Pimienta Jack Mac

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Pepper Jack Mac es una receta de macarrones con queso y pepperoni con muchos jalapeños frescos ~ ¿crees que puedes manejarlo? Si yo fuera tú, saltaría directamente a la receta y prepararía esta comida escandalosa lo antes posible, se siente tan bien.

No hay palabras para decir cuánto me encantó esta receta. En serio, me comí toda la olla sin la ayuda de miembros de la familia. No todos a la vez, sino para la cena, luego el desayuno (sí, en serio), el almuerzo y la cena. Tan bueno. Es comida reconfortante de primera clase.

¿Sabías que la grasa de los lácteos ayuda a moderar el picor de pimientos como los jalapeños? ¡Eso significa que puedes tolerar mejor los pimientos en un plato de queso como este!

No hay nada revolucionario en el concepto, usé queso Jack Pepe para hacer macarrones con queso picantes y luego lo doblé en uno o dos jalapeños en rodajas como medida. Pero créanme, este es uno de esos alimentos que es mucho mejor que la suma de sus partes. Tal vez está lujosamente retorcido Pasta Di Torchio Solía hacerlo, es grande y tiene muchos pliegues para que se asiente la salsa de queso. ¿Alguna vez ha visto esos paquetes de pasta italiana con formas inusuales en los grandes almacenes de descuento o en el mercado mundial? Los compro de vez en cuando y siempre estoy muy contento, pueden ser realmente maravillosos. Encontré estas prensas en el mercado mundial y también las puedes comprar AMAZONAS. Su forma ancha y esponjosa realmente maneja mis macarrones con queso picantes sin abrumarlos.

TIP: La pasta italiana, es decir, la pasta importada de Italia, suele ser más ligera (más delicada) y menos abundante que la que se hace en Estados Unidos, incluso en formatos más grandes como mi Torchio. Me encanta con primeros platos con salsas más pesadas como este molinillo.

¡La forma importa!

Aquí hay una tabla divertida de todas las formas de pasta para su referencia. ES persiguiendo delicioso, un sitio que lamentablemente ya no existe. La próxima vez que haga pasta, ramifique e intente una nueva forma.

Usé otra de mis formas italianas grandes favoritas, Saca corchosEn mi mismo MACARRONES CON QUESO DE CACIO Y PIMIENTAEs una gran espiral libre que realmente captura la salsa. y en mi BUCATINI CON TOMATES EXPLOSIVOSlas gruesas hebras de bucatini Crea un divertido contraste con los delicados tomates rotos. Cualquier plato de pasta se puede enriquecer con una nueva forma de pasta fresca. Yo mismo CORDERO CORDERO se vuelve aún más lujoso cuando lo sirvo en los pliegues anchos y suaves de Paparelle.

Los conceptos básicos para combinar formas de pasta con la salsa adecuada ~

La masa filo larga es para salsas más ligeras.
Cuanto más fina sea la masa, más ligera será la salsa. El cabello de ángel solo debe servirse con las salsas a base de aceite más ligeras.
Las hebras más suaves pueden soportar salsas un poco más pesadas, piense en fettuccine a la boloñesa.
Las formas de pasta cortas y gruesas pueden manejar salsas más pesadas con trozos de carne o verduras como trozos de berenjena en TODA LA MASA NORMA o los trozos de salchicha dentro ZITI CON SALCHICHA Y SALSA.
Las formas de pasta con esquinas y hendiduras o ranuras, como el fusilli y la prensa que usé hoy, capturan y mantienen la salsa en recetas con salsas espesas como macarrones con queso.