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Pimientos Rellenos De Tempeh De Cheesesteak
Estos pimientos rellenos de cheesesteak aparecieron originalmente en mi libro de cocina Inspirationalized & Beyond y están hechos de la manera tradicional, con carne (filete, para ser exactos). ¡Tienen todos los sabores de un cheesesteak con queso, sin pan, para aquellos que quieren una alergia al gluten o aquellos que son bajos en carbohidratos o simplemente quieren algo divertido y nuevo!
Cuando descubrí los cheesesteaks, estaba en la escuela secundaria con mi novio de la escuela secundaria. Él era originario del área de Filadelfia (se mudó a nuestra escuela en nuestro primer año) y una vez me llevó a Filadelfia e hicimos todas las pruebas de sabor de Pat y Gino. Inmediatamente pensé que si hubiera menos pan y más relleno, ¡sería aún mejor!
Yo soy de esas personas que les encanta el pan y los bollos, pero si es una rebanada de pan grande, se pierde el relleno con cada bocado y no queda tan bueno. Como una dieta bastante alta en carbohidratos, pero algunos alimentos (especialmente los sándwiches) son mejores con rellenos que juegan un papel más importante que el pan.
Estos cheesesteaks también son vegetarianos, usan tempeh rebanado y cocido para “sentirse” como carne (y por similitud, me refiero solo a la textura y como fuente de proteína). Recientemente me enamoré del tempeh después de hacer esta lasaña vegetariana de tempeh, ¡y sabía que estos bistecs con queso de mi libro de cocina sabrían muy bien!
Pimientos bien sazonados, cebollas, queso provolone y tempeh son todo lo que necesitas para recrear este clásico sándwich de bistec. Te sorprenderá gratamente lo bien que esto satisface tu antojo de queso. Y si eres bajo en carbohidratos o sin gluten y solo quieres prepararlos, ¡sírvelos con un poco de pan crujiente al lado!
Ingresos
Hace 6-8 mitades (3-4 porciones)
Pimientos Rellenos De Tempeh De Cheesesteak
10 minutos Tiempo de preparación
25 minutos de cocción
35 minutos Tiempo Total
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Ingredientes
- 3-4 pimientos verdes, cortados a la mitad y sin semillas (3 grandes o 4 medianos)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla blanca grande, pelada y en rodajas (o enrollada con cuchilla A y picada)
- 1 libra de champiñones cremini, en rodajas
- sal y pimienta
- 1 paquete (8 onzas) de tempeh, cortado en tiras finas
- 1 cucharadita de salsa para filetes (o use ¼ de cucharadita de paprika)
- 8 rebanadas de provolone
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados. Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
- Coloque los pimientos en la sartén preparada y cocine hasta que estén suaves, de 15 a 20 minutos. Retire del horno, reserve y coloque la parrilla a fuego alto.
- Mientras se asan los pimientos, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, ajo, cebolla y champiñones, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tempeh y sazone con el condimento para carne, sal y pimienta. Cocine otros 5 minutos para que quede crujiente. Aléjate del calor.
- Rellene completamente la mezcla de tempeh y verduras en cada mitad de pimiento. Cubra cada uno con una rebanada de provolone. Regrese al horno y cocine hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente 5 minutos. servir inmediatamente
7.8.1.2
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pimientos rellenos de queso tempeh /
Espiral LLC
