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Pico de Gallo es una de las “salsas” más populares y por una buena razón. Ya sea que esté agregando un giro a su comida favorita o sirviéndola como un aderezo con papas fritas, este es el tipo de guarnición que siempre es útil tener en el refrigerador.
Pico de Gallo tiene Muchos Uso y puede ser fácilmente templado o suave como quieras.
¿Qué es el pico de gallo?
El pico de gallo, también llamado salsa fresca o salsa cruda, es una mezcla medianamente picante de tomate Roma, cebolla, cilantro, pimiento (como jalapeño o serrano), jugo de limón y sal. Por lo general, se usa como guarnición, pero también se puede servir como salsa.
¿Qué significa pico de gallo?
Es fácil pensar en “pico de gallo” como un nombre propio como “tacos” o “mayonesa”, pero pico de gallo tiene una verdadera traducción al español: significa “pico de gallo”. Se cree que esto es una referencia a cómo la gente comía originalmente esta salsa, que pellizcaba pedazos entre el dedo índice y el pulgar. La idea es que recoger la salsa de esta manera le diera a la mano la apariencia de un pico.
¿Se puede congelar el pico de gallo?
Por las verduras frescas en pico de gallo, No puedo recomendar congelar esta salsa..
Todavía puede congelar esta salsa si realmente lo desea, y la receta puede tener el mismo sabor al final, pero la textura de las verduras cambiará significativamente a medida que las congela y descongela. Si realmente quieres disfrutar de esta salsa, te recomiendo que la comas antes de que se estropee en la nevera.
¿Cuánto dura el pico de gallo casero?
Dependiendo de la frescura de los ingredientes utilizados, pico de gallo debe mantenerse en el refrigerador hasta por una semana..
¿Cuánto tiempo se puede reservar una salsa?
Siempre que omita un plato de “servir”, siempre debe realizar un seguimiento de cuánto tiempo permanece a temperatura ambiente.
Para la mayoría de los alimentos, la regla general es que un artículo perecedero no debe permanecer en la “zona de peligro” por más de dos horas. Y por “zona de peligro” esto suele ser a temperatura ambiente o justo por encima. En la mayoría de los casos, estarás sirviendo pico de gallo directamente del refrigerador, por lo que ese enfriamiento adicional debería darte otros 30 minutos durante el período de dos horas, dependiendo de la temperatura de la habitación.
A medida que avanza la fiesta, puede devolver la salsa al refrigerador una vez que hayan pasado las dos horas. Si hay aún más pico de gallo para disfrutar, déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de volver a sacarlo.
salsas más sabrosas
Como preparar pico de gallo
La siguiente parte es solo un tutorial fotográfico de los pasos de la receta. Si está buscando instrucciones y medidas completas de la receta, desplácese hacia abajo hasta Detalles de la receta.
paso 2 – Dejar macerar la salsa en la nevera unas horas.
paso 3 – ¡Servir y disfrutar!
detalles de la receta
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Pico de gallo
Usada como salsa o guarnición, esta receta casera de pico de gallo es fácil de preparar y perfecta para agregar un toque de sabor mexicano a cualquier platillo o salsa.
Preparación: 15 minutos
tiempo de marinado: 30 minutos
Calorías: 24kcal
para 8 porciones
Ingredientes
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10 tomates romanos medianos, picados y sin semillas
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1 taza de cebolla blanca picada
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1/2 taza de cilantro fresco picado
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1 jalapeño mediano, picado, sin semillas
Instrucciones
- En un tazón grande, agregue el tomate, la cebolla blanca, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón y la sal marina. Use una espátula para mezclar suavemente todos los ingredientes.
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Tape el recipiente y deje marinar el pico de gallo en la nevera durante al menos 20 minutos o idealmente 2 horas.
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Sirva el pico de gallo inmediatamente como guarnición o salsa.
Nutrición
24 kcal | Sodio: 150mg | Potasio: 226 mg | Carbohidratos: 5g | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 730% | Vitamina C: 16,7% | Calcio: 12% | Hierro: 0,3%
Hago todo lo posible para proporcionar información nutricional, pero tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional discutida o divulgada en esta publicación debe considerarse solo como mi mejor estimación amateur de los valores correctos.
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