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Un pastel celestial en capas lleno de sabor picante.
Cuando tienes antojo de comida mexicana, El podria Elija entre los tacos, enchiladas o burritos habituales o puede optar por algo un poco más original, si no francamente tradicional, como esta pila de tortilla de pollo. Piense como si la comida mexicana se encontrara con el pastel: está relleno con un delicioso sabor a queso y sabor a rebanadas.
Este plato tiene capas, pero es fácil de hacer; El mayor problema con el que te encontrarás es hacer tortillas en una sartén antes de apilarlas. Agregue un poco de fuerza y textura al plato final, ¡sin mencionar que una tortilla ligeramente dorada es más sabrosa!
Aquí solo hay cuatro componentes: las tortillas, mucho queso, pollo y crema agria, pero la crema agria está cubierta con ingredientes para tacos y jugo de lima, por lo que no solo agrega cremosidad, también agrega toneladas de sabor picante.
Unte cada tortilla con este delicioso brebaje de crema agria y cubra con pollo desmenuzado, queso cheddar y Monterey jack. Repite hasta que esté muy alto (o te quedes sin ingredientes) y colócalo en el horno. Los quesos se derriten, la salsa se calienta y hierve y se mezcla con el pollo, y las tortillas logran quedar relativamente crocantes.
Espere unos minutos antes de cortarlo en pedazos para evitar fugas, complete con sus ingredientes favoritos y profundice. Lo bueno de la forma en que se coloca en capas es que cada bocado brinda de manera confiable todos los sabores que están sucediendo. aquí: tortilla de harina masticable pero crujiente, pollo abundante y una salsa cremosa y picante con mucho queso pegajoso. mmm
Pila de tortilla de pollo
Para 4 personas; 10 minutos de preparación, 30 minutos de cocción
Ingredientes
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharada de condimento para tacos
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 tortillas de harina de 9 pulgadas
- 2 1/2 tazas de pollo cocido finamente rallado
- 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack o mozzarella rallado
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- Cilantro fresco, picado, para servir
- Pico de Gallo, para servir
- Crema agria, para servir
Preparación
- Precaliente el horno a 400 °F y cubra ligeramente un molde con resorte de 9 pulgadas con spray antiadherente. Lo dejó a un lado.
- En un tazón pequeño, mezcle la crema espesa, la salsa para tacos y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Lo dejó a un lado.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue una tortilla y cocine hasta que esté crujiente y dorada, 1-2 minutos por lado.
- Coloque una tortilla en el molde desmontable preparado. Extienda 2-3 cucharadas de crema espesa y agregue 1/3 de pollo, 1/4 de queso cheddar y 1/4 de Monterey Jack. Repita las capas tres veces y agregue una capa final de mezcla de tortilla, crema agria y queso.
- Hornee hasta que el queso se derrita y la pila esté completamente caliente, 25-30 minutos.
- Deje que se enfríe un poco antes de servir. ¡Corta en rodajas, decora con perejil, cilantro, crema agria y disfruta de tu comida!
