Piernas de pollo a la plancha con cilantro y limón

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Estoy a punto de cocinar a la parrilla en estos días, y todos los fines de semana preparo un lote de verduras a la parrilla y pollo a la parrilla, como pechugas de pollo con ajo y limón, o estos muslos de pollo con cilantro y limón.

Cuando se trata de asar a la parrilla, a menudo recurro a una marinada sabrosa para hacer que mi pollo sea más delicioso. Estos muslos de pollo a la parrilla cuentan con un adobo súper fácil que toma solo unos minutos para batir. Cocine su pollo en una parrilla de carbón o en una sartén interior, ¡luego mire las raves!

¿Cómo se hacen las piernas de pollo a la parrilla?

La estrella de esta receta es el adobo de cilantro y limón. Primero prepare la marinada que presenta los sabores de salsa de soya, azúcar morena, cilantro y limón. Coloque las patas de pollo en una bolsa ziplock grande y vierta la marinada. Cuando el pollo esté infundido con sabor, ase el pollo hasta que esté completamente cocido. Deje reposar el pollo por un tiempo después de asarlo, luego córtelo en rodajas y sírvalo con un poco de cilantro para decorar.

Consejos para muslos de pollo a la parrilla

Elija muslos de pollo que tengan aproximadamente el mismo tamaño y forma para que se cocinen uniformemente.
Puedes usar pechugas de pollo en lugar de muslos si lo prefieres. Solo asegúrese de no cocinar demasiado las pechugas de pollo, ya que tienden a secarse más rápido que los muslos de pollo.
La marinada se puede preparar hasta 8 horas antes de su uso.
Puedes servir tus muslos de pollo a la parrilla sobre papas o arroz, o duplicar y usar las sobras en otras recetas. Me gusta agregar pollo asado en cubos a ensaladas, pastas y tacos.
Este pollo se mantendrá fresco en el refrigerador hasta por 3 días, lo que lo hace ideal para preparar comidas.
Los muslos de pollo se cocinan mejor a fuego medio, ya que no quieres que el exterior se queme antes de que el interior esté completamente cocido.

¿Cuánto se tarda en asar un muslo de pollo?

Puedes cocinar las piernas de pollo a fuego medio durante 6-8 minutos por cada lado. Los tiempos de cocción varían según el tamaño de los muslos. Un muslo de pollo más pequeño se puede cocinar en menos de 5 minutos por lado, y un muslo más grande tardará 8 minutos por lado o tal vez más.

¿Cómo sabes cuando el pollo está listo?

La mejor manera de saber si el pollo está listo es usar un termómetro de cocina. Desea insertar la sonda del termómetro en la parte más gruesa del muslo. La carne debe alcanzar los 165 grados F para asegurarse de que esté bien cocida. Si no tienes un termómetro, cocina el pollo a fuego medio durante 6-8 minutos por cada lado. Al cortar el pollo, el centro debe estar firme y no masticable. Una vez cortado, los jugos del pollo deben ser claros y no rosados. Si el pollo está masticable o tiene jugo rosado, cocínalo un poco más.

El adobo de esta receta infunde al pollo un maravilloso sabor dulce y salado a limón y cilantro que se realza con la parrilla. ¡Te encontrarás haciendo este pollo todas las semanas durante los meses más cálidos!

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piernas de pollo a la parrilla

Estas piernas de pollo a la parrilla se rocían con una sabrosa salsa de limón y cilantro, luego se cocinan hasta que estén doradas. ¡Esta receta de pollo a la parrilla sale jugosa, tierna y sabrosa cada vez!

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo de marinado 1 hora Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

Porciones: 6 calorías: 313kcal

Ingredientes

6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de hojas de cilantro picadas, y más para decorar
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 1/2 cucharaditas de ajo picado

Instrucciones

Coloque las piernas de pollo en un tazón o bolsa de un galón.
En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el azúcar moreno, la salsa de soya, la ralladura de limón, el cilantro, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el ajo.
Vierta la marinada sobre el pollo. Deje marinar durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.
Caliente una parrilla al aire libre o una olla interior a fuego medio. Agregue el pollo en una sola capa.
Cocine durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo registre 165 grados F.
Deja reposar el pollo durante 5 minutos. Espolvorea con cilantro adicional para decorar, luego rebana y sirve.

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