Pimienta de ternera y lentejas

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El chile con carne y lentejas es fácil de hacer y es muy reconfortante durante los meses de otoño e invierno. Esta receta de cena saludable y fácil de preparar solo toma una olla y aproximadamente 1 hora para prepararse.

Amantes de la pimienta, ¿cuál es su teoría de la pimienta? ¡Todos tenemos preferencias! Espeso y carnoso, espeso y lleno de verduras, picante, suave, lleno de aderezos, con frijoles o sin frijoles… ¿qué tipo de chile te gusta más?

Aunque siempre me apetece un plato clásico de chili, también puedo aventurarme en todo tipo de interpretaciones, ¡me llama tanto la atención! Por ejemplo, mi Instant Pot Paleo Pumpkin Chili, Citrus Pork Chili with Terracotta, Loaded Turkey Chili, Bison Potty and Sweet Potato Chili, y Crock’s White Chicken Chili, por ejemplo. .

Todos tienen su toque único habitual, ¡pero todos son deliciosamente deliciosos!

Lo más destacado de la receta:

• Sin gluten y sin cereales
• sin frijoles
• Cómodo, acogedor, amable.
• Una comida fácil de una sola olla
• Perfecto para preparar cenas o almuerzos.

no se me habia ocurrido hacer eso pimienta con lentejas Hasta hace poco. Sé que muchas personas (incluido yo mismo) tienen dificultades para digerir los frijoles, ¡pero pueden tolerar las lentejas como campeones!

¡Esta receta de chile con carne de res y lentejas es casera! Sabroso, saciante, rico en proteínas y fibra de calidad, buscas una comida acogedora, ideal para toda la familia y que se pueda preparar con antelación o cualquier día de la semana.

¡vamos a entrar!

Cómo cocinar chile y lentejas

Caliente el aceite de aguacate en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Coloque el trozo de carne molida en la superficie caliente y cocine (sin romperlo en pedazos) durante 2-3 minutos, hasta que se dore. Voltee suavemente y cocine por otros 2 a 3 minutos para dorar ambos lados.

Use una espátula para romper la carne, luego agregue las zanahorias picadas y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Agregue los demás ingredientes a la sartén, mezcle bien y cubra. Deja que hierva por completo. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas alcancen el punto de cocción deseado, aproximadamente 30 minutos.

¡Sirve el chile con tus ingredientes favoritos!

Nota: Puede continuar cocinando el chile a fuego lento hasta por 1 hora para maximizar el sabor.

Instrucciones para la olla instantánea:

Siga las mismas instrucciones anteriores, usando la olla a presión para dorar y cortar la carne.

Cuando todos los ingredientes estén dentro de la olla a presión, tapa y cocina a fuego fuerte durante 15 minutos. Deje la abertura cerrada durante la cocción a presión y suéltela manualmente cuando la suelte después de que haya pasado el tiempo.

También puede permitir que la olla a presión (o la olla instantánea) entre en el modo “Mantener caliente” durante 15 a 45 minutos después de que la olla a presión haya terminado para maximizar el sabor.

¿Qué tipo de carne debo usar?:

Siempre uso carne molida de pasto. Alimentado con pasto es una gran fuente de grasas omega-3, hierro y proteína. Una ventaja adicional es que sabe mejor que la carne de res alimentada con granos (en mi opinión).

Tomo toda mi carne de Carnicero, Qué se necesita carne de vacuno alimentado a hierba pero también cerdo tradicional, pollo orgánico y salmón salvaje de Alaska. Aparte del hecho de que la carne nunca se alimenta con granos, me encanta que haya sin hormonas ni antibióticos añadidos, factor de conveniencia (entregado en su puerta) y el hecho de que es asequible.

¡Es una carne realmente limpia y de gran sabor! Simplemente hago un pedido cada vez que me quedo sin proteína animal para mantener mi congelador abastecido. Miralos AQUÍ!

Consejos para hacer el mejor chile:

• Encuentro una combinación de tomates cortados en cubitos y frescos para un chile ganador de sabor fresco.
• No escatime en especias: ¡la mayor parte del sabor del chile proviene del condimento!
• Cuanto más tiempo se cocine o se asiente el chile, más sabroso será. Me gusta preparar chiles el día o la noche antes de servir para permitir que se abra más sabor.
• Agregar ¼ de taza a ⅓ de taza de vino tinto seco le da al chile un sabor más fuerte.

Adaptaciones de recetas:

• Reemplace todos los ingredientes con 3 cucharadas de chile en polvo
• Omita la cebolla y el ajo para obtener una receta baja en FODMAP
• Para un equilibrio dulce, agregue 1 cucharada de jarabe de arce puro.
• Reemplace la lata de tomates cortados en cubitos con 2 tomates maduros adicionales
• Use pavo molido en lugar de carne molida.

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Pimienta de ternera y lentejas

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Porciones: 6 porciones

Chile sin frijoles con carne molida y lentejas!

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de aguacate

• 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos

• 1 carne molida de hierbas

• 1 zanahoria, pelada y picada

• 3 uñas olorajopicadas

• 1 cucharada de pimentón molido

• 1 cucharada de orégano seco

• 2 cucharaditas de comino molido

• 1 cucharadita de marina

• 1/4 cucharadita de paprika opcional

• 5 5 tazas de caldo de hueso de pollo

• 1 lata (15 oz) de tomates cortados

• 1 tazón crudo

• 1 tomate maduro cortado

Instrucciones

1. Caliente el aceite de aguacate en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

2. Coloque el trozo de carne molida en la superficie caliente y cocine (sin romperlo en pedazos) durante 2-3 minutos, hasta que se dore. Voltee suavemente y cocine por otros 2 a 3 minutos para dorar ambos lados.

3. Use una espátula para romper la carne, luego agregue las zanahorias picadas y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

4. Agregue los demás ingredientes a la sartén, mezcle bien y cubra. Deja que hierva por completo. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas alcancen el punto de cocción deseado, aproximadamente 30 minutos.

5. ¡Sirve el chile con tus ingredientes favoritos! Nota: Puede continuar cocinando el chile a fuego lento hasta por 1 hora para maximizar el sabor.