¡Este Zapatero de arándanos y limón de hierro fundido es agridulce y está lleno de sabor a bayas! La corteza es mantecosa y dorada alrededor de los bordes, lo que le da la textura y el sabor más apetitosos. ¡Es el postre de verano perfecto cuando necesitas algo simple y delicioso! ¡Y puede hacer fácilmente una receta de pastel sin gluten reemplazando la harina con harina sin gluten!
Iba a publicar una receta de pastel de fresas en el blog, pero esta receta no era mi favorita.
Trabajé muy duro y serví en la cena de Pascua… y fue una decepción. Creo que es por eso que realmente no me gusta cocinar. Nunca sabes cuál será el sabor hasta que termines y se lo sirvas a tus invitados. ¡Ahhhh!
Horas y horas y muchos ingredientes desperdiciados. Ya me conoces: si no es delicioso, no vale mis calorías.
Soy un poco duro conmigo mismo cuando se trata de hacer recetas. Pero, sinceramente, funciona muy bien para ti, ¡verdad! ?? Sí, solo recetas deliciosas que aparecen en el blog Taste And See. Y solo para asegurarme de que soy capaz de hacer deliciosas recetas de postres, puedes ver dos de mis favoritos… Smores de Nutella al horno Es esto Tarta De Mascarpone Con Arándanos.
En el caso de esta tarta de fresas, el sabor era bueno, pero la textura era tan espesa que no resultaba agradable. Estoy tratando de pensar en una trama similar, ¡pero todo lo que puedo pensar es pastel de carne! JAJAJA
Así que aquí estamos hablando de mi última y deliciosa creación de postres… ¡una tarta de limón y arándanos de hierro fundido!
Decidí no tirar la proverbial toalla de postre, así que volví a montar ese caballo, ¡y aquí estamos con este delicioso y hermoso zapatero!
La verdad sea dicha, soy más pastelera/zapatera y menos pastelera. Me encanta la fruta picante al horno con un poco de costra para equilibrarla.
Siento que los zapateros son más fáciles de manejar y mucho más indulgentes cuando se trata de postres. Y en mi opinión aún más delicioso.
Si no creciste comiendo el zapatero casero de la abuela, es posible que te preguntes “¿qué es un zapatero?”
Cobbler es un plato con un relleno salado o dulce que se vierte junto con algún tipo de masa, galletas, pasta o albóndigas. Es como un simple pastel estilo libre y por eso me encanta. ¡Toda la delicadeza sin todo el trabajo!
¡Así que, aquí vamos!
Cómo hacer un pastel de arándanos:
Comience precalentando el horno a 400 grados F.
Luego mezcle la harina, la levadura y la sal en un tazón mediano.
Luego agregue el suero de leche, 1 taza de azúcar (morena + blanca), jugo de limón, ralladura de limón y extracto de vainilla.
Ahora mezcle el azúcar moreno restante, el jugo de limón y los arándanos en otro tazón.
Coloque ¼ de taza de mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o una sartén cuadrada o redonda de 9 × 9) y transfiérala al horno precalentado para derretir y calentar la sartén. Esto tomará alrededor de 5 minutos; tenga cuidado de no dejarlo actuar por más tiempo o podría quemar la mantequilla.
Retire la sartén caliente con la mantequilla derretida del horno y vierta la masa. Cubra con los arándanos azucarados, rociándolos uniformemente por toda la sartén. Baje el horno a 375 grados y hornee por 20 minutos, luego agregue otra taza de fruta colocada estratégicamente para que se vea bonita. Luego cocine otros 10-15 minutos.
Si desea un poco más de dorado en la parte superior, encienda la parrilla durante 30 segundos – 1 minuto.
Luego, deja que se enfríe un poco y sirve este pastel de arándanos con una gran bola de helado de vainilla.
¿Para ver? ¡Tan fácil y tan delicioso! ¡Y mucho mejor que el pastel de fresas! jajaja
Este Zapatero de Arándanos y Limón de Hierro Fundido es agridulce y lleno de sabor a bayas. La corteza es mantecosa y dorada alrededor de los bordes, lo que le da la textura y el sabor más apetitosos.
Esta receta de pastel de arándanos es tan simple y siempre deliciosa: ¡perfecta para esos momentos en los que necesitas un postre sin complicaciones que sabes que a todos les encantará!
Prensa
Pie de hierro fundido de arándanos y limón
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
55 minutos
¡Este Zapatero de arándanos y limón de hierro fundido es agridulce y está lleno de sabor a bayas!
Curso:
Postre
Cocina:
Americano
Palabra clave:
pastel de arandanos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 261kcal
Autora: Holly Sander
Ingredientes
-
¼
vidrio
mantequilla salada -
1
vidrio
harina para todo uso (para la versión sin gluten, use harina sin gluten) -
dos
cucharaditas
Levadura en polvo -
½
cuchara de té
sal -
1
vidrio
mantequilla de leche -
½
tazas
azúcar moreno, más 2 cucharadas -
½
vidrio
azucar blanca -
Jugo y ralladura de 1 limón, más jugo de ½ limón
-
1
cuchara de té
extracto de vainilla -
dos
tazas
arándanos frescos, lavados y sin tallos (alrededor de 9 onzas), más 1 taza (alrededor de 4.5 onzas)
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados F.
-
Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol grande.
-
Mezcle el suero de leche, 1 taza de azúcar (morena + blanca), jugo de limón, ralladura y vainilla.
-
Mezcle las 2 cucharadas restantes de azúcar morena, el jugo de medio limón y los arándanos en un tazón pequeño o mediano según sea necesario.
-
Coloque la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o una sartén cuadrada o redonda de 9 × 9) y transfiérala al horno precalentado para derretir y calentar la sartén durante 5 minutos. (Tenga cuidado de no dejarlo más tiempo o podría quemar la mantequilla).
-
Retire la sartén caliente con la mantequilla derretida del horno y vierta la masa. Cubra con los arándanos azucarados, rociándolos uniformemente por toda la sartén. Baje el horno a 375 grados y hornee por 20 minutos, luego agregue otra taza de fruta encima de la tarta, colocándolas estratégicamente para que se vean bonitas. Luego cocine otros 10-15 minutos. (Si desea un poco más de dorado en la parte superior, encienda la parrilla durante 30 segundos – 1 minuto).
-
Transfiera a una bandeja para hornear para que se enfríe un poco.
-
Servir con helado de vainilla o crema batida.
valores nutricionales
Pie de hierro fundido de arándanos y limón
Cantidad por porción
calorías 261
Calorías de grasa 63
% Valor diario *
gordo 7g11%
4 g de grasa saturada20%
Colesterol 19 mg6%
Sodio 233mg10%
Potasio 219 mg6%
carbohidratos 48gdieciséis%
2g de fibra8%
33g de azúcar37%
Proteína 3g6%
vitamina a 255UI5%
vitamina C 5,4 mg7%
Fútbol 97 mg10%
Hierro 1,1 miligramos6%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
