¡Los chiles poblanos asados son saludables y llenos de sabor!
Yay… ¡Estoy tan emocionada de que finalmente haya llegado la temporada de chili! Este chile poblano asado con carne de res es espeso y delicioso. Obtenga la cantidad perfecta de especias de los chiles poblanos.
Maneras de asar chiles poblanos!
- Enciende un quemador de gas en la parte superior. Usando pinzas, coloque los pimientos sobre la llama directa. Voltee los pimientos hasta que la piel se ennegrezca.
- Ponga el horno a asar y coloque el pimiento en la bandeja para hornear, mirando los pimientos, mirando según sea necesario para carbonizar los pimientos.
- Calienta una parrilla a fuego medio. Coloque los pimientos a fuego directo y cocine hasta que se doren.
- Coloque los pimientos en el recipiente y cubra con una envoltura de plástico durante unos 10 minutos. Esto ayudará a cocinar los pimientos al vapor para que la piel se despegue fácilmente.
- Con un cuchillo, raspe la piel de los pimientos y retire el tallo y las semillas.
Cómo hacer chile poblano asado
- Pimientos asados y troceados y reservar.
- Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y agregue la carne molida. Cocine por unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Escurra la grasa.
- Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo y saltee durante unos 2 minutos.
- Agregue la pasta de tomate, los condimentos y mezcle.
- Vierta el pollo, la cerveza, los frijoles y el tomate en el caldo.
- En un tazón pequeño, agregue Masa Harina y agua y mezcle hasta que se combinen. Añadir a la pimienta y mezclar.
- Lleve la pimienta a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
- ¡Sirve con tus ingredientes favoritos!
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Los pimientos ahumados combinan perfectamente con los sabores de tomate y carne. Te garantizo que este será un nuevo paso para la receta de chili.
Una de mis partes favoritas del chile es la abundancia de opciones de cobertura. Me gustan los trabajos. Mi familia también requiere mi pan de choclo con miel, dicen que es imprescindible con pimienta.
Rendimiento: 8
Pimiento Asado con Chile Poblano
Este chile poblano asado con carne de res es espeso y delicioso. Obtenga la cantidad perfecta de especias de los chiles poblanos.
tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 1 hora
Tiempo Total 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
- 1/1/2 kg de carne molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3 chiles poblanos
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 4 dientes de ajo picados
- 6 onzas de pasta de tomate
- 1 cucharada de comino
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 4 tazas de caldo de res
- 1 cerveza oscura
- 1-28 oz lata de tomates cortados en cubitos
- Frijoles Borlotti de latas de 2 a 8 onzas
- 1/4 taza Masa Harina
- 1/2 taza de agua
- coberturas
- palta
- cebollas
- queso
- chips de tortilla
- crema
- cilantro
Instrucciones
- Poner el horno a gratinar
- Coloque los chiles poblanos en la sartén y cocine por 5 minutos, volteándolos según sea necesario para que se doren por todos lados.
- Coloca el chile poblano en un tazón grande y cubre con film transparente, deja reposar por 10 minutos. Retire las semillas y el tallo de los pimientos y raspe el carbón negro con un cuchillo afilado. (está bien si no puedes sacarlo todo) Rebana y pica los pimientos y reserva.
- Caliente una sartén de hierro fundido o una cacerola de fondo grueso a fuego medio-alto. Agregue la carne molida, sazone con sal y pimienta y cocine por 5 minutos o hasta que se dore. Escurra la grasa y agregue la cebolla, el pimiento y el ajo y cocine por unos minutos. Luego agregue la pasta de tomate, el comino, el chile en polvo, el cacao, el azúcar moreno y mezcle durante unos 30 segundos.
- Vierta el caldo de res y la cerveza, los frijoles y los tomates.
- En un tazón pequeño, mezcle Masa y agua hasta que se combinen. Vierta la pimienta y mezcle.
- Llevar a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 1 hora.
- ¡Sirve y completa con tus ingredientes favoritos!
