Pimientos Rellenos Instantáneos: Historia de la Cocina

¡Estos pimientos rellenos instantáneos ofrecen toda la comodidad y el sabor de la receta clásica en la mitad del tiempo!

Una de mis mayores quejas sobre los pimientos rellenos clásicos es el tiempo que lleva. Hay que preparar el arroz, cocer la carne, precocer los pimientos (si se quiere reducir el tiempo de cocción). Se siente cansado después de un largo día de trabajo.

Entonces, cuando realmente tengo antojo de pimientos rellenos, salgo de mi Instant Pot y dejo que haga todo el trabajo por mí. Comienzo cocinando el arroz en Instant Pot, a menos que haya congelado el arroz preenvasado de Trader Joe o el arroz sobrante de la noche anterior.

Cocinar pimientos en Instant Pot no requiere precocinar la carne ni hervir previamente los pimientos. Una vez que los pimientos se hayan llenado con la mezcla de relleno, cubiertos con salsa de tomate y colocados en la base, la presión creada por Instant Pot prepara todo perfectamente.

Usar calor residual para derretir la mozzarella sobre los pimientos significa que no tengo que encender la parrilla. Este es un momento en que la multitarea es algo bueno.

Instant Pot también hace un maravilloso caldo de tomate que me encanta servir con chile. Lo pongo en una crema y dejo que la gente lo vierta sobre los pimientos si quieren. Normalmente tengo que llenar la crema al menos una vez.

Así que la próxima vez que quieras pimientos rellenos pero no quieras gastar todo tu tiempo en la receta clásica de pimientos rellenos, prueba esta.

Prensa

Descripción

¡Estos pimientos rellenos instantáneos ofrecen toda la comodidad y el sabor de la receta clásica en la mitad del tiempo!

Ingredientes

• 4 pimientos morrones grandes, la parte superior picada y hueca, pimientos morrones sin semillas. Me gusta usar amarillo, rojo, naranja y verde.

• 3/4 libras. Carne molida

• 1 1/2 tazas de arroz blanco o integral cocido

• 1 1/2 tazas de mozzarella rallada, dividida

• 1 lata de tomate

• 1/4 taza de cebolla picada

• 1 1/2 cucharadita condimento italiano

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• 1 cucharadita sal

• 1/2 cucharadita Pimienta

• 1/2 taza de agua

• perejil picado para decorar

Instrucciones

1. En un tazón grande, combine la carne, el arroz, 1/2 taza de salsa de tomate, 1 taza de queso mozzarella, la cebolla, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y mezcle bien.
2. Divide la mezcla de carne entre los 4 pimientos, rellenándolos ligeramente. Si el relleno cae sobre la pimienta, está bien.
3. Vierta un poco de agua en la botella interna de Instant Pot y coloque el trípode en la parte inferior.
4. Disponer los pimientos de forma vertical sobre el trípode y colocar 2 cucharadas de salsa de tomate sobre cada uno de los pimientos. Coloque los extremos de los pimientos encima.
5. Cierre y bloquee la cubierta. Asegúrese de que la manija de liberación de vapor esté en la posición sellada.
6. Seleccione COCCIÓN A PRESIÓN y cocine a fuego alto. arregla el [+] o [-] botón para programar 5 minutos de cocción a presión.
7. Cuando se acabe el tiempo, deja que se libere naturalmente durante 5 minutos. Gire la palanca de liberación de vapor a la posición de ventilación para liberar el vapor residual. Cuando la válvula caiga, destrabe la tapa y ábrala con cuidado.
8. Retire con cuidado las puntas de los pimientos y reserve. Cubra los pimientos con la mozzarella restante, dividiendo uniformemente entre ellos. Cubra la olla instantánea y permita que el calor residual se derrita, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
9. Retire y adorne con perejil picado y reemplace los pimientos. Sirva con el líquido de cocción del tomate, si lo desea.

4419,3 g 1055,3 mg 17,3 g 35 g 35 g 101,4 mg

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