picadillo de pavo

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Hash de pavo es una receta fácil de una sola olla que puede estar sobre la mesa en unos 30 minutos. El pavo, las cebollas, los pimientos, las pasas y las aceitunas verdes se cocinan en una rica salsa de tomate especiada. Sírvelo con arroz para una cena deliciosa y saludable de lunes a viernes.

Si nunca antes has probado un picadillo cubano, ¡estás de suerte! Picadillo tiene una maravillosa combinación de especias terrosas y ahumadas, junto con aceitunas verdes saladas y pasas dulces. Muchas recetas requieren carne molida, pero hoy comparto una receta de picadillo de pavo. Es una receta fácil para sartenes y se congela bien.

¿Qué es el hachís?

El picadillo es un plato tradicional en muchos países de América Latina. Se compone de carne molida, tomates, aceitunas y pasas, así como una variedad de especias y otros ingredientes que varían de un país a otro. La versión que creé es muy similar al hachís cubano. En ocasiones, esta versión también puede incluir patatas y alcaparras.

¿Qué necesito para hacer carne molida?

pavo al aire libre
cebolla amarilla
ajo
Pimienta
Comino molido, orégano, pimentón ahumado y pimienta de cayena
Salsa de tomate
Olivos
Pasas
Vinagre de vino tinto o vinagre de sidra de manzana
Cilantro

Cómo hacer hachís de pavo

Como se mencionó anteriormente, este es un plato único y puede estar en la mesa en unos 30 minutos. Si preparas comida, también es genial porque puedes congelarla.

En una sartén grande, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo en el aceite. Cuando estén suaves, agrega los condimentos, la salsa de tomate, las aceitunas verdes y las pasas.
Mezcle todo junto, cubra la sartén con una tapa y baje el fuego a fuego lento durante unos 20 minutos.
Los pasos finales son quitar el vinagre y el cilantro. Me gusta guardar este para el final porque ilumina el plato y agrega un sabor fresco.

Algunos de ustedes se estarán preguntando acerca de las pasas, especialmente si no son fanáticos de las pasas. Recomiendo usarlos, incluso si no te suelen gustar en las recetas. Se ablandan y se hinchan a medida que se cuecen a fuego lento en la mezcla de carne y agregan el toque perfecto de dulzura para atravesar todos los sabores ricos, salados y sabrosos.

cómo servir hachís

Hay muchas maneras de servir hachís porque es esencialmente una salsa de carne saludable. Aquí hay algunas ideas, pero use su imaginación.

Sobre arroz o quinoa.
Sobre una patata al horno o boniato al horno.
Como relleno para pimientos rellenos.
Use naan, papas fritas o tortillas y trátelo como un aderezo.

Al igual que la salsa de chile o los espaguetis, el picadillo es igual de bueno, si no mejor, el segundo día porque los sabores tienen aún más tiempo para marinarse juntos. Esto lo convierte en una excelente opción si planifica su semana con anticipación con ideas para preparar comidas.

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