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ES calabacín vegetariano Está lleno de sabor, textura y suficiente especia. (¡En realidad es vegano y sin gluten también!) Combinando ingredientes enlatados simples con algunos ingredientes frescos, esta comida rápida en una sartén lo mantendrá caliente durante los meses más fríos. ¡Los carnívoros, incluido yo mismo, también se divierten!
Este es un plato de chile todo en 1. Hay margen para el error, que discutiré a continuación, pero recomiendo seguir esta receta, incluidas las deliciosas especias, hierbas y otros ingredientes clave.
Ingredientes clave en pimientos vegetarianos de calabaza
- Cebolla ajo: Este dúo crea una base sabrosa para el pimiento de calabaza.
- Sal, pimienta, cebolla en polvo, comino y chile en polvo: Puedes jugar con las cantidades, pero no temas usar muchas. Este es un gran lote de pimienta. Y la calabaza, un ingrediente principal, es bastante suave, sin mucho sabor añadido. Para obtener el mejor sabor, apégate a las cantidades que recomiendo a continuación.
- parte inferior de la pierna (¡Se me olvidó en la imagen!): Donde está la calabaza, debe haber una especia de calabaza. Si bien esta es una receta sabrosa de calabaza, la canela es muy bienvenida. La canela es bastante común en las recetas de chile.
- Papa: Si no eres vegetariano, puedes usar caldo de pollo o de res.
- Tomates picados: Terminé usando 3 latas de tomates cortados en cubitos. Las jugosas frambuesas combinan maravillosamente con frijoles, calabaza y sabores audaces. No drene los tomates picados antes de agregarlos.
- Calabaza: Recomiendo usar puré de calabaza enlatado en lugar de casero en esta receta, aunque 2 tazas de casero está bien.
cambia tus accesorios
Me divertí mucho probando esta receta porque hay MUCHOS complementos para jugar. En lugar de frijoles, siéntete libre de usar garbanzos. En lugar de frijoles, use más frijoles negros. En lugar de batatas, use calabaza. Si solo tienes 1 pimiento, ¡genial! Mientras siga con esta base de chile, que incluye especias, cebollas, ajo, caldo, calabaza y tomates cortados en cubitos, realmente puede jugar con los extras.
¿Qué tan caliente es?
El chile de calabaza vegetariano, como está escrito, es ligeramente picante. De hecho, mientras comía mi primer tazón, agregué otra pizca de chile en polvo. (¡Y no tolero las comidas súper picantes!) Siéntete libre de ajustar el chile en polvo a tu tolerancia a las especias, y puedes deshacerte del jalapeño si quieres. Sin embargo, si quita algunos condimentos, tenga en cuenta que se perderá parte del sabor. Puedes agregar un poco más de comino, ajo o cebolla en polvo.
(¡Este es el horno holandés Le Creuset en el hermoso color Berry y el tazón de calabaza naranja de arriba es del Muelle 1!)
Cómo hacer pimientos vegetarianos con calabaza
Poner todo en la sartén y cocinar.
Es fácil. Pero si nos estamos poniendo técnicos aquí, saltee primero la cebolla y los pimientos, luego agregue el resto de los ingredientes. Cocine durante unos 30 minutos.
Instrucciones para la olla de cocción lenta: Coloque todos los ingredientes en una olla de 5 litros o menos y cocine durante 6-8 horas.
¿Funciona en un instante? ¡No lo sé, no lo sé! Dime si lo intentas.
