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Aprende a hacer en casa Pico de gallo con este ingrediente de receta simple, súper fresco y fácil. Tomate picado, cilantro, cebolla, jalapeño, jugo de limón fresco y sal kosher. ¡Simple pero tan delicioso! Sirva como aderezo para cualquier cena de inspiración mexicana, sirva con tortillas como salsa o encima de pollo a la parrilla.
Siempre hago Pico de Gallo cuando sirvo estos Tacos De Pollo Picado Crockpotmi tacos de carne molidao estos rápido y fácil pollo flauta.
Receta casera de Pico de Gallo
¡Hacer Pico de Gallo en casa es muy fácil! Ingredientes súper frescos y brillantes como tomate, cebolla blanca, cilantro, jalapeño y simplemente cubiertos con jugo de limón fresco y sal kosher.
¡Soy un gran fanático del clásico pico de gallo sin nada extra! Por supuesto, puedes adaptar esta receta a lo que quieras, pero solo la versión simple de Pico de Gallo es una de mis favoritas.
También hay muchas maneras de servirle. Lea todos mis consejos y trucos para servir a continuación.
Ingredientes necesarios para Pico de Gallo
Estos son los ingredientes fáciles que necesita para hacer Pico de Gallo casero. También te comparto algunos tips de cada ingrediente para que triunfes con esta receta.
- Tomate Roma en Rodajas – En esta receta se prefieren los tomates Roma, pero si quieres puedes usar cualquier tomate. También me gusta quitar las semillas y los jugos de tomate adicionales del tomate antes de cortarlo en trozos. Simplemente me gusta la textura fresca de los trozos de tomate y no las semillas de pico de gallo.
- cilantro picado
- cebolla blanca – La cebolla blanca es la cebolla preferida, pero aún se puede usar cualquier cebolla. Las cebollas rojas son otra popular para usar en esta receta. O prueba una cebolla dulce.
- Chile jalapeño – Use el jalapeño entero para condimentar más o simplemente use la mitad para un sabor más suave. Asegúrese de quitar las semillas y la parte blanca de la membrana (esto hará que quede más suave). Por supuesto, si lo quieres picante, déjalos adentro.
- Jugo de limón recién exprimido – Use jugo de limón fresco y no cosas embotelladas. El sabor es mucho mejor y merece la pena. Necesitarás unos 2 limones para esto, o solo 1 limón grande que contenga mucho jugo.
- sal kosher – En esta receta prefiero la sal kosher pero también puedes usar sal marina si lo deseas. Estas dos sales saben mucho mejor, especialmente cuando se combinan con ingredientes frescos.
Como hacer eso
¡Descubre cómo hacer esta receta casera en dos simples pasos! Solo se necesitan unos pocos ingredientes frescos y todo se mezcla en un tazón.
Primer paso : Picar los tomates, la cebolla, el cilantro y el jalapeño.
Segundo paso: Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle para combinar. Cubra el recipiente con una tapa o una envoltura de plástico y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
consejos para el éxito
¡Aquí hay algunos de mis consejos útiles que harán que esta receta sea un éxito en su cocina!
- Molinillo de verduras: Para cortar cebolla y tomate tan fácil, prueba a usar este vegetales picados (enlace relacionado). ¡Tengo exactamente eso y hace que sea tan fácil cortar todo al mismo tamaño! Creo que es importante en esta receta intentar cortar cada ingrediente en trocitos pequeños, para que nadie acabe con un trozo grande de cebolla con trocitos más pequeños de tomate, por ejemplo.
- Tomates con semillas: Me encanta la textura de este pico de gallo cuando se han plantado los tomates y se han descargado los “jugos” adicionales. No es necesario, pero creo que produce una mejor textura, porque no tiene el líquido de tomate húmedo ni las semillas húmedas en la mezcla.
- Servir frío: Este Pico de Gallo casero está mucho mejor frío. Debe refrigerarse al menos 2 horas antes de servir para que los sabores tengan tiempo de desarrollarse juntos.
- Use jugo de limón fresco: ¡Usar jugo de limón fresco hace una gran diferencia! lo uso exprimidor (af. enlace) cuando necesito jugo de limón o lima. ¡Funciona mágicamente!
- sal kosher : Puede que no parezca gran cosa, ¡pero usar sal kosher en esta receta marca la diferencia! El brillante sabor de la sal combina bien con las verduras frescas. La sal marina también es otra gran opción.
Preguntas frecuentes sobre Pico de Gallo
- Sirviendo sugerencias
- ¡Hay tantas maneras de servir esto! Aquí hay algunas ideas y recetas.
- Sirva con chips de tortilla y coma como aperitivo de chips y dip.
- Sirva como una “salsa para mojar” cuando haga esto. taquitos de pollo.
- Sirva como aderezo con tacos, Tazones de taco de taco de taco de burritoo quesadillas.
- Es un gran condimento para estos También extraño las enchiladas de pollo y pimiento verde..
- Si sobra, sirva con Una masa de taco de olla. ¡Hace un vendaje tan agradable y fresco para él!
- ¿Puedo prepararlo con antelación?
- Pico de Gallo debe reposar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir. Entonces sí, puedes preparar esta receta con anticipación.
- Recomendaría no hacer esto más de 8-12 horas antes de servir. Sin duda, los sabores se desarrollarán mejor, pero los tomates y todo lo demás estarán muy suaves y se acumulará mucho líquido en el fondo del recipiente.
- Es mejor servirlo y comerlo el mismo día que se preparó.
- cómo almacenar las sobras
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- El líquido se acumulará en el fondo del recipiente, así que asegúrate de escurrirlo ligeramente o mezclarlo bien para volver a juntarlo todo.
- Creo que es mejor comer el mismo día, pero eso es solo una preferencia personal ya que las sobras se pueden comer hasta 3 días después.
- Ideas de variación y sustitución
- Hay varias formas de modificar esta receta si lo desea.
- Use cebolla roja o cebolla dulce en lugar de cebolla blanca.
- Puede omitir el jalapeño por completo o usar solo la mitad, según su preferencia de calor. Para un plato picante, asegúrese de dejar las semillas de jalapeño y la membrana blanca al cortar. Para sazonar menos, retira las semillas de jalapeño y la parte blanca de la membrana.
- ¡Agrega todos los toppings que quieras! Me encanta la receta clásica de Pico de Gallo, que simplemente se cubre con sal kosher y jugo de limón fresco. Siempre puede agregar ajo fresco, ajo en polvo, pimienta de cayena roja o chile en polvo si lo desea.
- Se prefieren los tomates Roma en esta receta, pero se puede usar cualquier tomate. A veces es mucho más fácil usar las uvas más pequeñas o los tomates cherry y cortarlos.
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Pico de Gallo Casero
Descubre cómo hacer Pico de Gallo casero con este sencillo ingrediente, una receta súper fresca y fácil. Tomate picado, cilantro, cebolla, jalapeño, jugo de limón fresco y sal kosher. ¡Simple pero tan delicioso! Sirva como aderezo para cualquier cena de inspiración mexicana, sirva con tortillas como salsa o encima de pollo a la parrilla. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } Aún no hay opiniones Receta Pin Tiempo de preparación 20 min Tiempo de heladera 2 horas Tiempo total 2 horas 20 min Salsas, guarniciones Cocina mexicana Raciones 8 Calorías 16 kcal
Ingredientes1x2x3x
- 2 tazas de tomates Roma picados (alrededor de 4-5 tomates)
- ½ taza de cilantro picado
- 1 cebolla blanca pequeña picado muy fino
- 1 jalapeño pequeño sin semillas y en cubos
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- ½ cucharadita de sal kosher o sal marina
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue la cebolla de tomate picada, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón fresco y la sal. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Cubra el tazón con una tapa o una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir. * Puede enfriar el pico de gallo durante 6-8 horas antes de servir. Es mucho mejor frío y después de haber dado tiempo a que los sabores se mezclen e intensifiquen en la nevera.
- Sirva con totopos como salsa, con tacos, nachos o cualquier otro plato de inspiración mexicana.
Los grados
Porciones: Esta receta rinde alrededor de 4 tazas de pico de gallo. Los valores nutricionales son para 8 porciones, cada porción equivale a ½ taza.
Consejo : ¡Esta receta es tan adaptable a lo que quieras! Si quiere menos cebolla, use solo la mitad de la cebolla. Intente usar una cebolla roja o una cebolla dulce si esa es su preferencia. Agregue más o menos cilantro. Use la mitad del jalapeño o use dos jalapeños para obtener más especias. Agregue un poco de pimienta de cayena, chile en polvo o ajo en polvo. Me encanta la versión clásica y simple de pico de gallo, pero esta receta se puede adaptar fácilmente a lo que quieras.
Tomates : Los tomates Roma son los favoritos en esta receta, pero se puede usar cualquier tomate si se desea. Puede usar tomates cherry o tomates cherry más pequeños, lo que facilita el corte. También prefiero quitar las semillas y los jugos sobrantes del tomate antes de cortarlo en trozos. No es necesario, pero me gusta más la textura del pico de gallo sin las semillas y el líquido extra del tomate.
Nutrición
Calorías: 16kcalCarbohidratos: 4gProteína: 1gGrasas: 1gGrasas saturadas: 1gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 1gSodio: 149mgPotasio: 167mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 581IUV Vitamina C: 12mg Gallo casero ¿Hiciste esta receta? Etiqueta @juntosfamiliablog en Instagram
