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¡El chili maravillosamente espeso sin frijoles está listo en solo 30 minutos y sabe tan bien como lo ha estado cocinando durante horas!
Mi difunto suegro hizo un pimiento increíble. Sería un gran plato y todos estaríamos emocionados por lo bueno que era y cómo mejoró aún más al día siguiente. Tu receta contenía frijoles y estaba deliciosa.
Ahora que estoy en una dieta baja en carbohidratos, decidí hacer mi propia versión. Este chili sin frijol es un alimento increíble y reconfortante. Es sabroso, abundante y muy abundante. La mejor parte: esta receta es súper simple. ¡Listo en solo 30 minutos!
¿Qué es la pimienta real?
Parece haber diferentes puntos de vista sobre la cuestión de qué es el “Chile real” y si incluye o no frijoles.
De hecho, me gustan ambas versiones. Pero para cualquiera que prefiera evitar los frijoles (como cualquiera que siga una dieta cetogénica o paleolítica), esta receta es obviamente la mejor opción.
Una receta rápida y fácil.
Aunque me doy cuenta de que los chiles deben cocinarse con amor durante al menos una hora a fuego lento, estoy muy impaciente por esto.
Así que esta receta está lista en 30 minutos y es intensamente sabrosa y absolutamente deliciosa. De cualquier manera, la carne es más jugosa debido al menor tiempo de cocción.
Los ingredientes necesarios para hacer chili sin frijoles
Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer este delicioso chile. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para conocer las cantidades exactas
condimento para fideos: Comino, pimentón ahumado, orégano, guindilla, pimienta de cayena, puré de tomate y ajo picado. ¡Asegúrate de que las especias que uses sean frescas! Un condimento rancio puede arruinar fácilmente un plato.
Aceite de oliva: Me encanta cocinar con este delicioso aceite. Pero si prefieres usar un aceite con un alto punto de humo, puedes usar aceite de aguacate.
Verdura: Cebolla y tomate picado.
Carne molida: Por lo general, uso carne molida extra magra en esta receta (93% magra y 7% de grasa). Está bien usar carne molida magra (85/15).
sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, es posible que desee reducir la cantidad que usa o el chile puede ponerse demasiado salado.
Caldo de carne: Comprar en la tienda está bien, solo revisa los ingredientes para asegurarte de que se vean bien.
laurel seco: Agrega una capa extra de sabor, pero no es obligatorio.
Cómo hacer un pimiento sin frijoles
¡Es demasiado fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
Agregue los fideos sazonadores. Comienza mezclando los ingredientes para la pasta de condimentos.
Cocine la carne y la cebolla. Luego, cocina la cebolla y la carne en el aceite con un poco de sal kosher.
Agregar los demás ingredientes. Agregar la masa de condimentos. Luego agregue el caldo de res, los tomates, la hoja de laurel, así como la sal y la pimienta negra.
hervir. Ahora cocine los pimientos, sin tapar, hasta que espese y los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos. Es una buena idea mezclarlo de vez en cuando.
como servirte
Por lo general, sirvo este sabroso chile con una guarnición de muffins de queso o estas sabrosas galletas de queso con harina de almendras. Por supuesto, el ceto de maíz es un clásico.
También es excelente como condimento para espaguetis de calabaza o arroz con coliflor.
Más recetas de pimienta que puedes probar
El chile es muy bueno, especialmente en invierno. Otra receta de chile que preparo a menudo es pollo con chile. Es muy sabroso y una excelente manera de usar las sobras de pechuga de pollo asada.
Y el chili de calabaza puede sonar sospechoso, pero es maravilloso. De hecho, es mi receta de chile favorita en estos días. ¡Y no, en realidad no puedes saborear la calabaza!
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pimienta sin frijoles
¡El chile maravillosamente espeso y sin frijoles está listo en 30 minutos y sabe tan bien como si se hubiera cocinado durante horas! Opción Keto/Low Carb incluida
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 40 minutos Raciones: 4 raciones Calorías: 312 kcal
INGREDIENTES
Mezcla de cobertura:
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 pasta de tomate
- 2 cucharadas de ajo picado
Chile:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada (6 onzas)
- 1 kg de carne molida 93% magra
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher de diamante de cristal dividido
- 1 taza de caldo de res
- 1 lata (15 oz) de tomate cortado en cubitos, sin sal, sin escurrir
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
INSTRUCCIONES
- En un tazón pequeño, con un tenedor, mezcle los ingredientes del condimento para crear una pasta espesa.
- Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto, aproximadamente 3 minutos. Agregue la cebolla, la carne de res y 1/2 cucharadita de sal kosher y cocine, revolviendo, hasta que estén doradas, aproximadamente 7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la carne esté dorada.
- Agregue la mezcla de condimentos (use una espátula pequeña para sacarla del tazón) y cocine, revolviendo para combinar con la carne y las verduras, otro minuto.
- Agregue el caldo de res, los tomates, la hoja de laurel, la sal restante y la pimienta negra. Triture ligeramente los tomates cortados en cubitos mientras los mezcla con la mezcla. Llévalo al fuego.
- Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, sin tapar, durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Adorne el pimiento con sus ingredientes favoritos como cebolla roja picada, cebollino picado, crema agria, queso cheddar rallado y guacamole.
Los grados
Los toppings opcionales no están incluidos en la información nutricional.
