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Ya sea para el día del juego, el entretenimiento o simplemente para una comida sabrosa y saludable, ¡estas pieles de papa con pollo de búfalo son seguras para todos! Las cáscaras de papa crujientes se hornean con pollo de búfalo picado y se rocían con todas sus delicias favoritas. La receta no contiene lácteos, Paleo e incluso Whole30.
Puede que no sea el mayor fanático del fútbol, ¡pero estoy seguro de que soy uno de los mayores fanáticos de los búfalos! Y revelación completa, eso no incluye alas.
No hagas
Quiero todo el pollo búfalo… sin las alas.
Entonces mis amigos. Les traigo otra receta de pollo al búfalo para agregar a nuestro repertorio: ¡piel de pollo con papas al búfalo! Te encantará esta variación para un refrigerio perfecto o incluso para una comida entre semana.
¡Ya casi es el DÍA DEL JUEGO! En mi mundo, eso significa “casi te llena la cara con deliciosos bocadillos del día”. ¿Quién más está conmigo? No me malinterpreten, a veces me encanta un buen partido de fútbol, pero la mayor parte del tiempo lo disfruto mucho.
Y la comida de fútbol definitivamente debería incluir algo como Buffalo Chicken. O Sípollo búfalo entero.
Por lo tanto, tienen el mismo sabor delicioso que la piel de una patata, pero están hechos con ingredientes más saludables para mantenerlos aptos para Paleo y Whole30. También los hice más como una papa al horno doble, machacando las papas y creando un delicioso sabor a “queso” en el medio.
¿Notas que hay algunas batatas en la mezcla? Puedes usar una combinación de boniato y regular o elegir el que más te guste. ¡Ambas papas funcionarán!
También he incluido algunas formas diferentes de hacer tu propio pollo de búfalo. Para un atajo, puede usar un pollo asado y agregar solo 1/2 taza de salsa de búfalo. De lo contrario, te he dado una forma rápida de hacer el pollo desmenuzado perfecto con Instant Pot.
Para los muy ricos, les encantará este Paleo Ranch hecho en casa por personas que realmente hacen dieta.
Y… Si no puede obtener suficientes recetas de Paleo Buffalo Chicken, pruebe estas otras deliciosas recetas:
Sopa de pollo de cocción lenta o búfalo
Tacos De Pollo Búfalo Y Miel En Olla De Cocción Lenta
Pieles de patata con pollo al búfalo
Ingredientes
- 4 papas rusas medianas a grandes o camote
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 1 kg de pechuga de pollo* o pollo asado
- 1/2 taza de salsa de búfalo picante
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de leche de coco enlatada entera
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de sal y más al gusto
- 3 cucharadas de cebollas verdes picadas
- 1/4 taza de cilantro picado (opcional)
- 1/3 taza opcional de aderezo paleo ranch
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Comience lavando las papas, secándolas y pinchando cada papa varias veces con un tenedor. Cocine hasta que estén tiernos, alrededor de 1 hora.
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Mientras se cocinan las papas, prepare el pollo. Si está usando un pollo asado, desmenuce alrededor de 2 tazas y mezcle 1/3-1/2 tazas de salsa de búfalo picante (dependiendo de su nivel de condimento preferido). Si está usando pollo crudo, prepárelo en Instant Pot. Coloque la pechuga de pollo, la salsa de búfalo y el caldo de pollo en la sartén. Ponga la tapa, asegúrese de que la válvula esté sellada. Seleccione manual y configúrelo en 10 minutos. Cuando haya terminado, utilice un inicio rápido. Triture el pollo con un tenedor o un cuchillo y asegúrese de mezclarlo con la salsa (no usará todo). Lo dejó a un lado.
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Retire las patatas del horno y déjelas enfriar durante unos 10 minutos. Cortar por la mitad. Ahora retire la carne (dejando un borde de aproximadamente 1/8 de pulgada alrededor de las papas) y transfiera el interior de las papas a un tazón. Cepille cada piel con aceite y vuelva al horno (con la piel hacia arriba) durante otros 15 minutos.
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Mientras se cocinan las pieles, triture las papas. agregue la leche de coco, la mostaza de Dijon, el ajo, la levadura nutricional y la sal. También puede usar una batidora de mano para darle a las papas una textura “esponjosa”, agregando más leche de coco según sea necesario.
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Retire las pieles del horno y rellénelas con aproximadamente 2 cucharadas de puré de papas. Cubra con unas cucharadas de pollo y cebollas verdes. Regresar al horno por otros 10 minutos. Retire y cubra con cilantro y aderezo ranch (si lo usa). ¡Servir caliente!
Notas de recetas
* Puede usar pollo asado en lugar de hacer pechuga de pollo en la olla instantánea. Necesitarás unas 2 tazas de pollo picado.
