Pimientos rellenos de pastel de carne cocinados a fuego lento

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Estoy llevando la cena al siguiente nivel fácil con este hojaldre relleno de chile y puré de papa. Es una comida completa que hará las delicias de toda la familia con una preparación y limpieza súper fácil.

Últimamente he estado en este fútbol en el que estoy decidido a hacer comidas completas en la olla, sartén o olla de cocción lenta y ¡por Dios que me está haciendo la vida mucho más fácil!

Si me sigues en Instagram, es posible que nos hayas visto en movimiento (nuevamente) y cuando pedí algunos consejos sobre cómo mantener mi vida menos estresante durante la transición, me indicaron mi sitio web y estas cenas fáciles me ayudaron a mantenerme menos estresado. con todo lo que pasa en tu vida.

Guau. Habla de humildad. Y estoy totalmente de acuerdo. Saber qué hay para cenar es una excelente manera de marcar un elemento en mi lista de verificación mental.

¡Hablemos de esos pimientos rellenos de puré de carne y patatas! Combiné la idea de mi pastel de carne instantáneo y puré de papas con mis pimientos rellenos en olla de cocción lenta y ¡BAM! Nace una nueva y deliciosa idea para cenar.

Te encantará esto, lo sé.

Consejos para cocinar pastel de carne y pimientos rellenos en olla de cocción lenta:

Sé que vas a preguntar, así que sigo adelante y respondo ahora: No, tú no deberia Conviértelo en tu plato instantáneo. Los pimientos son demasiado delicados para soportar el tiempo que lleva cocinar las papas y la carne bajo presión.
Hice 4 pimientos con 1 libra de carne molida, pero podría poner fácilmente un quinto pimiento en mi olla de cocción lenta agregando otra libra de carne a la receta.
La carne molida libera grasa cuando se cocina y queda atrapada dentro de cada pimiento. Después de cocinar, simplemente use pinzas y escurra la grasa antes de cubrir con salsa de tomate.
Siéntase libre de agregar pimienta al queso cuando termine de cocinar para un nivel extra de delicadeza.

Una de mis partes favoritas de esta receta es que las papas actúan como una barrera para los pimientos y, al mismo tiempo, hacen una deliciosa guarnición.

Consejos para puré de papas en olla de cocción lenta:

Usé papas rojas peladas para esta receta, pero estoy seguro de que otros tipos de papas funcionarían bien.
Trate de cortar todas las papas del mismo tamaño para una textura más consistente al cocinar.
No es necesario drenar el líquido de cocción una vez completada la cocción. Simplemente haga puré, luego el ojo y agregue más crema y mantequilla al gusto sobre la marcha.
Lo más probable es que haya algunas virutas doradas en la parte inferior, no se preocupe, todavía se mezclan maravillosamente.

Cuando los pimientos estén cocidos, retíralos de la olla de cocción lenta, escurre la grasa dentro de cada pimiento y colócalos en un plato apto para horno. Extienda un poco de salsa de tomate sobre cada pimiento relleno de pastel de carne y colóquelo en la parrilla durante unos minutos.

El último paso es opcional, ¡pero lo recomiendo!

¡Los pimientos son la cápsula perfecta para un pastel de carne deliciosamente tierno! ¡Mis hijos y yo no podemos tener suficiente!

Una comida completa en la sartén… ¡no hay nada mejor!

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