picadillo de carne en conserva

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El Corned Beef Hash es una forma fácil y reconfortante de usar las sobras de carne en conserva. Carne en conserva tierna, papas tiernas y cebollas caramelizadas salteadas hasta que estén crujientes. Agregue algunos huevos o déjelos sin usar si lo desea. Puede convertir estos pocos ingredientes simples en algo tan delicioso y reconfortante que se encontrará haciendo carne picada con carne en conserva más de una vez al año.

picadillo de carne en conserva

Carne en lata y papas, una de las combinaciones de alimentos más reconfortantes que existen. De hecho, cualquier carne y patata se lleva el premio Food Comfort (sobre todo si lleva salsa). No hay salsa en el picadillo, pero hay muchas deliciosas.

Incluso para un plato simple, la carne en conserva y las cebollas salteadas tienen mucho sabor. Nos gusta este plato más de una vez al año porque suelo hacer platos de carne en conserva. El Día de San Patricio es cuando la mayoría de la gente cocina carne en conserva, pero no debería ser el único momento. Es tan versátil que puedes disfrutarlo todo el año.

Si está buscando una manera de usar la carne sobrante y el repollo enlatado para la cena después del Día de San Patricio o simplemente quiere un poco de carne molida, esta es su receta. Voy a compartir mis instrucciones sobre cómo hacer carne picada en conserva desde cero, con sobras y con huevos.

PIN ESTA RECETA

CONSEJOS PARA LA MEJOR CARNE DE PESCADO

La razón por la que el picadillo de carne en conserva es tan bueno es porque el resto de la carne en conserva y las papas se cocinaron juntas y se infundieron con las mismas especias y sabores. Para recrear estos sabores cuando se preparan desde cero, asegúrese de cocinar las papas en el mismo líquido que la carne en conserva.

Primero dore las cebollas, antes de agregar la carne en conserva y las papas, para resaltar los deliciosos sabores del caramelo. Las cebollas agregan algo de dulzura cuando están caramelizadas, será una buena adición al plato.

¡Deja que las papas se pongan crujientes mientras las salteas! No hay nada mejor que los lados crocantes y crujientes de la papa, así que no la mezcle demasiado pronto o con demasiada frecuencia. Haga que el fondo esté crujiente (no quemado, por supuesto), mezcle suavemente y doble, luego déjelo por unos minutos para que los lados estén más crujientes.

El picadillo de carne en lata puede ser un excelente acompañamiento o una comida completa. Es rico y abundante incluso sin los huevos, pero también puede agregar huevos para un delicioso desayuno o brunch. Solo toma unos minutos más para cocinar.

CÓMO HACER INSERTOS DE CARNE

como hacer con sobras

La forma más fácil de hacer este picadillo es usar carne en conserva y papas sobrantes. Incluso puede hacer papas adicionales en el mismo líquido en el que cocinó la carne en conserva y el repollo antes del picadillo.

Cortar las cebollas, las patatas y la carne en conserva y reservar.

Saltee la cebolla picada en mantequilla a fuego medio hasta que esté dorada y agregue la carne molida enlatada. Cocínelos juntos hasta que la carne en conserva se recaliente y agregue las papas cortadas en cubitos. Agregue un poco más de mantequilla y sazone con sal y pimienta. Una vez que la mantequilla se haya derretido, mezcle todo junto y deje que se dore durante unos minutos antes de volver a mezclar.

Cocine durante unos 15 minutos, pero no mezcle con demasiada frecuencia, para que quede crujiente en el fondo antes de mezclar. Agregue un poco de cebollino y perejil y sirva.

como hacerlo desde cero

No tienes que hacer corned beef y repollo cada vez que quieras comer un poco de picadillo, es muy fácil recrear sabores similares que son muy sabrosos.

Me gusta cocinar carne en conserva en una olla instantánea Porque te ahorra mucho tiempo y en total te tomará como una hora y media hacer suculentos y conservar el corned beef en una olla instantánea.

Dependiendo del tamaño de la pechuga de carne en conserva, use una olla instantánea de 4 o 6 litros. Agregue la cebolla picada, los dientes de ajo, las semillas de mostaza, los granos de pimienta enteros, los clavos enteros, las bayas de pimienta de Jamaica, las hojuelas de chile, las semillas de cilantro y las hojas de laurel al fondo de la sartén. . Coloque la carne en conserva encima y vierta el caldo de carne.

Cierre la tapa y asegúrese de que esté completamente cerrada. Gire la válvula para sellar y configure la cocción instantánea en la configuración de “estofado/carne” durante 75 minutos. Cuando se acabe el tiempo, deje que se libere naturalmente durante 15-20 minutos y luego suéltelo rápidamente. Retire las pechugas, pero no deseche el líquido de cocción.

Coloque las papas en una sartén y vierta el líquido de la carne en conserva hasta que todas las papas estén cubiertas. Cocine las papas en la estufa hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas. (No cocine demasiado o las papas serán difíciles de cortar). NOTA: No recomiendo cocinar papas en Instant Pot porque no importa cuánto tiempo se cocinen, las papas más pequeñas tienden a explotar.

Retire las papas del líquido y déjelas enfriar lo suficiente como para manipularlas. Puede guardar la carne en conserva y las papas en un recipiente para alimentos, en el refrigerador o hacer picadillo de inmediato.

Siga las mismas instrucciones anteriores para crear el hash.

Cómo cocinarlo con huevos

Si desea agregar algunos huevos al picadillo de carne en conserva, tomará 4 huevos y unos 10-15 minutos más.

Baje el fuego a medio-bajo para que la parte inferior de las papas no se ponga demasiado crujiente. Haga cuatro agujeros pequeños en el hachís cocido y ábralo y coloque un huevo en cada agujero. Sazone cada huevo con un poco de sal y pimienta, cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén listos.

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PIN EXT INGRESOS

Plato Desayuno, brunch, plato principal Cocina americana Palabra clave Conservas, picadillo, patatas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 4 calorías 755 kcal

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla dividida en dos
• 1 cebolla amarilla
• 2 1/2 tazas de corned beef cocido cortado en cubitos
• 2 kilos de papas hervidas
• 2 cucharadas de cebollín picado
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• sal
• pimienta negra recién molida

Opcional

Instrucciones

1. Cortar las cebollas, las patatas y la carne en conserva y reservar.

2. Precaliente una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de mantequilla para derretir. Sofreír la cebolla picada en mantequilla hasta que esté dorada.

3. Agregue la carne en conserva cortada en cubitos y cocine hasta que la carne en conserva esté completamente caliente.

4. Agregue las papas cortadas en cubitos y las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Sazone con sal y pimienta y una vez que la mantequilla se haya derretido, mezcle todo junto. Deje que se mezcle durante unos minutos antes de volver a mezclar.

5. Cocine durante unos 15 minutos, pero no mezcle con demasiada frecuencia, para que quede crujiente en el fondo antes de mezclar.

6. Agregue un poco de cebollino y perejil y sirva.

Para agregar huevos:

1. Baja el fuego a medio-bajo.

2. Hacer cuatro pocillos en hachís cocido y crack y huevo en cada pocillo.

3. Sazone cada huevo con un poco de sal y pimienta, cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén cocidos al gusto.

Notas de recetas

Curso Desayuno, Brunch, Cena, Plato principal Cocina americana Palabra clave Corned beef, Hash, French fries, Potatoes Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 2 horas 30 minutos Tiempo total 2 horas 45 minutos Porciones 4 calorías 755 kcal

Ingredientes

carne enlatada:

• 2 kg de costillas de res en lata
• 1 cebolla amarilla
• 4 dientes de ajo
• 2-3 tazas de caldo de res bajo en sodio
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de pimienta negra entera
• 4 dientes enteros
• 1 cucharadita de bayas de pimienta de Jamaica
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 2 hojas de laurel

Patatas:

• 2 kilos de papas doradas
• restos líquidos de la cocción de carne enlatada

libra:

• 4 cucharadas de mantequilla dividida en 2
• 1 cebolla amarilla
• 2 cucharadas de cebollín picado
• sal
• pimienta negra recién molida

Opcional:

Instrucciones

Para cocinar carne en conserva en una olla instantánea:

1. Agregue la cebolla picada, los dientes de ajo, las semillas de mostaza, los granos de pimienta enteros, los clavos enteros, las bayas de pimienta de Jamaica, las hojuelas de chile, las semillas de cilantro y las hojas de laurel al fondo de la sartén. .

2. Coloque la carne en conserva encima y vierta el caldo de carne.

3. Cierre la tapa y asegúrese de que esté completamente cerrada. Gire la válvula para sellar y configure la cocción instantánea en la configuración de “estofado/carne” durante 75 minutos.

4. Cuando se acabe el tiempo, deje que se libere naturalmente durante 15-20 minutos y luego suéltelo rápidamente. Quítate la falda pero no desechar el líquido de cocción.

Cocción de las patatas:

1. Coloque las papas en una cacerola separada y vierta el líquido de la carne en conserva hasta que todas las papas estén cubiertas.

2. Cocine las papas en la estufa hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas. (No cocine demasiado o las papas serán difíciles de cortar).

3. Retire las papas del líquido y déjelas enfriar lo suficiente como para manipularlas.

4. NOTA: Puede guardar la carne en conserva y las papas en un recipiente para alimentos, en el refrigerador o hacer picadillo de inmediato.

Cocinar picadillo de carne en lata:

1. Cortar las cebollas, las patatas y la carne en conserva y reservar.

2. Precaliente una sartén grande a fuego medio y agregue 2 cucharadas de mantequilla para derretir. Sofreír la cebolla picada en mantequilla hasta que esté dorada.

3. Agregue la carne en conserva cortada en cubitos y cocine hasta que la carne en conserva esté completamente caliente.

4. Agregue las papas cortadas en cubitos y las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Sazone con sal y pimienta y una vez que la mantequilla se haya derretido, mezcle todo junto. Deje que se mezcle durante unos minutos antes de volver a mezclar.

5. Cocine durante unos 15 minutos, pero no mezcle con demasiada frecuencia, para que quede crujiente en el fondo antes de mezclar.

6. Agregue un poco de cebollino y perejil y sirva.

Para agregar huevos:

1. Baja el fuego a medio-bajo.

2. Haga cuatro agujeros pequeños en el hachís cocido y ábralo y coloque un huevo en cada agujero.

3. Sazone cada huevo con un poco de sal y pimienta, cubra la sartén y cocine hasta que los huevos estén cocidos al gusto.

Notas de recetas