Estaba buscando recetas la semana pasada y vi una receta de pimientos rellenos italianos. Tuvo una calificación realmente alta y muchas personas comentaron que les encantaban, pero casi me la salto porque ya tenemos nuestra receta clásica favorita de pimientos rellenos y la receta de pimientos Philly Cheese Steak que obtuve de mi amiga Michaela en A Story from el corazón.
Sin embargo, lo que me hizo decidir probarlos es que para esta receta no necesitas precocinar la carne, por lo que se cocina tanto que ni siquiera necesitas hervir previamente los pimientos. (Nos gustan los pimientos muy bien cocidos, por lo que son muy tiernos).
¡Todos ustedes, estoy MUY FELIZ de haber probado esto! ¡No puedo creer lo calientes que son o lo fáciles que fueron! La ÚNICA parte que necesita precocinar es la taza de arroz, ¡así que fue una de las comidas más fáciles desde cero que he hecho! Dejé que el arroz se cocinara mientras limpiaba el almuerzo, luego mezclé la mezcla de carne y rellené los pimientos y lo dejé en el refrigerador hasta que estuviera listo para asar la cena. ¡Tan facil! Además, de milagro, me quedó uno y lo almorcé al día siguiente y los ángeles cantaban, ¡era tan bueno! La próxima vez definitivamente haré 2 botes de estos chicos malos.
Ingredientes
- 4 pimientos, cortados por la mitad de arriba a abajo, sin semillas y sin tallo
- 1 libra de salchicha italiana dulce, sin envolver
- 1 taza de arroz cocido
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- Botella de 24 onzas de salsa marinara, cantidad dividida
- mozzarella rallada
- perejil fresco picado
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados.
Coloque las mitades de pimiento en el fondo de una sartén de 13 x 9. En un tazón mediano, combine la salchicha cruda, el arroz, el ajo, la sal, la pimienta, el condimento italiano, el queso parmesano, el huevo y 1/2 taza de marinara. Divida la mezcla de carne de manera uniforme entre los pimientos, presionando hacia abajo para comprimir un poco. Vierta la salsa marinara restante sobre los pimientos. Cubra la sartén herméticamente con papel de aluminio. En este punto, puede colocar en el refrigerador hasta que esté listo para hornear.
Cocine a 350 grados, tapado, durante 1,5 horas. Retire la película y cubra los pimientos con abundante mozzarella rallada. Coloque en la parrilla durante unos minutos (¡observe con cuidado!), hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Adorne con perejil, si lo desea. ¡Que la pases bien!
7.8.1.2
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https://auntbeesrecipes.com/2016/02/peperoni-ripieni-italiani.html
