | Calcio: 152 mg | Hierro: 2mg
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