Pimientos Chorizo A La Olla Con Arroz

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Es una receta simple para la cena entre semana que sé que harás una y otra vez.

Esta receta de cena solo usa una sartén, por lo que no solo es fácil, ¡también es fácil de limpiar! Limpiar después de la cena es lo peor, ¿verdad? Estoy tan emocionada cuando One Pot Sausage Peppers with Rice está en nuestro menú de cena, porque no solo es una cena deliciosa, ¡sino que no tengo que entrar en la atadura de la cocina para hacer esta receta!

Vamos a hacer eso.

Qué necesitas para hacer un chorizo con arroz

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla amarilla pequeña, picada
1 pimiento, picado (yo uso una mezcla de pimientos rojos y verdes)
12 onzas de salchicha link (yo uso salchicha ahumada)
4 dientes de ajo grandes – picados
8 oz lata de salsa de tomate
3 tazas de arroz blanco
5 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

Lo hicimos hoy con pimienta de cayena, desde la última vez que lo hice sin pimienta de cayena. Esperaba que mis hijos no lo comieran porque tenía algo de sabor (no mucho). Bueno, ¡ambos se lo comieron! ¡Y mi hijo es el más exigente del mundo!

Así es como se hacen los pimientos One Pot con arroz:

Comience con la salchicha, los pimientos, la cebolla y el ajo salteados en aceite de oliva. ¡Te puedo decir que todos en tu casa te preguntarán qué estás haciendo porque huele bien! Como todo aquí se puede comer tal cual, depende de ti cuánto tiempo quieras cocinarlo. Me gusta que la salchicha esté muy crujiente en los bordes y que las verduras se ablanden, así que cocino la mía durante unos 7-10 minutos.

¡Qué gloriosa es esa olla de salchichas y verduras de allá arriba! ¡Casi puedo olerlo con solo mirar la foto!

Luego vierta los líquidos, el arroz y los condimentos, luego hierva y cocine por 30 minutos. ¡¡ESO ES!! ¡¡La cena está servida!! Es un plato sencillo y nos encanta servirlo solo con una baguette. ¡Espero que les guste tanto como a mi familia!

Aquí hay algunos consejos para hacer pimientos One Pot con arroz:

Usa una sartén antiadherente. El arroz tiene un alto contenido de almidón y puede volverse pegajoso cuando se cocina. ¡Usar una sartén antiadherente te ayudará a limpiar!
Usa una olla alta. El arroz crece aproximadamente 3 veces su tamaño cuando se cocina. ¡Así que asegúrate de tener suficiente espacio en tu plato!
Mida todos los líquidos, arroz y condimentos antes de comenzar a cocinar. Solo uso tazas medidoras y las dejo a un lado. De esa manera, cuando llega el momento de agregar cosas, tienes listas. No me gusta medir y verter cosas frenéticamente mientras tengo una olla caliente en la estufa.
Si eres quisquilloso con la comida (como yo), corta las verduras muy pequeñas para que no puedan ser detectadas por los quisquillosos. ?