Pilaf fácil de ternera con tomates cherry

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Ingredientes

• 500 g de carne picada
• 2 tazas de arroz basmati
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 4 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
• 4 chalotes, en rodajas finas
• 250 g de tomates cherry
• 1/2 cucharadita de sal y pimienta
• 200g yogur natural * para servir
• 1 cucharadita de cilantro picado * para servir
• 100 g de papilla

* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia

Método

1. Precalentar el horno a 180°C. Coloque los tomates cherry en una bandeja para hornear y mezcle con la mitad del aceite, sal y pimienta.

2. Hornee hasta que los tomates estén completamente cocidos (semi-desintegrados), retírelos del horno y cubra con papel aluminio.

3. Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el curry, el comino y la canela y fríalos durante 3 minutos hasta que estén fragantes.

4. Agregue la carne molida y fría hasta que se dore. Agregue el arroz y cocine por unos minutos.

5. Coloque el caldo en un frasco resistente al calor y cocine en el microondas durante unos minutos. no hierva

6. Agregue un cucharón de caldo a la mezcla de arroz y cocine por unos minutos hasta que el líquido comience a absorberse. Agregue el caldo restante y mezcle.

7. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento.

8. Cocine durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si el arroz comienza a secarse, agregue un poco de agua.

9. Añadir el cebollino, el tomate y la sal. Revuelva y cocine por otros 5 minutos o hasta que el arroz esté al dente.

10. Servir en cuencos, encima con una cucharada de yogur natural, cilantro y amapolas.

equipo

• 1 sartén
• 1 frasco
• 1 microondas

Los grados

¡Sabe aún mejor al día siguiente!