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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla marrón, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 2 cucharaditas de pimienta de cayena opcional
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 chiles jalapeños, finamente picados
- 420 g de lentejas marinadas, escurridas y lavadas
- 420 g de frijoles rojos enlatados, escurridos y lavados
- 425 g tomates enlatados cortados en cubitos
- 3 cucharadas de pasta de tomate
Método
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Caliente el aceite en una sartén y saltee la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que quede suave.
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Agregue los condimentos y cocine por uno o dos minutos más.
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Agregue los frijoles, las lentejas, los tomates y la pasta de tomate.
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Cocine durante 15-20 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Condimentar con sal y pimienta.
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Sirva con arroz o tortillas al gusto.
Los grados
Para los niños o cualquier persona a la que no le guste el picante, es una buena idea omitir los pimientos y reducir la cantidad de pimienta de cayena.
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