Picadillo de batata para el desayuno

Este picadillo de camote saludable para el desayuno está relleno con camote suave, salchicha para el desayuno, pimiento y cebolla. Termine con huevos punteados y una pizca de queso con chile.

Picadillo de batata para el desayuno

Cómo hacer hash de boniato

camote y huevos

Cómo personalizar este desayuno de camote

recetas de hachís

Picadillo de batata para el desayuno

Este picadillo de camote saludable para el desayuno está relleno con camote suave, salchicha para el desayuno, pimiento y cebolla. Termine con huevos punteados y una pizca de queso con chile.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 35 min

Tiempo total 40 minutos

Curso: desayuno

Cocina americana

Palabra clave: Hash de camote para el desayuno

Porciones: 6

Calorías: 433

Ingredientes

• 3 batatas medianas (cortadas en cubos de 3/4 “)

• 1 cucharada de aceite de cocina

• 1 kg de chorizo ​​para desayuno campestre

• 1 cebolla roja mediana (picada)

• 2 pimientos rojos/amarillos medianos (picados)

• 4-6 huevos

• 3/4 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 taza de queso Pepper Jack rallado

Instrucciones

• Precalentar el horno a 400 grados.

• Coloque las batatas en un tazón grande con aceite de cocina, sal, pimienta y ajo en polvo. Dispara para igualar.

• Extienda las batatas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 30 minutos o hasta que las batatas estén tiernas.

• Mientras se cocinan las batatas, desmenuce y dore la salchicha de desayuno en una sartén antiadherente de 12”. Retire la salchicha de la sartén con una cuchara ranurada, manteniendo la grasa devuelta en la sartén.

• Saltee los pimientos y la cebolla en la grasa derretida hasta que estén suaves, luego agregue la salchicha a la sartén junto con las batatas cocidas. Juega todo para que coincida.

• Haga 4-6 pocillos en el picadillo y rompa un huevo en cada pocillo. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que los huevos estén cocidos al nivel de cocción deseado. (esto también se puede hacer en el horno)

• Espolvorea el queso sobre el picadillo y sirve.

*Las calorías enumeradas son una estimación aproximada y no se puede asumir la precisión.