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Ingredientes
- 6 piernas de cordero
- 1 taza de harina para todo uso para cubrir
- 1/4 taza de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria en cubos
- 1/2 apio, en cubos
- 410 g tomates pelados enlatados
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de hierbas mixtas
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1/4 taza de vino tinto
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de salsa en polvo
Método
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Cubrir las piernas de cordero con harina. Rociar con aceite de oliva y hornear a 180°C durante 1 hora.
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Retire los tallos de la bandeja y coloque las verduras cortadas en cubitos en el fondo.
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Vuelva a colocar los tacos en la bandeja. Combine los otros ingredientes, más la mezcla de salsa, y vierta sobre las orejas.
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Cubra con papel aluminio y hornee en un horno bajo durante aproximadamente 3 1/2 horas o hasta que las orejas estén tiernas. Voltee una o dos veces durante la cocción.
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Retire los tallos de la bandeja y cuele el caldo en la sartén para hacer la salsa con la mezcla de salsa deseada.
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Servir con puré de patatas.
equipo
- 1 fuente grande para hornear
- 1 hoja
- 1 sartén
Los grados
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