¡Pimientos rellenos de sabores! Nos encantan estos pimientos rellenos de salchicha simple rellenos de salchicha de pollo, espinacas, ricota y tomate. Gracias a la salchicha de pollo, estos pimientos rellenos son abundantes, sabrosos y muy fáciles de hacer. Accede a la receta de Pimientos Rellenos de Butifarra Fácil o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlos realidad.
Nuestros pimientos rellenos de salchicha favoritos
Los pimientos rellenos son una gran cena. Disfrútalos solos o con tu ensalada favorita. Puede rellenar los pimientos con cualquier cosa: las verduras, el arroz, la carne y el queso son comunes. Aquí están nuestros pimientos rellenos de verduras fáciles si está interesado. Son ligeros y muy sabrosos.
Para estos pimientos rellenos fáciles, rellenamos las mitades de pimiento con una combinación de salchicha de pollo, tomate picado, ajo y requesón. La receta está inspirada en estas conchas rellenas de chorizo y espinacas. Recibimos tantos comentarios positivos sobre esta receta que hicimos el mismo relleno para estos pimientos.
Qué añadir a los pimientos rellenos
Para hacer estos pimientos rellenos simples, necesitará lo siguiente:
- pimientos – En las fotos usamos pimientos morrones (cualquier color sirve). Para una versión más picante, pruebe los chiles poblanos.
- Embutido – En nuestra receta de conchas rellenas (la inspiración para esta receta), usamos chorizo de cerdo, que es muy sabroso. Para que estos pimientos rellenos sean un poco más livianos en calorías, reemplazamos la salchicha de cerdo con salchicha de pollo. El tipo de salchicha que uses depende de ti. Pollo, pavo, cerdo, salchichas italianas y picantes son excelentes opciones. ¡Una salchicha a base de plantas también es una opción!
- Espinaca – Tanto las espinacas frescas como las congeladas funcionarán. Las hojas de espinaca frescas se pueden mezclar con la mezcla de salchichas y cocinar hasta que se marchiten. Las espinacas congeladas primero deben descongelarse y luego exprimirse para eliminar el exceso de líquido antes de agregarlas a la salchicha.
- Ajo – Dependiendo de la salchicha que uses, puede que ya haya ajo en la sartén. Dicho esto, siempre añadimos unos cuantos clavos picados extra para darle un poco más de sabor.
- Tomates – Una lata de tomates cortados en cubitos es suficiente para el relleno, pero puede usar tomates frescos si los tiene a mano (2-3 tomates medianos deberían ser suficientes).
- Queso ricotta – El requesón no solo agrega sabor y riqueza al relleno, sino que también lo une para que no se caiga nada de los pimientos cuando se cocinan.
- queso mozzarella – Un pequeño puñado de queso encima de los pimientos es un buen toque. Mientras se cocinan los pimientos, el queso se derrite y se dora.
Por cierto, puede notar que hay tomates cherry en rodajas en nuestras fotos. Nos gusta cuando puedes saber de inmediato qué hay en la comida que estás a punto de comer, así que cuando los tenemos a mano, agregamos unas rebanadas encima de los chiles. Esto los hace hermosos, pero no son necesarios. También hay albahaca fresca, que es un buen toque.
Cómo hacer pimientos rellenos
Los pimientos rellenos son fáciles de hacer y puedes prepararlos con anticipación. Estos son los pasos básicos (una receta completa y detallada a continuación):
- Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas. Rociar con un chorrito de aceite y sazonar con sal y pimienta. Forre los pimientos, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear. Deslice en el horno y caliente a 350 grados Fahrenheit. Los pimientos se asarán solos mientras preparamos el relleno. Este paso reemplaza blanquear los pimientos, que es un paso que se encuentra a menudo en las recetas de pimientos rellenos.
- Preparar el relleno dorando la salchicha en una sartén al fuego. Cuando estén dorados, añade el ajo, las espinacas y los tomates. Cocine hasta que el líquido de las espinacas y los tomates se haya espesado, luego agregue la ricotta.
- Retira los pimientos del horno, dales la vuelta para que la cavidad abierta quede hacia arriba y divide el relleno entre las mitades de los pimientos. Decora con muzzarella.
- Cocine por 20 minutos o hasta que el queso se derrita y los pimientos estén tiernos.
Hacer sugerencias para el futuro.
Como el relleno se cuece antes de añadirlo a los pimientos, hay dos opciones para preparar la receta con antelación.
- El relleno se puede preparar con anticipación y almacenar, bien tapado, en el refrigerador durante 3 a 4 días.
- Los pimientos pueden rellenarse y hornearse en el horno, luego almacenarse tapados en el refrigerador durante 3 a 4 días.
- Los pimientos se pueden rellenar y congelar individualmente hasta por un mes. Hornee desde congelado hasta que se vuelva a calentar, lo que debería tomar un poco más de una hora en un horno a 350 grados Fahrenheit. También puede descongelarlos durante la noche en el refrigerador y hornear al día siguiente, lo que llevará un poco menos de tiempo en el horno.
Pimientos Rellenos De Salchicha Fácil Con Espinacas
- PREPARACIÓN 10 minutos
- COCINAR 45 minutos
- TOTAL 55 minutos
Gracias a la salchicha de pollo, estos sencillos pimientos rellenos son saludables, sabrosos y fáciles de preparar. En lugar de escaldar los pimientos antes de rellenarlos, los metemos al horno mientras se calienta. Mientras se calienta el horno preparamos el relleno.
Rinde 6 mitades de pimiento
Usted necesitará
3 pimientos medianos
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida
14 onzas de salchicha fresca de pollo o pavo, eviscerada, ver notas
1 bolsa (10 oz) de espinacas congeladas, descongeladas; o sustituir 1 libra de espinacas frescas
3 dientes de ajo picados (1 cucharada)
Picar las hojuelas de pimiento picado
1 (lata de 15 onzas) de tomate cortado en cubitos o reemplazar con 4-5 tomates picados medianos
1/2 taza (4 onzas) de requesón
Un puñado de tomates cherry en rodajas, opcional
1/4 taza (1 onza) de queso mozzarella rallado
Un puñado de hojas de albahaca fresca, opcional
indicaciones
Cortar los pimientos por la mitad en el tallo. Escurra las semillas y deséchelas. Frote las mitades de pimiento por dentro y por fuera con una cucharadita de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque las mitades de pimiento, con el lado cortado hacia abajo, en una capa sobre una bandeja para hornear. Coloque en el horno y caliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva y la salchicha y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Mientras se cocina la salchicha, use una cuchara de madera para romper la salchicha en trozos pequeños en la sartén.
Agregue el ajo y las hojuelas de chile (si se usan) y cocine por un minuto. Agregue los tomates, así como las espinacas descongeladas y sin pelar. Cocine hasta que esté caliente y el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
Retire la sartén del fuego y agregue la ricota. Pruebe la sazón y, si es necesario, sazone con sal y pimienta.
Retire la sartén con los pimientos del horno. Voltee los pimientos y divida el relleno entre ellos (alrededor de 1/2 taza de relleno para la mitad del pimiento). Decora los pimientos con mozzarella y cocina hasta que el queso se derrita y los pimientos estén suaves; unos 20 minutos.
Consejos de Adam y Joanne
- Salchicha: busque salchichas crudas de pollo, pavo o cerdo para esto. Dependiendo de la tienda, es posible que encuentre salchichas sueltas. Si no puede pagar la salchicha de malla, quite la tripa cortando una hendidura a lo largo de la salchicha y sacando la tripa de la carne.
- Si no puede encontrar salchichas de pollo o pavo, trabaje con pollo molido o pavo. Considere agregar un poco de condimento adicional para replicar el sabor de la salchicha. Recomendamos 1/2 a 1 cucharadita de hinojo molido, 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra, un diente de ajo extra y una pizca de guindilla picada (la albahaca seca, el aderezo italiano y el pimentón también son excelentes opciones). .).
- Reemplace 1 1/2 libras de espinacas frescas con espinacas congeladas y agregue las espinacas frescas directamente a la sartén con la salchicha dorada.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: ración 1 medio pimiento / Calorías 205 / Grasas totales 9,6 g / Grasas saturadas 3,4 g / Colesterol 62,1 mg / Sodio 827,8 mg / Carbohidratos 11,1 g / Fibra dietética 3,1 g / Azúcares totales 5,1 g / Proteínas 19,2 g
