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¡Chili de olla de cocción lenta desde cero! ¡Esta receta es un guardián!
El otro día, mis hijos me pidieron que les preparara nuestra cena favorita de otoño: un sándwich de chile y queso a la parrilla.
Quiero decir, estoy totalmente triste por el final del verano y por cerrar la piscina y guardar las chanclas, pero ¿Chile? ¿Y los bocadillos de queso a la plancha? Seguro. El otoño podría estar aquí ahora. Estoy listo.
Seguí el camino desde cero en Chile, porque a veces solo hay que hacer las cosas bien. Para mí, desde cero significa que no usé frijoles enlatados. Empecé con una bolsa de frijoles secos y la dejé cocinar todo el día en la olla de cocción lenta. Esta es la perfección del chile allí mismo.
Este año volveré a trabajar con Hurst’s Beans, porque a todos les encantaron las recetas de frijoles que compartí con ustedes el año pasado. ¿Recuerdas la olla de barro con frijoles que compartí? ¿Y el cerdo desmenuzado y los pollitos? Sess Muy bien.
Esta vez obtuve una bolsa de chile de cocción lenta de Hurst. Viene con una mezcla de frijoles y un paquete de aderezos de pimienta. Hay instrucciones en la parte posterior del paquete para hacer el chile, pero tuve que resolver un poco las cosas.
Soy fanático del chile súper carnoso y me encanta la carne deshebrada en lugar de la carne molida. ¿Has probado de esta manera? Es fantastico.
Comencé con un asado en rodajas que pesaba alrededor de 2 1/2 libras y agregué los frijoles, un poco de ajo, mucha cebolla y CERVEZA. ¿Por qué? Cerveza. Si se opone, puede usar agua en su lugar.
De todos modos, espero que pruebes este chili de olla de cocción lenta. Es tan saludable y amigable y absolutamente perfecto para esta época del año. ¡Solo asegúrate de tener queso a la parrilla o una rebanada de pan de maíz a mano!
Pimiento Cocido Lento
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 6 horas Tiempo total 6 horas 10 minutos Raciones: 10 calorías: 202 kcal
¡Chili de cocción lenta hecho de carne desmenuzada en lugar de molida! ¡Esta receta es un guardián!
Ingredientes
- 1 paquete de ollas de cocción lenta Hurst Chili
- 1 cebolla dulce
- 3 dientes de ajo
- 1 jalapeño más al gusto
- 2 1/2 kg de salchicha asada, picada
- 12 onzas de cerveza
- 4 1/2 tazas de agua
- 15 onzas de tomates cortados en cubitos enlatados
- 6 onzas de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta
Instrucciones
- Agregue los frijoles a un tamiz y clasifíquelos, eliminando cualquier residuo. Enjuague y coloque en una olla de cocción lenta.
- Pica la cebolla, el ajo y el jalapeño y colócalos en la olla de cocción lenta con los frijoles.
- Coloque el asado picado encima de los frijoles y espolvoree con la mitad del paquete de coberturas de pimienta.
- Vierta la cerveza y el agua en la olla de cocción lenta y la tapa.
- Cocine a fuego alto durante 5 horas.
- Triture el asado con dos tenedores. Agregue los tomates, la pasta de tomate, la sal, la pimienta y el resto de la salsa de chile.
- Tape y cocine a fuego alto durante una hora más.
- Sirva con crema agria, queso cheddar, cebollín, galletas saladas, etc.
