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¡Los muslos de pollo Caprese Instant Pot son perfectos para el verano! Las piernas de pollo se cocinan a la perfección suculenta en una salsa balsámica dulce y picante, luego se rocían con mozzarella, tomates cherry y albahaca.
En nuestra casa la ensalada Caprese se repite durante todo el verano y ahora le sumamos estos muslos de pollo Caprese Instant Pot a la mezcla!
Simplemente no hay mejor combinación de sabores en este mundo de balsámico + tomate de verano + albahaca + mozzarella, ¿verdad?
Soy un gran fanático de cocinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en la olla instantánea (¡puedes encontrar 7 recetas de pechugas de pollo instantáneas aquí!), Pero resulta que también es una excelente manera de cocinar muslos de pollo.
Cómo hacer pollo caprese en la olla instantánea
Esta receta Caprese Instant Pot Chicken es realmente simple y te recompensa con un sabor increíble con un mínimo esfuerzo.
- cocido Patas de pollo deshuesadas y sin piel en salsa balsámica (caldo de pollo + jarabe de arce + vinagre balsámico) durante 10 minutos en Instant Pot.
- Retire los muslos de pollo de la olla instantánea y reducir la salsa usando la función Saltear IP. Agregue los tomates cherry y la albahaca fresca.
- Coloque una rebanada de mozzarella en cada pierna de pollo y póngala debajo de la parrilla durante unos minutos. derretir el queso.
- Atender Piernas de pollo caprese recién salidas del horno con mucha salsa.
¿Puedo hacer esta receta Instant Pot Chicken Caprese con pechuga de pollo? ¡Sí! Fije el tiempo de cocción en 8 minutos para 7 onzas de pechuga de pollo deshuesada.
¿Hueso/piel en muslos de pollo? No recomiendo esto ya que en realidad pueden liberar mucha grasa poco apetecible en la salsa. Si fuera a usar hueso con piel, los cocinaría en un plato con solo 1 taza de agua, luego prepararía la reducción en la estufa por separado.
¿Puedo hacer esta receta baja en carbohidratos? Esta receta de pollo caprese se encuentra en el extremo inferior del espectro de carbohidratos con 15 g de carbohidratos por porción, pero puede hacer que esta receta sea cetogénica y reducir 9 g de carbohidratos por porción al omitir el jarabe de arce. Puedo intentar cambiarlo por edulcorante de fruta de monje, aunque no estoy seguro de cuánto necesitaría, ya que no lo he probado yo mismo.
¿Qué va bien con estas patas de pollo Caprese Instant Pot?
Muslos de pollo instantáneos Caprese
Curso: cena
cocina italiana
Palabras clave: pollo, congelador, sin gluten, olla instantánea, paleo
Calorías: 311kcal
Porciones: 6
¡Los muslos de pollo Caprese Instant Pot son perfectos para el verano! Las piernas de pollo se cocinan a la perfección suculenta en una salsa balsámica dulce y picante, luego se rocían con mozzarella, tomates cherry y albahaca.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
- 1/4 taza de caldo de pollo (o agua)
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de jarabe de arce (o miel)
- 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 8 muslos; recorte el exceso de grasa)
- 8 rebanadas de mozzarella
- 3 tazas de tomates cherry partidos por la mitad
- 1/2 taza de hojas de albahaca rotas
Instrucciones
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En la base de una jarra instantánea de 6 litros, mezcle el caldo, el vinagre balsámico y el jarabe de arce hasta que se mezclen.
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Agregue las piernas de pollo y revuelva para cubrir.
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Cocine a alta presión durante 10 minutos, con liberación rápida de presión (liberar presión inmediatamente cuando suene el temporizador).
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Transfiera con cuidado las patas de pollo a una bandeja para hornear. Coloque una rebanada de queso en cada pierna de pollo.
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Seleccione “Freír” (es posible que primero deba cancelar la configuración de mantener caliente) y luego cocine durante 4-5 minutos, hasta que comience a espesar. Agregue los tomates y cocine por otros 1-2 minutos hasta que se ablanden un poco. Agrega la albahaca.
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Coloque el pollo en la parrilla durante 2-3 minutos hasta que el queso se derrita.
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Sirve el pollo con una cucharada generosa de tomate/albahaca/salsa balsámica. ¡Gustar!
Preparar con antelación y congelar
Los grados
Puede cambiar las pechugas de pollo por muslos de pollo y establecer el tiempo de cocción en 8 minutos.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/6 lote | Calorías: 311kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 31 g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 137 mg | Sodio: 364 mg | Potasio: 527 mg | Fibra: 0g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 750 UI | Vitamina C: 17,3 mg | Calcio: 230mg | Hierro: 1,7 mg
